Įvairūs pyragai

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Užrakinta
Vartotojo avataras
aitii
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 615
Užsiregistravo: 07 Rgs 2007, 11:00
Pliusai: 6

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė aitii » 17 Lie 2009, 12:36

Pyragaitis su serbentais

2 kiaušiniai
100g. cukraus
50 g. miltų
30 g. krakmolo
2 šaukštai kakavos
1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
50 ml. brendžio
kremui:
0,5l jogurto be priedų
20g. želatinos
100g cukraus pudros
nutarkuotos žieveles
užpilui: juodų serbentų

kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių ir išplakti iki tirštų putų. Trynius iki vientisos masės išsukti su cukrumi, suberti kakavos miltelius, miltus, krakmolą, kepimo miltelius, viską gerai ismaišyti. Tada sukrėsti išplaktus baltymus.
Tešlą krėsti riebalais išteptą skardą ir kepti karštoje orkaitėje 30 min.
Ruošiam jogurtą: jogurtą išplakam su cukraus pudra, citrinos žievele, supilam želatiną ir plakam, kol masė taps vientisa.
Biskvita apšlakstykite brendžiu, supilkite kremą ir 3 val. dėkite į šaldytuvą
Tiekite su trintais juodais serbentais.

Aš tik nespejau sutrinti serbentū, tai foto netrinti :D :oops:
Man biskvitas gavosi storokas tai as į dvi dalis padalinau :D
Prikabinti failai
100_2840.JPG
100_2840.JPG (53.39 KiB) Peržiūrėta 4515 karus(ų)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 17 Lie 2009, 13:27

skaniai atrodo :hubba:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 17 Lie 2009, 13:54

Tik viršų papuošt ir visas tortas bus. Labai skaniai atrodo :!:

Vartotojo avataras
janrri
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2805
Užsiregistravo: 17 Sau 2007, 12:51
Pliusai: 389

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė janrri » 17 Lie 2009, 14:24

nu ką ir pridursi :D , Šaunuolė :lol:

Vartotojo avataras
aitii
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 615
Užsiregistravo: 07 Rgs 2007, 11:00
Pliusai: 6

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė aitii » 17 Lie 2009, 14:42

tai jau stengiausi, pirmakarta gerai išėjo, bet pagal janrri ir Forelle nera ka lygintis.
Drauge sake kad cia kaip tortas :D
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 17 Lie 2009, 14:47

Ką jau čia nėra ką lygintis, aš tiek daug nesiterlioju, iškepu parastą keksą ir viskas, o čia nemažai darbo ir rezultatas superinis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 21 Lie 2009, 20:02

Pyragas su feta sūriu

300 ml miltų
125 g sviesto (kambario temperatūros)
2-3 šaukštai vandens

Įdarui:
350 g kumpio
200 g fetos
1 stiklinė juodų alyvuogių
300 ml pieno
3 kiaušiniai
malti juodieji pipirai

Miltai su sviestu ištrinami iki trupinių, įpilama vandens ir užminkoma trapi tešla. Tešla plonai iškočiojama ir ja išklojamas kepimo indas, subadoma šakute. Indas dedamas į orkaitę ir kepama 15 min 200 0C (jeigu maži pyragėliai – užtenka 10 min).
Įdarui supjaustomas kumpis, sūris ir alyvuogės. Išplakamas pienas su kiaušiniais ir juodaisiais pipirais. Į tešla išklotą indą dedamas kumpis, sūris ir alyvuogės, po to viskas užpilama kiaušinių plakiniu.
Kepama 35-40 min 200 0C temperatūroje (mažiems pyragėliams užtenka 20-25 min.).

Pyragas su lašiša, špinatais ir fetos sūriu

Bemielės sluoksniuotos tešlos
Lašišos
fetos (arba fetos tipo) sūrio
špinatų
šlakelio aliejaus
kiaušinio

Skardos dugną patepame aliejumi ir klojame vieną tešlos lakštą. Ant jo dedame gabalėliais pjaustytą lašišą, prieš tai apšlakstytą citrinos sultimis, pabarstytą druska, susmulkintus špinatus, ir sūrio kubelius (sūris sūrokas, todėl padauginti nereikėtų).
Klojame antrą tešlos lakštą, aptepame jį plaktu kiaušiniu ir įkepame į orkaitę maždaug 30 min. Pyragas skanus tiek karštas, tiek atšalęs.

