TORTAI

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Skelbti atsakymą
renici
Naujokas
Pranešimai: 43
Užsiregistravo: 28 Vas 2009, 00:28
Pliusai: 0
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė renici » 21 Bal 2009, 17:27

tortas menulis


Tešlai
250 g sviesto
250 g cukraus
6 kiaušiniai
150 g miltų
100 g krakmolo
1 v. š. kakavos
1,5 a. š. kepimo miltelių

Kremui
500g varškės
200g cukraus pudros
500ml grietinėlės
citrinos sultys

Tortui papuošti
juodo ir balto šokolado drožlių

Paruošti trapią tešlą - minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi iki purumo (apie 5 min.). Po vieną įmaišyti kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišant (~ 1 min.). Suberti miltus, sumaišytus su krakmolu, kakava ir kepimo milteliais ir atsargiai išmaišyti. Ant kepimo popieriaus lakštų nusipiešti 26 cm skersmens apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo paskleisti lygiu sluoksniu 2 - 3 v. š. tešlos. Kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 5 - 7 min. Taip iškepti 8 - 10 torto lakštų. Nuo ataušusių lakštų nuimti kepimo popierių.
Kremui varškę pertrinti blenderiu. Suberti cukraus pudrą, įspausti citrinos sultis ir gerai išmaišyti. Atskirai išplakti grietinėlę ir atsargiai įmaišyti į varškės masę.
Kiekvieną lakštą aptepti kremu ir sudėti vieną ant kito. Torto viršų pabarstyti šokolado drožlėmis. Tortą apie 1 val. palaikyti šaldytuve, kad tešlos lakštai sudrėktų ir suminkštėtų.


http://4.bp.blogspot.com/_BrJL1uVzPAw/S ... re+029.jpg
Prikabinti failai
Picture 017.jpg
Picture 017.jpg (32.7 KiB) Peržiūrėta 5378 karus(ų)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: TORTAI

Standartinė Tutsi » 21 Bal 2009, 18:18

renici, kelk puslapio adresiuka, o ne nuotraukos :wink:


Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: TORTAI

Standartinė Tutsi » 21 Bal 2009, 18:56

saunuole :D

renici
Naujokas
Pranešimai: 43
Užsiregistravo: 28 Vas 2009, 00:28
Pliusai: 0
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė renici » 21 Bal 2009, 19:13

sokoladinis tortas su mandarinais

Tešlai:
6 kiaušiniai,
1 stikl. cukraus,
2 stikl. miltų,
2 v.š. grietinės,
truputis kep. miltelių,
vanil. cukraus.

Kremams:
1.Sviesto, varškės,
cukraus, kakavos,
tarkuoto šokolado,
virtų ryžių.

2. varškės, grietinės,
cukraus, mandarinų.

Glajui:
juodojo šokolado,
šlakelis pieno,

Puošimui:
sveikų graikinių riešutų,
mandarinų.

GAMINIMAS:
Kiaušinio baltymus gerai išplakti iki standumo su dalimi cukraus, vanil. cukrumi. Su kita dalimi cukraus iki baltumo išplakti trynius. Į miltus įmaišyti kep. miltelių, sukrėsti grietinę, plaktus trynius, baltymus. Išmaišius sukrėsti į kep. popieriumi išklotą formą ir kepti orkaitėje. Iškeptą kepinį siūlu padalinti į tris sluoksnius.

Kremo gaminimas:
1.Tirpintą sviestą, varškę išsukti įbėrus cukraus ir kakavos, tarkuoto šokolado ir sumaišyt su ryžiais.

2. Varškę išsukti su grietine ir cukrumi, įmaišyti smulkintų mandarinų skiltelių.
Apatinį kepinio sluoksnį padengti kakaviniu ryžių kremu. Uždėti vidurinį biskvito sluoksį ir jį padengti mandarinų ir varškės kremu. Uždėjus viršutinį biskvito sluoksnį, aplieti šokolado glajumi (išlydyti šokoladą su šiek tiek pieno, kad nebūtų labai tiršta), puošti graikiniais riešutais ir mandarinų skiltelėmis.

