Cukrinės braškės
Parašytas: 30 Spa 2006, 11:41
Atsimenu seniau vestuvėse būdavo cukrinės braškės ir vyšnios
Gal kas nors žinote kaip jas daryti Pasidalinkite patirtimi
Gal kas nors žinote kaip jas daryti Pasidalinkite patirtimi
Pavarčiau mamos kulinarines knygas, bet nebuvo. Vakare pabandysiu paskambinti anytai. Ji tikrai fantastiška šeimininkė, gal žinos.daida rašė:Atsimenu seniau vestuvėse būdavo cukrinės braškės ir vyšnios
Gal kas nors žinote kaip jas daryti Pasidalinkite patirtimi
Mano amžinatilsi senelė darydavo tokius dalykus, bet nelabai jinai dalinosi savo patirtimidaida rašė:Atsimenu seniau vestuvėse būdavo cukrinės braškės ir vyšnios
Gal kas nors žinote kaip jas daryti Pasidalinkite patirtimi
Yra knyga B.Purvinienės " Šalti patiekali ir užkandžiai". Ten tikrai yra saldainių receptų. Jei nerasi tokios, galėsiu nurašyti keletą receptėlių. Yra šokoladiniai, obuolių, putų, kakavos ir cukraus, apelsinų žievelių, džiovintų slyvų, riešutiniai. O tos braškytės... nebepamena mano anyta , deja...daida rašė:Taip niekas ir nežino kaip tuos saldūmynus daryti
Tai gali yra mokančių daryti tokius saldainius kaip per didžiasias religines šventes prie bažnyčios parduodami
Kažkaip ant senovinių saldūmynų patraukė
Taip padarytos braškės bus labai kietos O tų braškių tik viršus būdavo kietas, o vidus būdavo minkštasLilina rašė:Aš žinau kaip daroma masė: paimama cukraus pudrą ir kiaušinio baltymas ir sumaišomi iki gan tirštos konsistencijos, taip kad galėtum iš jų lipdyti. Padarai braškės formą. Bet kuo ją dažyti - nežinau Gal burokėliu sultyse??? Čia jau fantazuoju. Ir apvolioti cukruje
Tai gal kad būtų minkštesnė reikia dadėt kokio sirupo??? Bet gal ne klaidinsiu, nežinau tokio skanėsto receptodaida rašė:Taip padarytos braškės bus labai kietos O tų braškių tik viršus būdavo kietas, o vidus būdavo minkštas
Būsių labai dėkingaLilina rašė:Mano mamos draugė - profesionali kulinarė. Paklausiu jos gal žino kaip daryt tas braškes.
Jei būtų nesunku ir turėtumėt kažkiek laisvo laiko, tai labai norėčiauRamunė rašė:Daida, ar dar nepraėjo noras braškių? Prisiminiau, kad nepertoliausiai gyvena moteris, kuri anksčiau ruošdavo vestuves, kepdavo tortus, šakočius. Jei dar reikalas yra, nueisiu, paklausiu. Manau, kad žinos.
Viskas gerai. Ryt turiu mažiau pamokų, nueisiu pasivaikščiodama.daida rašė:Jei būtų nesunku ir turėtumėt kažkiek laisvo laiko, tai labai norėčiauRamunė rašė:Daida, ar dar nepraėjo noras braškių? Prisiminiau, kad nepertoliausiai gyvena moteris, kuri anksčiau ruošdavo vestuves, kepdavo tortus, šakočius. Jei dar reikalas yra, nueisiu, paklausiu. Manau, kad žinos.
Tačiau nepatogu gaišinti jūsų laiko
Ačiū, ačiūRamunė rašė:CUKRINĖS BRAŠKĖS
Cukraus pudra, kiaušinio baltymas, citrinos sultys ( jei nori kad būtų truputį rūgščiau). Puošimui - maistiniai dažai .
Cukraus pudron įdėti kiaušinio baltymą ir maišyti, kol masė bus panaši į plastiliną. Tada daryti uogas. Paskui uogas apvolioti maistiniuose dažuose.
Proporcijų nelabai jau atsimena, bet sakė, kad maždaug 200 gramų pudros 1 baltymas. Jei truks, galima dar įdėti.
Gėlytes ir lapelius uogoms daryti iš cukraus pudros 100 gramų ir 0,5 šaukštelio brinkintos želatinos kartu su dažais. Igi viską maišyti, kol bus plastilino konsistencijos ir formuoti lapelius. Tik masę reikia laikyti šiltai, kad nesustingtų.
Jei kas neaišku, klausk, bandysiu išsiaiškinti.
Kažkaip įtariu, kad tavo mažas pedėjėjas viską suvalgys, kol spėsi padarytizita rašė:kai pagaminsi įdėk gaminimo eigą su nuotraukom kažkaip sunkiai suvirškinau dėl gamybos man tai čia darbo nuo kalėdų iki velykų :
Na jei saldainiukai pavyks, tai nuotraukas įdėsiu, bet jei ne tai geriau nerodysiuzita rašė:kai pagaminsi įdėk gaminimo eigą su nuotraukom kažkaip sunkiai suvirškinau dėl gamybos man tai čia darbo nuo kalėdų iki velykų :
Tai ne man vienai tos braškės rūpėjosilsta rašė:Nu jau tas braškes tai tikrai gaminsiu. Aš jas prisimenu kaip atrodo, jas gamindavo kaimo gaspadinės vestuvėms, krikštynoms ir t.t.
Manau, gal ką ir pavyks nors panašiai padaryt
Įtariu, kad busime labai dėkingi ir už tą receptąRamunė rašė:Viena kolegė iš Kavos klubo sakė darydavusi braškytes iš tešlos. Ar reikia recepto?