Pyragas su varške ir špinatais

1 pakelis sluoksniuotos šaldytos tešlos
200 g pusriebės varškės
4 kiaušiniai
100 g fetos sūrio
4 šaukštai kedro riešutų
1 sauja špinatų
alyvuogių aliejaus kepimui

Orkaitę įkaitinkite iki 210°С. Sutepkite formą sviestu, sudėkite tešlą į formą, subadykite šakute.
Kiaušinius sutrinkite su varške. Sudėkite gabalėliais supjaustytą fetos sūrį. Šiek tiek pasūdykite, pabarstykite pipirais ir sudėkite ant tešlos. Pabarstykite kedro riešutais. Užberkite supjaustytus špinatus, pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite trisdešimt-keturiasdešimt minučių, likus dešimčiai minučių sumažinkite temperatūrą iki 180°С

Pyragėliai su fetos sūriu

500 g bemielės sluoksniuotostešlos
300 g fetos sūrio
pluoštelis petražolių

Fetos sūrį sumaišykite su petražolėmis. Suformuokite bandeles ir kepkite 200C orkaitėje 15 minučių

Sūrio trikampėliai

Sluoksniuotos tešlos
200 g fetos sūrio
105 g rikotos sūrio
¼ stiklinės tarkuoto mocarelos sūrio
1 kiaušinis
baltųjų pipirų
1 kiaušinis

Sūrius, kiaušinį ir pipirus ištrinti šakute ir išmaišyti.
Tešla pakočioti, supjasutyti į kvadratus. Ant kvadrato dėkite sūrių mišinį, kvadratą perlenkite per pusę, kad gautusi skarelė. Kraštelius užspauskite šakutės danteliais. Pyragėlių viršų aptepti kiaušinio plakiniu. Kepti 180ºC temperatūros orkaitėje kol iškeps.

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 21 Lie 2009, 20:11

pyp rašė:Pyragas su feta sūriu
Va šiuos kepu keksiukų formelėse. Man labai skanu, vyrui ne 075

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 21 Lie 2009, 20:14

Forelle rašė:
pyp rašė:Pyragas su feta sūriu
Va šiuos kepu keksiukų formelėse. Man labai skanu, vyrui ne 075
tai gali but cia tavo receptas...

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 21 Lie 2009, 20:18

Patikrinau, tas pats :)

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 21 Lie 2009, 20:28

Forelle rašė:Patikrinau, tas pats :)
tai va...randu kanors gero ir kraunu pas save i receptu kataloga :wink:

Vartotojo avataras
la major
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1905
Užsiregistravo: 01 Bir 2008, 22:26
Pliusai: 43
Miestas: Vilnius/Mažeikiai
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė la major » 22 Lie 2009, 12:22

Aš šiandien kapsiu pyragą su vyšniomis :) Aprodysiu, jeigu skaniai gausis :)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 22 Lie 2009, 12:26

o pas mane mazylis isvaziavo, pyragu nekepsiu, nes nebus kam valgyti :roll: Mesiuos ant kokios silkutes 8)

Vartotojo avataras
la major
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1905
Užsiregistravo: 01 Bir 2008, 22:26
Pliusai: 43
Miestas: Vilnius/Mažeikiai
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė la major » 22 Lie 2009, 12:30

ai, aš tai bendradarbiams gabaliuką nunešiu arba potencialiai anytai nuvešiu likučius (važiuosim penktadienį). Tik va niekada mielinės tešlos nedariusi, neįsivaizduoju, ar gausis minkšta ir kiek laiko bus mikšta... :roll:

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 22 Lie 2009, 12:48

o koks teslos receptas?

Vartotojo avataras
la major
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1905
Užsiregistravo: 01 Bir 2008, 22:26
Pliusai: 43
Miestas: Vilnius/Mažeikiai
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė la major » 22 Lie 2009, 13:17

Mintinai nepamenu... Ten 5eina miltai, mielės, drungnas pienas, sviestas... Nepamenu, ar yra kiaušinių - tikriausia yra, dar krakmolo dedama...
Kai iškepsiu, su visa eiga gal įkelsiu.