http://www.skanus.lt/receptai/tortas-1830.htm
Prikabinti failai
tortas_su_mandarinais.jpg
tortas_su_mandarinais.jpg (25.04 KiB) Peržiūrėta 5348 karus(ų)

renici
Naujokas
Pranešimai: 43
Užsiregistravo: 28 Vas 2009, 00:28
Pliusai: 0
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė renici » 25 Bal 2009, 01:56

italiskas ledu tortas


* 400 g šviežių vyšnių, be kauliukų ir supjaustytų į keturias dalis.
* 4 v.š. Amaretto likerio (neturėjau, pyliau 2 š. marsalos ir 2 v.š. romo),
* 10 v.š. kreminio kavos likerio,
* 200 g pailgų sausainių-pirštelių,
* 5 kiaušinių tryniai,
* 150 g smulkaus cukraus,
* 450 ml plakamos grietinėlės,
* 1 a.š. vanilės ekstrakto,
* 75 g nesūdytų pistacijų arba lazdyno riešutų, (stambiai sukapotų),
* 75 g juodo šokolado (stambiai sukapoto),
* 2-3 v.š. kakavos miltelių,
* 2-3 v.š. cukraus pudros.


Vyšnias sudėti į dubenį ir užpilti Amaretto, uždengti maistine plėvele ir padėti į šalį. Kreminį kavos likerį supilti į negilų dubenį. Sausainius greitai pamerkti į likerį (viena puse!), dėti ant pjaustymo lentos ir perpjauti išilgai per pusę, kad atskirti cukruotą dalį.

Torto formą (24 cm) iškloti dvigubai maistine plėvele. Cukruotas sausainių puses dėti cukrumi žemyn į torto formą, aplaistyti likeriu.

Kiaušinių trynius ir cukrų išplakti iki baltos purios masės, kol cukrus ištirps. Atskirai išplakti grietinėlę, atsargiai įmaišyti į kiaušinių masę, supilti vanilės ekstraktą, sudėti vyšnias su visu likeriu, riešutus, šokoladą. Masę užpilti ant sudėtų pirštelių. Ant viršaus išdėlioti likusias sausainių puseles. Tortą apdengti maistine plėvele ir padėti į šaldymo kamerą mažiausiai 5 val. (aš laikiau per naktį).

Išversti tortą ant lėkštės, nuimti plėvelę ir apibarstyti kakavos milteliais bei cukraus pudra. Supjaustyti porcijomis ir palikti kambario temperatūroje 40 min., arba šaldytuve 1 val., kad atitirptų. Tada valgyti, valgyti, valgyti.
Prikabinti failai
pyragas 1.JPG
pyragas 1.JPG (39.46 KiB) Peržiūrėta 5310 karus(ų)


Vartotojo avataras
Helle
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 224
Užsiregistravo: 05 Kov 2009, 14:36
Pliusai: 1

Re: TORTAI

Standartinė Helle » 02 Geg 2009, 14:15

Zivicib jau buvo įdėjusi, bet aš patikslinu :wink:

Tortas „Napoleonas“

Tešlai:
75 g sviesto
2/3 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1,5 puodelio pieno
1/2 a. š. kepimo miltelių
3-4 puodeliai miltų
Kremui:
350 ml pieno
4 v. š. krakmolo
2 kiaušiniai
1 skardinė (300 g) kondensuoto pieno
1,5 puodelio grietinėlės

Lakštai
Ištrinti sviestą su cukrumo iki baltumo. Įmušti kiaušinius, supilti pieną ir išmaišyti. Persijoti miltus su kepimo milteliais ir po vieną puodelį pilti į kiaušinių masę, kol gausis tešla, panaši į koldūnų tešlą. Miltų daugiau negu nurodyta geriau nedėti, nes papločiai gausis labai kieti. Net jeigu tešla ir lips prie rankų, ją uždengti ir leisti pastovėti 15 – 20 minučių. O tada kočioti vis pabarstant miltais.
Orkaitę įkaitinti iki 170ºС.
Imti po nedidelį tešlos gabaliuką ir kočioti plonyčius papločius. Juos apipjauti pagal reikiamo dydžio formą, subadyti šakute ir kepti, kol kraštai pradės gelsti. Turi gautis 15 – 22 papločių. Nuopjovas iškepti ir panaudoti šonams apibarstyti.
Kremas
Pirmiausiai reikia išvirti ir ataušinti kondensuotą pieną (virti 1,5 – 2 valandas). Kremui išmaišyti kiaušinius su krakmolu, kad neliktų gumuliukų ir palaipsniui į juos supilti karštą pieną. Dėti masę ant ugnies ir virti maišant 5 – 7 minutes, kol sutirštės. Visiškai ataušinti. Išplakti virtą kondensuotą pieną ir kremą. Atskirai išplakti grietinėlę ir atsargiai sumaišyti su išplaktu kremu.
Visus papločius aptepti kremu, uždengti ir paslėgus dėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Aptepti kremu viršų ir šonus, aplipinti trupiniais, papuošti.


