Vestuvės

Įvairios apeiginės šventės, papročiai ir su tuo susiję patiekalai

Moderatorius: duziki

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Vestuvės

Standartinė daida » 08 Bir 2007, 09:20

Būsiu kitą mėnesi būsiu svočia ir dabar nežinau kokį tortą reikia vestuvėms užsakyti ar galima bet kokį ar yra kažkoks specialus? :oops:
Patarkit jei kuri būvote svočia. Ir dar kokį sūrį galima būtų antrai dienai padaryti?

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 08 Bir 2007, 09:28

Antrą dieną ( bent jau mūsų kraštuose) visada vaišina svočia karvojumi : toks diiiiidelis ir labai skanus pyragas. :hubba:
O ką, Bamboochą tekinat :wink:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 08 Bir 2007, 09:31

Sūris :
pati nedariau, bet pagal užsakymą mano sūrininkė darė. Svėrė jis apie 6 kg ir buvo iš saldaus pieno. Mano buvo su aguonom ir riešutais, bet galima daryti su kmynais.
Dar galima pagamintą sūrį perūkyti. Labai skanus ir tinka ir prie alaus, ir prie kavos.
jei tau bus įdomu, pasidomėsiu ir surašysiu. :P 024

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 08 Bir 2007, 09:39

Ramunė rašė:Antrą dieną ( bent jau mūsų kraštuose) visada vaišina svočia karvojumi : toks diiiiidelis ir labai skanus pyragas. :hubba:
O ką, Bamboochą tekinat :wink:
Dar ne Bamboocha tekinam :lol: bet vyro puseserė.
Labai norėčiau to sūrio recepto :P

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 08 Bir 2007, 09:42

daida rašė:
Ramunė rašė:Antrą dieną ( bent jau mūsų kraštuose) visada vaišina svočia karvojumi : toks diiiiidelis ir labai skanus pyragas. :hubba:
O ką, Bamboochą tekinat :wink:
Dar ne Bamboocha tekinam :lol: bet vyro puseserė.
Labai norėčiau to sūrio recepto :P
Kurio? Paprasto ar rūkyto? Šiandien nueisiu ir užsirašysiu 024 O siūlyti nebijau, nes jos sūriai - fantastiški, visur drąsiai vežuosi, kur reikia, dar nebuvo pavedus niekados.

Beje, dar daro ir rūgštaus pieno, bet jie gal daugiau pusryčiams tinka, o ne baliui.

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Bir 2007, 09:54

kiek kartu buvau svocia,tai visada vezdavausi svocios karvoju ir dideli suri.Su suriais tai niekada neturejau problemu-anyta specas ant tokiu dalyku.O surius pas mus ir firmine pieno parduotuve pagal uzsakimus daro,tokius didelius ir skanius :roll: Gal ir pas jus daro :shock:

Vartotojo avataras
silsta
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1706
Užsiregistravo: 19 Spa 2006, 13:45
Pliusai: 5
Miestas: Kaunas

Standartinė silsta » 08 Bir 2007, 11:35

Turbūt, Tutsi, tavo anyta suvalkietė :?: Mano uošvytė jau seniai mirusi, bet kokius sūrius ten darydavo... Kaip ji sakydavo - saldinis. Dėdavo ir sviesto į varškę, ir kiaušinius, ir razinų... Paskui paslėgusi tarp tokių spaustuvų dėdavo į šalto vandens vonią ir taip jį atvėsindavo. Žodžiu, ilga procedūra. Gaila, aš niekad nepasidomėjau gamyba tiksliai, todėl nieko negaliu parašyti. :oops:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Bir 2007, 12:57