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 22 Lie 2009, 13:25

tai berk miltu tiek, kad tesla neliptu prie ranku, bet ir nebutu kaip plyta...tarkim tesla turi buti minksta kaip pagalve ;)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 22 Lie 2009, 13:41

o kam krakmolas i tesla? :shock:

Vartotojo avataras
la major
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1905
Užsiregistravo: 01 Bir 2008, 22:26
Pliusai: 43
Miestas: Vilnius/Mažeikiai
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė la major » 22 Lie 2009, 14:22

nežinau, bet daug kepinių su krakmolu būna...

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 22 Lie 2009, 15:22

visko girdejau, bet ,kad i mieline tesla reiketu krakmolo- pirma karta :shock:

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 22 Lie 2009, 15:35

Tutsi rašė:visko girdejau, bet ,kad i mieline tesla reiketu krakmolo- pirma karta :shock:
paskutini karta kai dariau mieline tesla, i ja reikejo pilti balto sauso vyno...irgi keista...bet man labai patiko rezultatas

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 22 Lie 2009, 15:59

tai vynas skystis, nesistebiu, bet krakmolas... visokiu pasirodo cirku buna :D

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 22 Lie 2009, 17:34

Aš irgi apie krakmolą mielinėje tešloje negirdėjau, gal ten įdarui reikalingas?

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 22 Lie 2009, 17:50

gerai..... ne as viena atsilikusi :lol: :lol:

Vartotojo avataras
la major
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1905
Užsiregistravo: 01 Bir 2008, 22:26
Pliusai: 43
Miestas: Vilnius/Mažeikiai
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė la major » 22 Lie 2009, 23:47

Niekas nėra atsilikęs, man susvaideno, panos - juk iš atminties sakiau, o kadangi kepusi nesu, tai ne kažin kaip gerai įsiminiau :)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 23 Lie 2009, 08:56

o as jau galvojau, kad baigiu nukvakti :roll:

Vartotojo avataras
la major
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1905
Užsiregistravo: 01 Bir 2008, 22:26
Pliusai: 43
Miestas: Vilnius/Mažeikiai
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė la major » 23 Lie 2009, 10:55

beje, vakar daug darbo buvo, tai taip ir neiškepiau, šiandien bandysiu. O vyšnios per vakar dar ir prisirpo...

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 28 Lie 2009, 00:04

Pyragėliai su fetos sūriu ir daržovėmis

Paveikslėlis

Tešla:

75 g sviesto arba margarino;
120 g kvietinių miltų;
1/4 a.š. druskos;
2 v.š. šalto vandens.

Įdaras:

1/2 cukinijos;
1 pomidoras;
1/2 puodelio smulkintos fetos sūrio;
saujelė bazilikų lapelių;
1 v.š. aliejaus;
2 v.š. grietinės;
1 didelis kiaušinis;
pipirų, druskos pagal skonį.

Kambario temperatūros sviestą sumaišyti su miltais, druska, įpilti vandens ir išminkyti. Dėti į šaldytuvą, kol paruošite įdarą.
Įdarui cukiniją supjaustyti smulkiais kubeliais ir apkepti svieste ar aliejuje, kol suminkštės. Sudėti bazilikus ir dar trumpai pakepti. Pomidorą blanširuoti, nulupti, pašalinti sėklas ir supjaustyti panašaus dydžio kubeliais kaip ir cukinija. Sumaišyti cukiniją, pomidorus ir trupintą fetos sūrį.
Tešlą iškočioti ir išpjauti kvadratus, kuriuos įtiesti į keksiukų kepimo skardą. Uždėti paruošto įdaro ir užpilti kiaušinių, grietinės ir pipirų plakiniu. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 28 Lie 2009, 10:34

pamaciau ir taip ir nurijau seile :)

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 28 Lie 2009, 10:36

:lol: gaila, bet seniai jau jų nebėra. Bet tikrai skanūs buvo ir gerai, kad su cukinija, nors vyras nevalgė, man daugiau liko

Užrakinta