Viskas apie soją

Receptai ir naudingi patarimai apie soją bei jos produktus.
Vartotojo avataras
silsta
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1706
Užsiregistravo: 19 Spa 2006, 13:45
Pliusai: 5
Miestas: Kaunas

Viskas apie soją

Standartinė silsta » 27 Lap 2006, 09:56

Džiaugiuosi, kad atsirado toks skyrelis. Darau aš tą soją, ir visai neblogai gaunasi. Nusiperku sojos kubelius (guliašas), yra sveriamų, pigiau. Juos buljone išverdu apie 30 min. ir palieku tame pačiame skystyje ataušti. Tada gerai nuspaudžiu, dedu į puodą, pakepinu ant aliejaus svogūnų, jau išvirtos morkos supjaustau gabaliukais, irgi pakepinu, o tada fantazijos reikalas, dedu toliau ką turiu - arba žirnelių, ananasų gabaliukais, slyvų džiovintų. Žodžiu, pasirenkat kas jums labiausiai tinka. Truputuką pašutinu, dedu gerą šaukštą pomidorų padažo, prieskonius pagal skonį. Aštriau pagaminta yra skaniau. Ir gale (jei reikia) krakmolu patirštinu. Skanaus :!: :hypno:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 15:07

Tai gal galima būvo tik atskyrą temą apie soją užvest, o ne visą skyreli :shock: negi tiek visko daug galima iš sojos pagaminti???

Aš tik žinau kad pamirkyta soja gerai įdėti į kotletus vietoj bulkos.

Vartotojo avataras
Andron
Site Admin
Pranešimai: 1175
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 13:18
Pliusai: 0
Miestas: Vilnius
Susisiekti:

Standartinė Andron » 27 Lap 2006, 15:09

Lilina rašė:Tai gal galima būvo tik atskyrą temą apie soją užvest, o ne visą skyreli :shock: negi tiek visko daug galima iš sojos pagaminti???

Aš tik žinau kad pamirkyta soja gerai įdėti į kotletus vietoj bulkos.
Taigi Ramunė girėsi, kad daug visko turi apie soją :idea:
Firminiai skyreliai laukia firminių naujienų!
Kolkas NEMOKAMAI !

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 15:13

aaa...nu tada skaitysim, skaitysim ir dar kartą skaitysim .........

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 27 Lap 2006, 15:33

Aišku, kad skaitysim, o gal kas irgi žino apie soją tai irgi čia galės įdėti :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 16:26

Galų gale ir aš jau namie. Dabar ir rašysiu :!:

Dietologai sojos mėsą vadina augaline mėsa ir rekomenduoja valgyti kuo dažniau. Teigiama, kad bent kartą per savaitę valgant sojos patiekalų, pagreitėja medžiagų apykaita, sparčiau dega riebalų sankaupos. Soja - labai maistingas produktas. Joje yra net 50% baltymų, puikiai pakeičiančių mėsos baltymus, tačiau sojos baltymai yra daug geriau virškinami ir lengviau pasisavinami. :lol:

Augalinių riebalų sojos mėsoje tėra tik 0,7% . Produkte visiškai nėra cholesterolio, kuris gali sukelti kraujagyslių ligas, tačiau gausu įvairių mineralinių medžiagų : kalcio, fosforo, geležies ir kitų. 3,3 % sudaro organizmui būtina ląsteliena. :twisted:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 16:30

Sojos mėsa nekoloringa.Gaminama ji iš sojos miltų savotišku "audimo " būdu, panašiai kaip šilkas :shock: Gaminama įvairios gormos ir dydžio gabaliukais : granulėmis , šiaudeliais, paplotėliais ... laikoma sausai sojos mėsa nesugenda net 15 mėnesių.
8)
Vertėtų žinoti, kad gaminant patiekalus iš sojos jų svoris ir tūris padidėja 4-5 kartus.taigi iš nedidelio 150 gramų pakelio išeina pietūs 3 - 4 asmenų šeimai :P

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 16:32

:shock: nu ne bloga tą soją...aš buvau apie ją prastesnės nuomonės.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 16:34

Mokslininkų tyrimais nustatyta, kasd sojos stiprina net ir kaulus. O su gyvūnais atlikę tyrimus amerikiečių mokslininkai nustatė, kad sojos produktuose yra specifinių baltymų, kurie užkerta kelią augliams atsirasti ir vystytis. :lol:
Manoma, kad japonai gyvena taip ilgai todėl, kad valgo daug sojos produktų :idea:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 16:44

