Uogienės, kompotai, sultys...

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Vartotojo avataras
nieko_nemoku
Dalyvis
Dalyvis
Pranešimai: 105
Užsiregistravo: 10 Geg 2008, 23:35
Pliusai: 5
Miestas: Alytus

Standartinė nieko_nemoku » 25 Lie 2008, 00:39

visko gali but. na bet ner ko noret kad idealiai gautusi, juk pirma karta gyvenime dariau. :roll: nors va pernyksciai agurkeliai tai superiniai gavosi, net teta recepto prase :D bet va beda nepamenu pagal koki dariau :twisted: nes dejau kazko pagal mama ir kazko is akies :oops:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 25 Lie 2008, 08:17

tikrai ismoksi,kai as pradejau gaminti kompotus,tai kokius 3 metus is eiles vis raugdavau vyna :oops: Nes pastoviai nušaudydavo :!: Viskam reikia igudziu :P NENUSIMINK :geles: Tikrai ismoksi :!:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 04 Rgp 2008, 12:52

Trešnių ir agrastų uogienė

250 g trešnių (be kauliukų),
250 g agrastų,
700 g cukraus.
Agrastams pašaliname kotelius, po to kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, vėliau mažame kiekyje vandens verdame, kol suminkštės. Suminkštėjusius agrastus susmulkiname virtuviniu kombainu.
Trešnes nuplauname, pašaliname kauliukus, pasveriame, supilame susidariusias sultis, įpilame keletą šaukštų vandens ir verdame 5 min. Sudedame ¼ reikalingo cukraus, supilame agrastų tyrę ir verdame toliau, kol trešnės suminkštės.
Į suminkštėjusias trešnes pamažu pilame likusį cukrų taip, kad uogienė nenustotų virusi. Toliau intensyviai verdame, kad uogienė pradėtų tirštėti. Atsiradusias putas nugraibome virimo pabaigoje.
Verdančią uogienę supilame į paruoštus stiklainius, iš karto uždarome metaliniais dangteliais, apverčiame dangteliais žemyn ir uždengiame rankšluosčiu, kol atvės.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 04 Rgp 2008, 12:53

Vyšnių ir melionų uogienė

500 g vyšnių (be kauliukų),
250 g meliono (minkštimo),
750 g cukraus,
cinamono žievelės,
2-3 valg. šaukštų vyšnių trauktinės
Išgliaudytas vyšnias sumaišykite su meliono minkštimu, supjaustytu plonais gabalėliais. Suberkite cukrų, įdėkite cinamono lazdelę ir palikite pastovėti 1-2 val. arba per naktį.
Virkite 4 min. ant labai stiprios ugnies. Supilkite 2-3 valg šaukštus trauktinės. Uogienę iš karto išpilstykite į paruoštus stiklainius ir uždarykite užsukamais dangteliais.

Vartotojo avataras
Cukinija
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 465
Užsiregistravo: 26 Lap 2007, 22:21
Pliusai: 27
Miestas: Vilnius

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Cukinija » 01 Vas 2009, 23:13

Gavosi išties skani, gaivi uogienė. Dariau iš dvigubos porcijos ir vietoj kinkanų naudojau apelsinus, skonis nenukentėjo.

Paveikslėlis

"Mano Namų" kolekcija, "Gardžios dovanos"

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė daida » 06 Rgp 2009, 11:09

Cukinijų kompotas su svarainiais
1 kg paruoštų cukinijų,
250-300 g svarainių.
Sirupui:
400-500 g cukraus,
600-500g vandens,
2 gvazdikėliai,
citrinų žievelių,
1 g citrinų rūgšties.
Cukinijas nulupti, pašalinti sėklas ir supjaustyti kubeliais. Paruoštas cukinijas blanširuoti 80ºC pasaldintame ir parūgštintame vandenyje 5-6 min. Svarainius supjaustyti plonomis skiltelėmis ir išimti sėklas. Cukinijas ir svarainius sluoksniais dėti į pasterizavimui paruoštus stiklainius ir užpilti sirupu. Sirupui vartoti vandenį, kuriame buvo blanširuojamos cukinijos.

