Įvairūs pyragai

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Užrakinta
Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė sinsan » 28 Bal 2009, 21:20

superrrrrrr :!: nooooriu
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 28 Bal 2009, 21:21

Kaip gražiai atrodo :!:

Vartotojo avataras
janrri
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2805
Užsiregistravo: 17 Sau 2007, 12:51
Pliusai: 389

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė janrri » 28 Bal 2009, 21:24

Ačiukas.
Labai patiko man jis, rytoj pakartosiu su mėlynėmis.

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 28 Bal 2009, 21:40

o as turiu tik zemuogiu ir avieciu, reikes pameginti :roll:

Vartotojo avataras
Helle
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 224
Užsiregistravo: 05 Kov 2009, 14:36
Pliusai: 1

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Helle » 29 Bal 2009, 16:24

Atrodo tikrai labai gražiai 038

Vartotojo avataras
Tina
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 885
Užsiregistravo: 26 Kov 2007, 22:10
Pliusai: 123

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tina » 30 Bal 2009, 22:43

Pyragas su obuoliais ir chalva

225 g margarino ar sviesto išsukti su 1/2 st. cukraus, įmušti 2 kiaušinius ir gerai išplakti. Įmaišyti 2 st. miltų, suminkyti ir įvyniojus į plėvelę porą valandų palaikyti šaldytuve. Nulupti ir supjaustyti 700 g obuolių. Puse tešlos iškloti formą, dėti pusę obuolių, užtrupinti 100 g riešutų chalvos. Tada sudėti likusius obuolius ir vėl užtrupinti 100 g chalvos. Užkloti likusia tešla. Aptepti kiaušinio ir pieno plakiniu. Kepti apie 50 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.
Prikabinti failai
Pyragassuchalva.JPG
Pyragassuchalva.JPG (35.35 KiB) Peržiūrėta 5462 karus(ų)

Vartotojo avataras
janrri
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2805
Užsiregistravo: 17 Sau 2007, 12:51
Pliusai: 389

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė janrri » 30 Bal 2009, 22:47

va čia, tai jaučiu skanumėlis :lol: bus išmėginta

Vartotojo avataras
Helle
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 224
Užsiregistravo: 05 Kov 2009, 14:36
Pliusai: 1

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Helle » 01 Geg 2009, 07:56

Labai gražiai atrodo, įdomi idėja su ta chalva :luks:

Vartotojo avataras
Cukinija
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 465
Užsiregistravo: 26 Lap 2007, 22:21
Pliusai: 27
Miestas: Vilnius

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Cukinija » 02 Geg 2009, 22:21

Mačiau šitą receptą viename žurnale, tai labai panorau išbandyti. O ar skanu buvo? Chalva ne per daug saldumo suteikė?

Vartotojo avataras
Tina
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 885
Užsiregistravo: 26 Kov 2007, 22:10
Pliusai: 123

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tina » 03 Geg 2009, 21:47

Kažkokia nesaldi chalva pasitaikė, tai tikrai ne per saldu buvo. Geriausiai pagal skonį jos dėti :)

Vartotojo avataras
Tina
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 885
Užsiregistravo: 26 Kov 2007, 22:10
Pliusai: 123

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tina » 10 Geg 2009, 22:02

Keksiukai su morkomis ir ananasais
Sumaišyti 1 stiklinę smulkiai sutarkuotų morkų, 3-4 smulkiai supjaustytus konservuoto ananaso griežinėlius, 100 g sviesto ir 3 suplaktus kiaušinius. Į šitą masę sudėti 200 g cukraus, 1 arb. š. kepimo miltelių, 1,5 arb. š. cinamono, 350 g miltų. Gerai išmaišyti. Sudėti į formeles ir kepti apie 20 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.
Prikabinti failai
Morkukeksiukai.JPG
Morkukeksiukai.JPG (39.82 KiB) Peržiūrėta 5310 karus(ų)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 11 Geg 2009, 00:25

skaniai atrodo :wink:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 12 Geg 2009, 11:51

Čia labai panašūs į janri keptą pyragą

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė sinsan » 14 Bir 2009, 13:48

Egzotiškas tinginys
reikalingi produktai pagal norimą kiekį, as dariau is tiek masės:
500 g. paprastų sausainių;
300 g. pipirinių sausainių;
1 indelis kondensuoto;
150 g. sviesto;
2 šaukštai kakavos;
0,5 stiklinės pieno;
1 šaukštelis cinamono;
ant peilio galo čili miltelių;
1/3 šaukštelio baltųjų arba juodųju maltų pipirų;
Puode ištirpinam sviestą su kondensuotu pienu, ipilam paprasto pieno, dedame kakavą, čili, pipirus, cinamona ir viską išmaišę užverdame. dedame sausainius (nelaužytus), išmaišome ir dedame į krepšeli. suplojame arba paslegiame ir dedame porai valandų į šaldytuvą.
Prikabinti failai
HPIM2272.JPG
cia pipiriniai sausaineliai
HPIM2272.JPG (74.29 KiB) Peržiūrėta 5162 karus(ų)
HPIM2275.JPG
HPIM2275.JPG (86.55 KiB) Peržiūrėta 5162 karus(ų)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 14 Bir 2009, 13:54

Vaizdas labai gražus, o kaip skonis? Šokoladas su čili tinka, bet kondensuotas pienas su čili - man per daug egzotiška