silsta rašė:Turbūt, Tutsi, tavo anyta suvalkietė :?: Mano uošvytė jau seniai mirusi, bet kokius sūrius ten darydavo... Kaip ji sakydavo - saldinis. Dėdavo ir sviesto į varškę, ir kiaušinius, ir razinų... Paskui paslėgusi tarp tokių spaustuvų dėdavo į šalto vandens vonią ir taip jį atvėsindavo. Žodžiu, ilga procedūra. Gaila, aš niekad nepasidomėjau gamyba tiksliai, todėl nieko negaliu parašyti. :oops:
nea,mano uosve tikra aukstaite :roll: o i surius,tai irgi deda ir sviesta ir razinas arba kmynus ir kiausinius...ir dar juos paskui verda,galima sakyti juos iskepa.Jie buna labai geltoni ir blizgantys kaip fermentinis suris.As dariau su ja kazkada,bet dabar jau nebedarau,pati pridaro.O receptuka ir kaip atrodo,butinai kada parodysiu :wink: Kai tik suri turesiu :oops:

Ligita
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 555
Užsiregistravo: 19 Geg 2007, 14:30

Standartinė Ligita » 08 Bir 2007, 14:31

Galiu svočios pyrago receptą parašyti, kai grįšiu namo. :wink:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Bir 2007, 16:19

Ligita rašė:Galiu svočios pyrago receptą parašyti, kai grįšiu namo. :wink:
aisku parasyk,gal pravers kam :wink:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 08 Bir 2007, 17:27

Saldus sūris

6 kg sūriui reikės :

30 litrų šviežio pieno,
6 šaukštelių citrinos rūgšties.

Druskos ( pagal skonį),
priedų ( pagal norą).

Pieną užkaitinti beveik iki užvirimo, sudėti citrinos rūgštelę, ugnį sumažinti iki minimumo ir lėtai maišyti, kol sutrauks pieniuką.
Tada nukaisti, palaukti, kol pravės, pridėti druskos pagal skonį, nusunkti. Sudėti į didelį indą ir sudėti norimus priedus. Kruopščiai išmaišyti, dėti į sūrmaišį, užrišti ir paslėgti.

Jei nori, kad sūris su skirtingais priedais atskirai, tada reikia suskirstyti varškę porcijom ir atskirai dėti priedus. O į sūrmaišį dėti paeiliui mases. Pvz.: varškė su aguonom, spustelėt trupučiuką, sudėt masę su riešutais, vėl spustelėt... Truputuką gal ir susimaišys, bet labai nežymiai. Toks būna sūris-mišrūnas :roll:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Bir 2007, 18:12

viskas,bus nuveztas receptukas uosvenei,tegul pasistengia del marcios Paveikslėlis Nes jeigu pasakysiu,kad man reikia tiek pieno,gali nesuprasti,nei ji nei mano vyras Paveikslėlis o ismeginti,tai ojojoi kaip norisi Paveikslėlis

Ligita
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 555
Užsiregistravo: 19 Geg 2007, 14:30

Standartinė Ligita » 08 Bir 2007, 19:03

Svočios pyragas(karvojus):0.5kg miltų, 0.5 stiklinės pieno, 5 tryniai, 125g cukraus, 100g sviesto, 50g mielių, nutarkuota citrinos žievelė, stiklinė razinų. Į pašildytą pieną sudedamos išsuktos su trupučiu cukraus mielės, ištrinti su cukrumi kiaušinių tryniai, žievelė ir miltai. Tešla pakildinama. Paskui minkant po truputį sudedamas sviestas ir dar sykį pakildinama. Tešla iškočiojama piršto storumo lakštu, patepama tirpintu sviestu, pabarstoma razinomis ir suvyniojama voleliu. Iš jo padaroma aštuoniukė. Pakildinama ir kepama orkaitėje.
Šitą pyragą darė mano sesuo, ji įstatė į kilpas metalinius indelius, kad jos nesumažėtų ir būtų apvalios. :idea:
Puošiama glajumi ir tikromis gėlėmis.
O mano mama yra dariusi iš dviejų dalių – pirmą sutepė uogiene, o antrą (mažesnę) – dėjo ant viršaus ir puošė kremu. :idea:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 08 Bir 2007, 19:34