Cukinijų kompotas su kaukazinėmis slyvaitėmis
1 kg cukinijų,
500 g kaukazinių slyvaičių,
1,5-2 g citrinų rūgšties.
Sirupui:
1 l vandens,
600-700 g cukraus,
stiklinė aronijų ar juodųjų serbentų.
Kubeliais supjaustytas cukinijas ir kaukazines slyvaites blanširuoti 75ºC parūgštintame ir pasaldintame vandenyje 4-5 min. Paruoštus produktus sudėti į stiklainius ir užpilti sirupu. Sirupui gaminti galima
vartoti vandenį, kuriame buvo blanširuojamos cukinijos ir slyvaitės.

Vartotojo avataras
Lina13
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 639
Užsiregistravo: 12 Rgs 2008, 10:32
Pliusai: 6
Miestas: Panevėžys

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Lina13 » 06 Rgp 2009, 11:56

Gal kuri žinote kokių receptukų su aronija? Žiūriu sode visai nemažai noksta...

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė sinsan » 06 Rgp 2009, 12:49

labai skani tokia kaip uogiene ziemai, mes ziema is jos arbata darydavom. tiesiog verdi kaip uogiene, truputeli ilasini citrinu sulciu , cukraus. o ziema atsidarai, dedi sauksteli i puoduka su vandeniu ir nuostabi arbata
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Lina13
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 639
Užsiregistravo: 12 Rgs 2008, 10:32
Pliusai: 6
Miestas: Panevėžys

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Lina13 » 06 Rgp 2009, 15:51

Reikės bandyt išsivirt. Dar senais laikais pamenu viriau sirupą iš aronijų ir vyšnių lapų (tik proporcijų bebepamenu).

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Forelle » 06 Rgp 2009, 16:45

Lina13 rašė:Reikės bandyt išsivirt. Dar senais laikais pamenu viriau sirupą iš aronijų ir vyšnių lapų (tik proporcijų bebepamenu).
Kažką panašaus tėvai virdavo, skanu būdavo

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Tutsi » 06 Rgp 2009, 17:06

ir mano mama virdavo :roll: Reikia jos paklausti, gal pamena receptuka :D

Sake daro taip-

Sumala uogas, tada isspaudzia sultis ir issuka su cukrumi 1:1. Sukti tol, kol istirpsta cukrus. Ir virti nereikia :!:

Vartotojo avataras
Lina13
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 639
Užsiregistravo: 12 Rgs 2008, 10:32
Pliusai: 6
Miestas: Panevėžys

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Lina13 » 07 Rgp 2009, 08:37

O laiko šaldiklyje ar užtenka ir šaldytve? Ir nekaitina jų visai :shock: ?

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Tutsi » 07 Rgp 2009, 09:26

ir nekaitina, ir saldytuve nelaiko, laiko rusyje. Matyt didelis kiekis cukraus neleidzia sugesti :roll:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Lilina » 11 Rgp 2009, 18:06

Reiškia rusyje pakankamai vėsu, kad negenda. :roll:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė daida » 20 Rgp 2013, 09:54

Slyvų džemas su šokoladu

1 kg slyvų,
700 g cukraus,
150 g juodojo šokolado,
3 šaukštai brendžio.

Slyvas nuplaukite ir išimkite kaulus. Slyvas sumalkite mėsmale per vidutinio didumo tinkliuką ir pastatytkite virti. Nuolat maišant virkite apie 40 min. kol slyvų masė sutirštės. Tada suberkite cukrų, išmaišykiti dar pavirkite apie 30 min., kol džemas taps tirštu. Į karštą džemą sutrupinkite šokoladą, ir įpilkite brendžio, viską gerai išmaišykite ir dar kartą užvirkite. Išpilstykite į stiklainėlius ir atvėsinkite.
Prikabinti failai
DSC_1101m.jpg
DSC_1101m.jpg (75.8 KiB) Peržiūrėta 4170 karus(ų)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Tutsi » 23 Rgs 2013, 23:50

kriausiu kompotas...
sirupui- 3 l. vandens, 1 kg. cukraus, 1 arbatinis saukstelis citrinos rugsteles. :P
Prikabinti failai
DSCF5528.jpg
DSCF5528.jpg (64.84 KiB) Peržiūrėta 4068 karus(ų)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Uogienės, kompotai, sultys...

Standartinė Tutsi » 23 Rgs 2013, 23:51

slyvu kompotas...
sirupui- 3 l. vandens+ 1 kg. cukraus. 8)
Prikabinti failai
DSCF5526.jpg
DSCF5526.jpg (210.07 KiB) Peržiūrėta 4068 karus(ų)

Skelbti atsakymą