Iš sojos pupelių taip pat gaminamas sojų pienas, kuris visiškai gali pakeisti karvės pieną, nes turi tiek pat baltymų, o riebalai yra nesotieji. Sojų pienas rekomenduojamas vaikams ir kūdikiams, nes jo sudėtyje, priešingai, nei karvės piene, nėra alergenų. Cholesterolio neturintis sojų pienas valo kraujagyslių sieneles, stiprina smegenų veiklą. Pagyvenusiems žmonėms jis padeda gydyti medžiagų apykaitos sutrikimus, mažakraujystę, diabetą 049 043

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 16:45

O tas sojų pienas milteliuose? Cia ne tas pats turbut, nei skystas soju pienas???

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 16:47

Receptukai bus vėliau. :merg2: Ar dar "teorijos" reikia?

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 16:50

Lilina rašė:O tas sojų pienas milteliuose? Cia ne tas pats turbut, nei skystas soju pienas???
Ragavau ir tokį, ir iš miltelių gaminausi. Man patiko abu. Maistingumas ir nauda ta pati. 038 Beje, sausa sojų grietinėlė man irgi labai patinka.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 19:14

Dar keletas sojos produktų :

MISO

Tai fermentuota sojos pupelių pasta, gaminama iš sojos pupelių, druskos ir grūdų ( paprastai miežių ar ryžių ) ir brandinama 3 metus. Raudonąjį miso galima naudoti marinuojant mėsą bei žuvį, o geltonąjį - sriuboms ir padažamspagardinti. :roll:

SOJOS MILTAI

Jie malami iš prinokusių džiovintų sojos pupelių. Gaminant galima pakeisti sojos miltais ( bet ne daugiau nei ketvirtį, nes jų savybės skiriasi). Beje, sojos miltus reikia laikyti šaldytuve ( iki 6 mėn.) arba šaldiklyje ( iki metų ) :lol:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 19:20

TOFU

Tai sojos varškė. Gaminama iš sojos pieno panašiai kaip varškės sūris iš karvės pieno. Priklausomai nuo to, kaip ilgai buvo brandinta tofu, būna "šilkinė", minkšta, kieta ir labai kieta. Šilkinė tinka padažams, sriuboms, kremams pagardinti; kieta ir labai kieta - kepama, o minkštą praktiškai galima dėti į visus gaminius. :|

SOJOS RIEŠUTAI - GAN

Jie gaminami iš prinokusių, išmirkytų ir paskrudintų sojos pupelių, kurios gardinamos įvairiais prieskoniais. Valgomos kaip užkandis, taip pat galima pabarstyti salotas ar kepsnį. :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 19:26

Sojos patiekalus ruošti nesudėtinga.
Iš vakaro sausus gaminius reikia užmerkti. Tam labiausiai tinka mėsos, daržovių, paukštienos, grybų sultinys. Tinka ir paprastas vandens užpilas, pagardintas įvairiais prieskoniais , sojos padažu.
116

018 Jei užmiršot iš vakaro pamerkti, prieš gaminant, sausus sojos produktus paprasčiausiai 15 -25 minutes pavirkite su bet kuriuo sultiniu ar užpilu. Po to leiskite ataušti skystyje, kuriame virė.

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 19:29

Kiek daug žinot !!! Paveikslėlis Ir kaip dar turėjot kantrybės taip ilgai tyleti???

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 19:34

Lilina rašė:Kiek daug žinot !!! Paveikslėlis Ir kaip dar turėjot kantrybės taip ilgai tyleti???
Aš aplamai labai daug kuo domiuosi ir turiu medžiagos prisirinkusi. Bet kad pasimiršta. :oops: O dabar Adventas artėja, kaip ir pasnikėlis turėtų būti :roll: Taip ir išlindo ta soja iš kažkurio atminties kampiuko :hypno:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 19:38

Svarstau ir aš gal bandyt laikytis to pasninkėlio??? Bet pabandyk paaiškint mano vyrui, tas jeigu neužvalgė mėsos, lieka alkanas Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 19:39

Beje, sojos pupeles galima užsiauginti ir savo darže. Jų skonis labai panašus į mums įprastų pupelių, tik išverda jos žymiai greičiau. Galima gaminti salotas, sriubas, išmirkius ir sumalus galima naudoti vietoj faršo ar pridėjus kepinto svogūno ar česnakiuko naudoti kaip įdarą. Labai skanu išvirus ir pabarsčius prieskoniais ir druskyte prie alaus. 041