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė sinsan » 14 Bir 2009, 14:01

dar tokius bokstelius dariau is sausainiu ir tinginio kremo. sutepiau ir palikau pastengti. :wink:
Prikabinti failai
HPIM2273.JPG
HPIM2273.JPG (65.97 KiB) Peržiūrėta 5152 karus(ų)
HPIM2274.JPG
HPIM2274.JPG (51.18 KiB) Peržiūrėta 5152 karus(ų)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė sinsan » 14 Bir 2009, 14:03

Forelle rašė:Vaizdas labai gražus, o kaip skonis? Šokoladas su čili tinka, bet kondensuotas pienas su čili - man per daug egzotiška
skonis labai geras, is pradziu ir maniskis kreivai ziurejo: atseit, kam tie pipirai, cilius, pagadinsiu skoni........ bet gavosi labai skaniai.
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 14 Bir 2009, 14:11

Nežinau ar išbandysiu tinginį su čili, nelabai bus kas valgo :( užtat dabar paruošiau braškinių pyragėlių :) uždėjau glaistą, liko tik sustengt, papuošiu ir valgysim.

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė sinsan » 14 Bir 2009, 14:35

siuo metu noreciau braskiniu pyrageliu :hubba: :hypno: grysiu is darbo, eisiu pyrago varskinio kept
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 14 Bir 2009, 14:40

Tai ten ir varškiniai ir braškiniai :) ir nekepti

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė sinsan » 14 Bir 2009, 14:42

negundyk, o tai tuoj kursiu savo sluota ir atskrisiu :laugh: :laugh: :laugh:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Forelle » 14 Bir 2009, 14:54

Gali, dar net neprapjauta. Laukiu kol baigs virti bulvės ir eisim pietaut, o tada jau pyragėlių eilė bus

Vartotojo avataras
zivicib
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2041
Užsiregistravo: 16 Gru 2007, 13:48
Pliusai: 171
Miestas: Vilnius

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė zivicib » 14 Bir 2009, 17:57

labai idomu koks is tikro ats tinginio skonis :)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 30 Bir 2009, 13:28

Tortas "Orbita"

( receptas 10kg. torto)

Reikes (biskvitui):

miltu 515 g.;
cukraus 618 g.;
kiausiniu 663 g.;
kiausiniu tryniu 919 g.;
krakmolo 310 g.;
sviesto 465 g.;
apelsinu dzemo 79 g.

Kremui:

cukraus 1056 g. ;
kiausiniu tryniu 1049 g. ;
apelsinu dzemo 199 g. ;
zelatinos 127 g.;
konjako 390 g.;
grietineles 35% 2388 g.;
citrinos rugsties 14 g.;
valgomu dazu 2g.;
vandens 279 g.

Dar reikes:

marmelado 1300 g.;
sokolado 900 g.


Gamyba:

Riebus biskvitas.Kiausiniai ir kiausiniu tryniai pasildomi su cukrumi iki 50-60 laipsniu ir plakami 30-40 min., kol atvesta ir ju turis padideja 3-5 kartus.Isplakti kiausiniai permaisomi su issijotais miltais, krakmolu, po to maisant pilamas istirpintas sviestas su apelsinu dzemu ir viskas gerai ismaisoma.Paruosta tesla ispilstoma i popieriumi isklotas apvalias tortu formas ir kepama 180 laipsniu temperaturoje 30-35 min.
Kremas. Kiausiniu tryniai su cukrumi pasildomi iki 50 laipsniu, kad istirptu cukraus kristaleliai, ir plakami, kol turis padideja 2-3 kartus.Nepertraukiant plakimo, sudedamas apelsinu dzemas, supilama vandenyje isbrinkinta ir istirpinta zelatina, citrinos rugstis,konjakas.
Atskirai plakama atsaldyta grietinele.Kai ji pasidaro puri, i ja palaipsniui supilamatik ka paruosta tryniu mase.Kad kremas butu ryskesnes spalvos, i ji ipilami keli lasai geltonu valgomuju dazu.
Torto formavimas ir ruosimas. Du biskvito lakstai, kuriu storis 1,2-1,3 cm., sutepami marmeladu.Virsus taip pat aptepamas marmeladu, o sonai apliejami sokoladu.Kai sokoladas sustingsta, biskvitas apjuosiamas popieriumi taip, kad apgaubtų sokoladu glazuruotas vietas, ir dedamas i saldytuva, kad sustingtu kremas.Tada isimamas is formos ir jo virsus papuosiamas ornamentu is sokolado.

Vartotojo avataras
Cukinija
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 465
Užsiregistravo: 26 Lap 2007, 22:21
Pliusai: 27
Miestas: Vilnius

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Cukinija » 30 Bir 2009, 13:31

10 kg :hypno:
Tutsi, gal esi gaminusi iš tokio kiekio?

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 30 Bir 2009, 13:35

tu nejuokauk :lol: , paprasciausiai jau nebeskaiciavau o nurasiau is knygos, o toje knygoje viskas pramoniniam naudojimui.Ta prasme konditerijos cechams recepturos paruostos, o ten po truputi nekepa :D

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 30 Bir 2009, 13:47

Tutsi, AČIŪ :geles:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 30 Bir 2009, 13:53

prasom :D , o tai ede sazine jau, kad pazado netesiu :merg2: Dabar jau ramu :wink:

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė pyp » 30 Bir 2009, 14:01

mano pareiga dabar bus ideti foto, kai pagaminsiu :wink:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Įvairūs pyragai

Standartinė Tutsi » 30 Bir 2009, 19:14

tai jau tikrai :D

Užrakinta