tutsi rašė:viskas,bus nuveztas receptukas uosvenei,tegul pasistengia del marcios Paveikslėlis Nes jeigu pasakysiu,kad man reikia tiek pieno,gali nesuprasti,nei ji nei mano vyras Paveikslėlis o ismeginti,tai ojojoi kaip norisi Paveikslėlis
O kam tau 6 kg sūris :shock: Tu pasidaryk iš 10 litrų, bus mažesnis ir įtarimų mažiau kils aplinkai tavo :wink: O šiaip tai ji man daro iš 5 litrų pieno, būna apie 500 - 600 g, pats tasPaveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Bir 2007, 19:48

na toki,tai laisvai galiu pasidaryti 8) Prikalbejei,parsivesiu pieno ir darysiu ir dar jums parodysiu kaip sekesi :wink:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 08 Bir 2007, 20:08

tutsi rašė:na toki,tai laisvai galiu pasidaryti 8) Prikalbejei,parsivesiu pieno ir darysiu ir dar jums parodysiu kaip sekesi :wink:
turi pasisekti, aš irgi dariau sykį. :oops: Fermoj vienas šaldytuvas nuėjo velniop, pieno nėr kur dėt - teko abiem ūkininkų žmonom sūrininkėm pasidaryt : aš dariau saldžius, o antroji - lydytus, panašiai, kaip tavo anyta( tur būt :wink: ). Bet atsivalgėm geram pusmečiuiPaveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Bir 2007, 23:49

as turbut per 16 metu irgi :oops:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Bir 2007, 23:50

as turbut per 16 metu irgi :oops:

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 12 Bir 2007, 00:15

Ramunė rašė:Saldus sūris
Labai ačiū už receptuką :aciu1: , reiks paprašyti, kad mama padarytų :oops: , nes pati tai tikrai nesuspėsiu :oops:
Gal žinote, ką duoda kai išpirkinėja stalą? Tik degtinę ir saldainius ar dar ką nors?

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 12 Bir 2007, 09:48

Pas mus duoda saldumynus, degtine. Galima paruosti paprasta krepseli : graziai papuosti, prideti visko : saldumynu, vaisiu, degtineles, vyno, ir atiduoti netikriems pirsliams :wink: pirsliams

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 12 Bir 2007, 10:08

as kai ejau,tai dave pirslys saldainiu,pabroliai degtines,o as buvau iskepusi toki nemaza mielini pyraga :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 12 Bir 2007, 10:50

Man irgi pirma syki buvo; o paskui kazkur pamaciau ta krepseli - papuosiau, paskui visi sudejom, kas ka ruosesi duot, ir labai fain buvo - greitai ir gerai :lol:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 12 Bir 2007, 11:26

aisku,kad gerai taip :wink: atidavei duokle ir tvarka :roll:

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 12 Bir 2007, 15:33

Gera mintis čia su tuo krepšiu, reikės pasinaudoti, ačiū :aciu1:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 13 Bir 2007, 07:53

daida rašė:Gera mintis čia su tuo krepšiu, reikės pasinaudoti, ačiū :aciu1:
By tik mačys :lol:

Prisiminiau, kad per mūsų vestuves svočia kažką buvio įdomaus sugalvojusi. Tik reikia susisrast kasetę. Paskui parašysiu, gal irgi tiks gabaliukas koks :P

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 13 Bir 2007, 10:41

kai pabaigsiu darbus su braskemis,ir jei liks sveikatos,darysiu saldu suri pagal Ramunes recepta :roll: Pieno tai parvilko,o gal ir gausis kas :oops:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 13 Bir 2007, 12:37

tutsi rašė:kai pabaigsiu darbus su braskemis,ir jei liks sveikatos,darysiu saldu suri pagal Ramunes recepta :roll: Pieno tai parvilko,o gal ir gausis kas :oops:
Aišku, kad gausis :luks: Tik receptas ne mano, o Aidos :wink:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 13 Bir 2007, 17:38

nieko nebus,suris lauks rytdienos :oops: Pradzia yra,surmaisiuka pasisiuvau :wink:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 14 Bir 2007, 14:38

mano pieniukas jau puode,laukit surio :roll:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 14 Bir 2007, 17:40

koks suriukas liuksusinis gavosi :hubba:

Skelbti atsakymą