Na ir aš parodysiu kokius sausainėlius iškepiau šia savaite.
"Švilpukai" Tešlai: 5-6 kiaušiniu tryniai 500-600 g miltu 200 g sviesto 200 g grietinės
Kremui: 5-6 kiaušiniu baltymai 2 stiklines cukraus citrinos rūgštelės pagal skoni
Suminkyti tešla iš nurodytu produktu (kad butu minkšta), padaliname ja i rutuliukus kiaušinio dydžio, ir dedame i šaldytuvą. Kol tešla šąla, išsiplakame baltymus su cukrumi. Plakame ilgai, kol pasidarys tiršta tiršta mase, i plakimo pabaiga dedame citrinos rūgšti, ir dar paplakame. Imame viena rutuliuką, plonai, plonai iškočiojame, aptepame baltymu kremu ir padalijame blynus i kokius 8 trikampius. Tada kiekviena trikampėli suvyniojame ir dedame i skarda (aš išklojau kepimo popieriumi). Įkaitiname orkaite iki 150 laipsniu ir dedame kepti. Iš pradžių kepame ant kokiu 150-170 laipsniu, kol pakyla sausainiai, tada galime siek tiek padidinti temperatūra, ir kepti kol parus.
Aš šiandien dariau nu žiauriai skanius sausainius, gaila, nedaug gavosi, tai nebeliko, todėl foto nebus. Žodžiu, patiks tiems, kas mėgsta trapius trapius sausainėlius. Taigi
100 g minkšto sviesto 0,5 stiklinės cukraus pudros 2 valg. š. verdančio vandens (galima šiek tiek daugiau, pagal tešlą žiūrėti) 0,5 stiklinės kokoso drožlių, trumpai keptuvėje pakepintų 1 stiklinė avižinių dribsnių (skaniausia būtų su smulkiais, košei skirtais) 1 stiklinė miltų 1 nubrauktas a.š. sodos (negesintos, paprastos) 1 valg. š. medaus skysto
Minkštą sviestą reikia gerai išsukti su cukraus pudra. Pilti šiek tiek verdančio vandens, sviestas pradeda lydytis. Suberti pakepintas kokoso drožles, avižinius dribsnius, viską gerai išsukti. Miltus sumaišyti su soda ir taipogi suberti į tešlą. Įpilti medaus. Jei tešla labai trupa, galima dar verdančio vandens šiek tiek įpilti, kad gautųsi minkšta tešla, bet nekočiojama. Sausainius formuoti rankomis, tiesiog daryti burbuliuką, o po to skardoje suploti. Ant skardos būtina iškloti kepimo popierių, lengvai sviestu pateptą, nes sausainėliai ne tik trapūs, bet ir lipnūs. Iš tokio kiekio išeis viena skarda sausainių. Jei mažesni, tai kepti užteks 15 min 170C temperatūroje. Manieji buvo didesni, aš kepiau 30 min. Viskas, šiek tiek atvėsiname ir mėgaujamės
Visai neseniai vartinėdama knygą žiūrinėjau kokių krekerių išsikepti, nes labai patinka ir man, ir mazgei pagraužt, tai šokinėjau tarp avižinių, kur receptas toks pats, tik nėra kokoso drožlių, ir tarp rupių miltų krekerių. Bet man visur to sviesto per daug, neturiu tiek, teks turbūt sumąstyt kažką kita.
Tai tiek ir turiu, bet jeigu viską sunaudosiu kepiniams, tai kaip aš be jo pratempsiu parą? Man būtinai ant duonos jo reikia, į košę, kitaip neskanu bus O tavieji krekeriai gavosi traškūs? Kiek maždaug išėjo? Noriu labai ir krekerių, bet dar noriu ir flapjaks išbandyti, antrieji patogiau, nes reikia ne greito paruošimo dribsnių ir didesnio kiekio. Dabar mano didžiausia bėda - kur sunaudot kilogramą Herkules dribsnių?
Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 1 svečias
Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite prikabinti failų šiame forume