Labai skanus tortas 038 Aišku mano papuošimas šlubuoja, bet skoniui tai nekenkia :wink:
Prikabinti failai
P5020002.JPG
P5020002.JPG (33.36 KiB) Peržiūrėta 5265 karus(ų)

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: TORTAI

Standartinė sinsan » 02 Geg 2009, 17:40

graaaazu :P noreciau...........
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 02 Geg 2009, 18:06

Tikrai labai gražiai atrodo :!:

Vartotojo avataras
Helle
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 224
Užsiregistravo: 05 Kov 2009, 14:36
Pliusai: 1

Re: TORTAI

Standartinė Helle » 02 Geg 2009, 18:13

Baikit merginos, iki grožio šitam tortui dar toli... :mrgreen:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 02 Geg 2009, 18:22

Man gražus, nes paprastas, neapkrautas. Aš saviškį irgi paprastai papuošiu, nes tikimybė kad pervežant susigadins 99 procentai

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 05 Geg 2009, 09:29

Mūsų su dukryte iškeptas tortukas. Plonas, nes kai kas lakštus patrupino, liko tik vienas sveikas (buvo panaudotas pagrindui), o kiti taip prilipdyti. Pertepimai turėjo būti iš baltojo šokolado, bet plytelė dingo, tai teko suktis su pienišku. Pauošimas irgi dukrytės :) aš bandžiau piešti gėles, bet mano menas greit buvo sulygintas su šaukštu. Išvaizda nekokia, net nesivežėm pas tėvus, bet skonis labai geras - tortas drėgnas, ryškaus skonio, sotus

Paveikslėlis

Lakštams (išeina trys lakštai 24 cm kepimo formoje arba 5-6 19 cm):

1/2 stiklinės kvietinių miltų;
150 g cukraus;
150 g sviesto;
4 kiaušiniai;
150 g maltų migdolų;
100 g šokolado.

Sulaistymui:

100 ml vandens;
2 š. cukraus;
1 1/2 š. tirpios kavos.

Šokoladiniam pertepimui:
300 g baltojo šokolado;
1/2 puodelios grietinėlės,
3 š. sviesto.

Lakštams sviestą išsukti su cukrumi iki purumo. Toliau sukant įmaišyti po vieną trynį, suberti su luobele sumaltus migdolus, tarkuotą šokoladą bei miltus. Vėliausiai įmaišyti iki standžių putų išplaktus baltymus. 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iškepti papločius (vienas kepa apie 6-7 minutės).
Vandenį užvirinti su cukrumi, suberti kavos miltelius, išmaišyti. Atšaldyti.
Šokoladą ištirpinti su šokoladu ir sviestu.
Papločius aplaistyti paruošta kava, pertepti baltuoju šokoladu ir padėti šaltai kelioms valandoms.

Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: TORTAI

Standartinė Tutsi » 05 Geg 2009, 09:33

skaniai atrodo, o ir isvaizda labai originali :wink:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 05 Geg 2009, 10:00

Ekspertė su šaukštu gražino, kur tau nebus originali išvaizda :D kitos pusės nenufotografavau, ten net kalnai buvo, paplotis su šaukštu iškapstytas

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė pyp » 05 Geg 2009, 10:19

jei jau nuo pat mazumes tortu papuosimus komponuoja, tai uzaugus bus tikra virtuves sefe :D

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: TORTAI

Standartinė Tutsi » 05 Geg 2009, 10:21

Forelle rašė:Ekspertė su šaukštu gražino, kur tau nebus originali išvaizda :D kitos pusės nenufotografavau, ten net kalnai buvo, paplotis su šaukštu iškapstytas
mokinkis mama, originalaus meno is dukros :D :wink: :lol:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 05 Geg 2009, 10:31

