Želė skanumynai
Moderatorius: Tutsi
Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
- Kristinuska
- Gurmanas
- Pranešimai: 1525
- Užsiregistravo: 16 Rgp 2007, 16:51
- Pliusai: 7
- Miestas: Kaunas
- Cukinija
- Patyręs dalyvis
- Pranešimai: 465
- Užsiregistravo: 26 Lap 2007, 22:21
- Pliusai: 27
- Miestas: Vilnius
Oi, susimaišiau truputį! Čia ne kefyrinis, o grietininis.
Receptas toks:
30 gr. želatinos
2 pakeliai vaisinės želė
800 gr. grietinės
Stiklinė virinto vandens
Cukraus
Pusė citrinos ir jos žievelės
Vaisinę želė sustingdome. Želatiną išbrinkome virintame vandenyje (šaltam). Išspaudžiame citriną, prieš tai nutarkavus žievelę. Sumaišom su cukrum (nežinau tikslaus kiekio), grietine, brinkinta ir ištirpinta želatina. Vaisinę želė supjaustome kubeliais, įmaišome į pastingusią grietinės masę ( tada geriau pasiskirsto). Stingdome per naktį;>
Receptas toks:
30 gr. želatinos
2 pakeliai vaisinės želė
800 gr. grietinės
Stiklinė virinto vandens
Cukraus
Pusė citrinos ir jos žievelės
Vaisinę želė sustingdome. Želatiną išbrinkome virintame vandenyje (šaltam). Išspaudžiame citriną, prieš tai nutarkavus žievelę. Sumaišom su cukrum (nežinau tikslaus kiekio), grietine, brinkinta ir ištirpinta želatina. Vaisinę želė supjaustome kubeliais, įmaišome į pastingusią grietinės masę ( tada geriau pasiskirsto). Stingdome per naktį;>
Žele tortų gamintojos, atsiliepkit !
Turiu tokią mintį dėl žele torto: noriu į apačią dėti biskvito, vidury daryt pusės sprindžio žele (kefyro žele su spalvotais žele gabaiukais), ant viršaus vėl lakštą biskvito ir jau tada papuošimai.
Klausimas štai kame man iškilo. Į formą įdėjus pirmą biskvito lakštą iš kart ir pilt visą tą kefyrinę žele? Bijau, kad persigers biskvitas Kaip jūs darot? Ar pradžioj biskvitą šiek tiek žele sulaistyt, leist sustingt ir tada dėt storąjį žele sluoksnį?
Klausimas kitas. Kada ir kaip uždėti viršutinį biskvitą? Ant pusiau sustingusios žele, ant pilnai sustingusios? Kaip tada jį tvirtinti? Gal kuo patept apačią?
Va kiek klausimų
Turiu tokią mintį dėl žele torto: noriu į apačią dėti biskvito, vidury daryt pusės sprindžio žele (kefyro žele su spalvotais žele gabaiukais), ant viršaus vėl lakštą biskvito ir jau tada papuošimai.
Klausimas štai kame man iškilo. Į formą įdėjus pirmą biskvito lakštą iš kart ir pilt visą tą kefyrinę žele? Bijau, kad persigers biskvitas Kaip jūs darot? Ar pradžioj biskvitą šiek tiek žele sulaistyt, leist sustingt ir tada dėt storąjį žele sluoksnį?
Klausimas kitas. Kada ir kaip uždėti viršutinį biskvitą? Ant pusiau sustingusios žele, ant pilnai sustingusios? Kaip tada jį tvirtinti? Gal kuo patept apačią?
Va kiek klausimų