Mano kolegė darė ir kotletukus. Sakė :luks:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 19:41

Čia jau prašyčiau užveist atkyrą temą apie receptus. Gal apgausiu savo vyrą del mėsos :lol:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 19:42

Lilina rašė:Svarstau ir aš gal bandyt laikytis to pasninkėlio??? Bet pabandyk paaiškint mano vyrui, tas jeigu neužvalgė mėsos, lieka alkanas Paveikslėlis
Mano tas pats. Geriausia pasnikauti, sukirtus gabalą skaniai paruoštos mėsos. :laugh: Bet su soja aš prasisuku. Žinau tikrai neblogų receptukų. Bet įdėsiu jau rytoj. Reikia ir pamokoms pasiruošt, o tai mokiniai daugiau pradės žinoti už mane. GĖĖĖDA bus :oops: :oops: :hypno:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 27 Lap 2006, 19:44

Vargšės mokytojos, grižta namo po darbo ir dar pamokom ruoškis.... :?

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 20:07

Lilina rašė:Vargšės mokytojos, grižta namo po darbo ir dar pamokom ruoškis.... :?
:aciu1: :aciu2:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Lap 2006, 21:58

Dar keletas "pagyrimų" sojai : 038

Vakaruose soja pradėta palyginus neseniai - nuo tada, kai pasirodė statistiniai duomenys, kad Azijoje, kur soja vartojama beveik kasdien, šrdies ligos ir krūties vėžys yra retenybė. Moterys ten taip pat mažiau kenčia nuo menopauzės problemų, vyrai rečiau suserga prostatos vėžiu, o jei ir serga, tai jis vystosi lėčiau ir mirtingumas nuo jo mažesnis. :roll:

Vartotojo avataras
Andron
Site Admin
Pranešimai: 1175
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 13:18
Pliusai: 0
Miestas: Vilnius
Susisiekti:

Standartinė Andron » 27 Lap 2006, 23:59

Ramunė, Jūs tikra šaunolė :!:
Tėvynė Jūsų nepamirš :!:
Firminiai skyreliai laukia firminių naujienų!
Kolkas NEMOKAMAI !

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 28 Lap 2006, 01:49

Lilina rašė:Svarstau ir aš gal bandyt laikytis to pasninkėlio??? Bet pabandyk paaiškint mano vyrui, tas jeigu neužvalgė mėsos, lieka alkanas Paveikslėlis
O aš vyro neklausiu -valgo ką padarau ir viskas :twisted: Virtuvė juk mano karalystė - pasninkas yra pasninkas, kai jo nebus gaus ir mėsos. Po pasninko ir šventės labiau jaučiasi ir labiau laukiasi 8)

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 28 Lap 2006, 01:53

Ramunė rašė:
Lilina rašė:Vargšės mokytojos, grižta namo po darbo ir dar pamokom ruoškis.... :?
:aciu1: :aciu2:
Bet labai malonu, kad žinai jog gali padėti vaikams sužinoti kažką naujo ir be to stovėjimas prieš visą klasę su pilna galva minčių ir idėju atperka visus sunkumus :roll:
Ek jei dar vaikai norėtų mokytis :roll:

Šaunu, kad nusprendei pasidalinti savo žiniomis.
Labai ačiū :aciu1:

Vartotojo avataras
silsta
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1706
Užsiregistravo: 19 Spa 2006, 13:45
Pliusai: 5
Miestas: Kaunas

Standartinė silsta » 28 Lap 2006, 12:13

Ramunė rašė:Dar keletas "pagyrimų" sojai : 038

Vakaruose soja pradėta palyginus neseniai - nuo tada, kai pasirodė statistiniai duomenys, kad Azijoje, kur soja vartojama beveik kasdien, šrdies ligos ir krūties vėžys yra retenybė. Moterys ten taip pat mažiau kenčia nuo menopauzės problemų, vyrai rečiau suserga prostatos vėžiu, o jei ir serga, tai jis vystosi lėčiau ir mirtingumas nuo jo mažesnis. :roll:
Kažką girdėjau apie modifikuotą soją. Jinai, atseit, nelabai, nelabai... Gal ką nors daugiau girdėjot apie modifikuotą soją :?:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 28 Lap 2006, 12:55

Ją deda į visas dešras :evil: todėl ir krenta gerosios sojos įvaizdis :twisted:

Skelbti atsakymą