Priestalo.lt

mes jau tokios,su mumis nenuobodziausi

PYRAGĖLIAI SU ŠIRDELIŲ ĮDARU

400-500g virtų su prieskoniais vištų širdelių
2 svogūnai
1 morka
3-4 šaukštai sultinio
1 pakelis šaldytos sluoksniuotos tešlos
mėgstamų prieskonių pabarstyti

Tešlą atšildykite, šiek tiek pakočiokite ir supjaustykite norimo dydžio kvadratais. Širdeles sumalkite. Svogūną susmulkinkite, morką sutarkuokite, apkepkite, sudėkite maltas širdeles, supilkite sultinį, paskaninkite prieskoniais ir dar kelias minutes patroškinkite. įdarą atvėsinkite. Po šaukštą įdaro dėkite ant tešlos kvadratų, kampus sujunkite, galite aptepti plaktu kiaušiniu (aš netepiau) ir įdėkite į sviestiniu popieriumi išteptą skardą. Kepkite apie 20-30 min. iki 200C įkaitintoje orkaitėje. Tiekite su sultiniu. Mes valgėme vienus

skanumėlis

isivaizduoju

skanu turetu buti

Liežuvis maderoje

2 veršio liežuviai, 1 lauro lapelis,
1 svogūnas, 2 gvazdikėliai,
4 juodųjų pipirų žirneliai,
2 morkos, druskos,
1 stiklinė mėsos sultinio, 30 g miltų,
1 stiklinė maderos vyno, maltų pipirų
2 šaukštai kondensuoto pieno, petražolių.

Liežuvius nuplauti, dėti į karštą vandenį, kad apsemtų, sudėti lauro lapelį, nuluptą svogūną, pipirų žirnelius, gvazdikėlius, pasūdyti, uždengus virti apie 1,5 val. Sudėti morkas, pavirtas valandą. Tada liežuvį išimti, panerti į šaltą vandenį, nulupti ir dar truputį palaikyti sultinyje. Sultinį nupilti, jį sutirštinti šaltame vandenyje atskiestais miltais, supilti vyną, padažą paskaninti pipirais, kondensuotu pienu. Liežuvį ir morkas supjaustyti griežinėliais, užpilti padažu ir jame palaikius 5–10 min. patiekti ant stalo, papuošti petražolėmis.

Troškintas liežuvis

1 jaučio arba 2 veršių liežuviai,
druskos, margarino, prieskoninių šaknų,
1 svogūnas, 4 žirneliai juodųjų pipirų,
mažas lauro lapelis, 2 šaukštai pomidorų pastos,
2 šaukštai miltų,
0,5 l sultinio, 0,5 stiklinės grietinės.

Liežuvį išvirti pasūdytame vandenyje, panardinti į šaltą vandenį, nulupti. Įkaitintuose riebaluose pakepinti susmulkintas prieskonines šaknis, svogūną, į jas sudėti griežinėliais pjaustytą liežuvį, truputį pakepinti, įmaišyti pomidorų pastą, pabarstyti maltais pipirais, druska, miltais, užpilti karštu sultiniu, kuriame virė liežuvis, viską dar patroškinti. Pabaigoje įmaišyti grietinę. Paragauti, pagal skonį pasūdyti, pridėti norimų prieskonių.

Liežuvis su razinomis

1 jaučio arba 2 kiaulių liežuviai,
1 petražolių šaknis, 40 g sviesto,
50 g miltų, 1 stiklinė lengvo baltojo vyno,
druskos, 70–100 g razinų be sėklų,
30 g migdolų, 1,5 šaukštelio cukraus.

Liežuvį nuplovus virti pasūdytame vandenyje apie 1 val., tada įdėti petražolės šaknį, dar virti, kol liežuvis suminkštės. Išimti, nulupti, įžambiai supjaustyti griežinėliais, užpilti razinų padažu.
Padažui įkaitintame svieste pakepinti miltus, intensyviai maišant supilti 1 stiklinę sultinio, kuriame virė liežuvis, užvirinti, supilti vyną, truputį pasūdyti. Sudėti pamirkytas razinas, kapotus migdolus, cukrų, dar truputį pakaitinti.