Mokinuosi, kitą kartą ir aš ką nors taip padekoruosiu ;) arba leisiu dukrytei, jai lygių nėra

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: TORTAI

Standartinė Tutsi » 05 Geg 2009, 10:53

o tu sakei trugdo..., pasirodo mazoji nori padeti ir pamokinti, o mama nesupranta :lol: :lol: :lol:

Vartotojo avataras
Helle
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 224
Užsiregistravo: 05 Kov 2009, 14:36
Pliusai: 1

Re: TORTAI

Standartinė Helle » 05 Geg 2009, 11:04

Bet vistiek tortas labai gundančiai atrodo :hubba:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 05 Geg 2009, 11:13

Čia daugiau tortukas, labai jau plonas, trūksta jam aukštų

Vartotojo avataras
Živilė
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1256
Užsiregistravo: 24 Rgs 2008, 19:07
Pliusai: 33
Miestas: Anykščiai

Re: TORTAI

Standartinė Živilė » 05 Geg 2009, 14:58

Oi, man tai labai skaniai atrodo... Norėčiau dabar ko nors panašaus prie arbatos... :roll: dar kai tokios jaunos rankelės dirbo... :lol:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 05 Geg 2009, 17:57

Pasikviesčiau, bet jau nebelikę. Rankelės gerai dirba, tik po kiekvieno tokio įėjimo į virtuvę ir padėjimo, indų sumažėja

Vartotojo avataras
Živilė
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1256
Užsiregistravo: 24 Rgs 2008, 19:07
Pliusai: 33
Miestas: Anykščiai

Re: TORTAI

Standartinė Živilė » 05 Geg 2009, 18:07

Oi ten pas jūs kepejėlė auga. Negi, Forelle, į tave atsigimė? :lol: Toks mažas viesuliukas :lol:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 05 Geg 2009, 18:12

Dabar toks amžius, kad viską nori padėti. Tėčiui prie kompiuterio, mamai virtuvėje, aišku, kartais labai trukdo, bet vistiek manau, kad reikia tokius norus tik skatinti. Ji padeda ir skalbinius džiauti, ir kai nukabinu sudėti ant lovos, ir grindis plauna, močiutei gėles laisto. Dabar kaip tik žaislai mažiausiai rūpi, o tik tai, ką daro suaugę

Omega
Naujokas
Pranešimai: 17
Užsiregistravo: 21 Sau 2009, 23:56

Re: TORTAI

Standartinė Omega » 05 Geg 2009, 20:25

O Tortu gausybe... nezinau nei ka daryti, mano gimtadienis tik uz keliu dienu o neisirenku torto.... tisi tokie skanus :? gal turit koki receptuka saknaus, gaivaus, torciuko help !!!!

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: TORTAI

Standartinė sinsan » 05 Geg 2009, 20:28

man gaivus tortas tai zelinis tortas su biskvitu :wink:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: TORTAI

Standartinė Forelle » 05 Geg 2009, 20:34

Man irgi tik želiniai tortai yra gaivūs, o jiems ir recepto nereikia, gali prigalvot įvairių variantų

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: TORTAI

Standartinė Tutsi » 05 Geg 2009, 21:21

tikrai pas mus ju yra :wink:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: TORTAI

Standartinė Lilina » 06 Geg 2009, 15:50

Forelle rašė:Dabar toks amžius, kad viską nori padėti. Tėčiui prie kompiuterio, mamai virtuvėje, aišku, kartais labai trukdo, bet vistiek manau, kad reikia tokius norus tik skatinti. Ji padeda ir skalbinius džiauti, ir kai nukabinu sudėti ant lovos, ir grindis plauna, močiutei gėles laisto. Dabar kaip tik žaislai mažiausiai rūpi, o tik tai, ką daro suaugę
Praeis...manoji anksčiau su uždegimu padėdavo skalbinius džiauti, kur kas nukrenta, visur pati pakelt turėjo, batukus pati nusiaudavo...o dabar jau per derybas priverst reikia, visur aiškina, kad mama pakels, mama numaus,mama viską padarys :twisted: Nors ir stengiuos ją versti pačiai viską daryti, bet taip patogu kai mama iš paskos vaikšto ir viską sutvarko :evil:
Paveikslėlis

Skelbti atsakymą