Troškinta širdis

500 g širdies,
margarino, druskos,
2 svogūnai,
1 šaukštas išmirkytų džiovintų grybų,
1 paprika, 1 stiklinė grietinės,
1 stiklinė sultinio arba vandens,
1 šaukštas miltų, citrinos sulčių.

Širdį supjaustyti kubeliais, pakepinti karštuose riebaluose, sudėti smulkiai pjaustytus svogūnus, grybus, šiaudeliais pjaustytą papriką, viską pakepinti. Supilti grietinę, karštą sultinį ir uždengus troškinti, kol širdies gabaliukai suminkštės. Pabaigoje padažą sutirštinti šaltame vandenyje atskiestais miltais, paskaninti citrinos sultimis, druska (pagal skonį galima įpilti porą šaukštų raudonojo vyno ar įmaišyti pomidorų pastos).

va,cia tai man patinka

gausi gaminti

Kas zino recepta sriubos is karves tesmens.?

fuuuuuuuuuuuuu,tikrai nezinau

Net sutase

kazkur esu girdejusi,kad tokia verda,bet ji ne man

Inkstai su kariu

500 g kiaulės inkstų,
100 g šoninės,
2 šaukštai aliejaus,
4 svogūnai, 1 obuolys,
druskos, paprikos miltelių, kario,
100 g kondensuoto pieno, citrinos sulčių.

Inkstus gerai nuvalyti, išmirkyti, supjaIustyti griežinėliais, paskaninti kariu. Šoninę supjaustyti juostelėmis, paspirginti, sudėti inkstų gabalėlius, svogūnus, pjaustytus žiedeliais, pakepinti, pasūdyti. Obuolį supjaustyti kubeliais, pabarstyti paprikos milteliais, sudėti į inkstus, supilti kondensuotą pieną. Viską pavirti 5-10 min. Paskaninti citrinos sultimis.

Inkstų ragu

500 g kiaulės inkstų,
125 g šoninės, 2 porai,
druskos, pipirų, saldžiosios paprikos miltelių,
1 stiklinės mėsos sultinio,
2 pomidorai, 1 šaukštas krakmolo.

Inkstus gerai nuvalyti, perpjauti išilgai, išpjauti gyslas, pamirkyti, supjaustyti gabalėliais. Šoninę paspirginti, į ją sudėti pjaustytus inkstus, griežinėliais pjaustytus porus, paskaninti druska, pipirais, 5 min. patroškinti. Supilti karštą mėsos sultinį ir dar 15 min. ant silpnos ugnies patroškinti. Pomidorus blanširuoti, nulupti, supjaustyti į 8 dalis, dėti į ragu, pakaitinti. Padažą sutirštinti vandenyje atskiestu krakmolu. Paragavus dar paskaninti norimais prieskoniais, druska.

Inkstai raudonojo vyno padaže

250 g kiaulės inkstų,
250 g pievagrybių,
20 g margarino, 1 svogūnas,
1 stiklinė raudonojo vyno,
pipirų, druskos, baziliko,
1 šaukštelis miltų, petražolių.

Inkstus gerai nuvalyti, perpjauti išilgai, išmirkyti, supjaustyti griežinėliais, pakepinti įkaitintame margarine. Sudėti griežinėliais pjaustytus grybus, svogūnus, truputį pakepinti. Supilti vyną, 15 min. patroškinti, paskaninti pipirais, druska, baziliku. Padažą sutirštinti trupučiu miltų. Prieš patiekiant pabarstyti pjaustytais petražolių lapeliais.

si karta po parsiuko pjovimo neparsiveziau jokiu subproduktu,teks laukti kito

o kodel neparsivezei?

tai,kad parsas per puse tvarto,lasininis...tai as prie tokio nelabai,palauksiu sausio...pjaus normalu

tai daznai kiaules pjaunat?

naaaa,pjaunam

tai ant mano gryzimo irgi galit pasipjauti
(juokauju)

kai tik pabaigiam mesyte,taip ir pjaunam

tai turbut gera tvarta turit joms uzauginti, ta prasme daug auginat ir tvartas didelis

na mano uosviai ukiskai gyvena

todel ir mesos tau netruksta