patiekalai iš faršo

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Skelbti atsakymą
Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 09 Bal 2008, 17:27

kas bet..... :roll:

Vartotojo avataras
vigpetr
Dalyvis
Dalyvis
Pranešimai: 51
Užsiregistravo: 22 Sau 2008, 15:18
Pliusai: 15
Miestas: Gargždai

Standartinė vigpetr » 09 Bal 2008, 17:38

O kai man atsibosta kotletus formuot, sukrečiu faršą į žele žiedą, gaunasi formelė ir kepu su bulvytėm orkaitėj :wink:
Prikabinti failai
DSC04924.JPG
DSC04924.JPG (27.72 KiB) Peržiūrėta 5270 karus(ų)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 09 Bal 2008, 17:53

kaip zuikis gaunasi :wink:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 09 Bal 2008, 18:28

Tutsi rašė:kas bet..... :roll:
Nežinau, Tutsi, ar čia man kažkas, arčia tikrai kažkas ne taip. Tiesiog jaučiu kažkokią įtampą forume :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 09 Bal 2008, 18:29

O aš keksiuko formoj kepu. Kotletai ar zuikis, bet kitoks :wink:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 09 Bal 2008, 18:30

Ramunė rašė:
Tutsi rašė:kas bet..... :roll:
Nežinau, Tutsi, ar čia man kažkas, arčia tikrai kažkas ne taip. Tiesiog jaučiu kažkokią įtampą forume :roll:
KAZKAS PASKLEIDE FORUME BLOGA ENERGIJA :evil:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 09 Bal 2008, 18:33

Praeis... gal :wink:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 09 Bal 2008, 18:38

na tikekimes,gal skersvejuka reiketu padaryti,kad isnestu visas blogas nuotaikas :D

Vartotojo avataras
vigpetr
Dalyvis
Dalyvis
Pranešimai: 51
Užsiregistravo: 22 Sau 2008, 15:18
Pliusai: 15
Miestas: Gargždai

Standartinė vigpetr » 09 Bal 2008, 18:44

Aš tai prastos nuotaikos būnu, kai esu išalkus :P , o kadangi jau po vakarienės :merg:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 09 Bal 2008, 18:50

o pas mane jau paruosta vakariene,liko sulaukti tik alkanu :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 10 Bal 2008, 12:31

Smetoniškas receptas: mėsos ir silkių foršmakas

• 1 svaro keptos mėsos,
• 2 silkių,
• prancūziškos bulkos,
• 1 svogūno,
• po 3 grūdelius pranc.ir angl. pipirų,
• 2 kiaušinių,
• 1/2 stiklinės grietinės,
• 2 sausainių (džiūvėsių),
• 2 šaukštų sviesto.
Paimti vieną svarą veršienos ar paukštienos, keptos ar virtos jautienos ir sumalti.Dvi išmirkytas, nuvalytas silkes, pusę išmirkytos piene prancūziškos bulkos išspausti ir su silke sukapoti.Pridėti po 3 grūdelius sumaltų angliškų ir prancūziškų pipirų, muskato riešuto, svieste keptą svogūną, pusę stiklinės grietinėlės, kiaušinius ir šaukštą sviesto. Viską išmaišyti, sudėti į krosnelę pusei valandos. Paduodant padėti į pusdubenį.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 10 Bal 2008, 12:32

Turkiškas kebabas ((4 porcijos)

500 g avienos arba jautienos faršo
1 raudonos paprikos
1 žalios paprikos
pusė cukinijos
1 svogūno (arb 8-12 mažų svogūnėlių)
1 šaukšto aliejaus
2 lauro lapelių,
druskos, pipirų, baziliko
Iš faršo, paskaninto druska, pipirais padaryti šiek tiek pailgus kukulius.
Paprikas, cukiniją, svogūną supjaustyti stambiais gabalėliais.
Kukulius pakaitomis su paruoštomis daržovėmis sumauti ant iešmo. Patepti aliejumi bei pabarstyti sutrupintais lauro lapeliais bei baziliku.
Kepti orkaitės grilyje apie 10 min. Po iešmais padėti skardą riebalams nutekėti.Tinka patiekti su ryžiais bei graikiškomis salotomis.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 20 Bal 2008, 14:54

Maži vyniotiniai

500 g varškės, 2 kiaušiniai,
sodos, 2 stiklinės miltų,
mėsos faršo įdarui,
maltų juodųjų pipirų, druskos.
Iš varškės, kiaušinių, sodos, miltų išminkykite ir iškočiokite tešlą. Ant iškočioto lakšto tepkite paruoštž su prieskoniais mėsos faršą, išlyginkite, suvyniokite ir supjaustykite nedideliais, 2-3 centimetrų pločio gabalėliais. Kepkite įkaitintame aliejuje.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 21 Bal 2008, 21:48

Greitas ir nesudėtingas pyragas su mėsa I

3 kiaušiniai
0,5 stiklinės majonezo
0,5 stiklinės grietinės
miltai, kad tešla būtų kaip blynams

Įdarui:
500 g maltos mėsos
1 svogūnas
1 morka
česnakas
Sumaišyti tešlą iš kiaušinių, majonezo, grietinės ir miltų. Nesūdyti!
Maltą mėsą apkepti su susmulkintais svogūnu, morka ir (pagal pageidavimą) pievagrybiais.Įdedam smulkinto česnako, pasūdom, įberiam pipirų bei mėgiamų prieskonių.Pusę tešlos (galima net mažiau nei pusę) supilame į formą, dedam ant jos įdarą, užpilame likusia tešla.Kepame 200С orkaitėje 45-50 minučių.
Paskutinį kartą redagavo Ramunė 21 Bal 2008, 21:49, redaguota 1 kartą(us).

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 21 Bal 2008, 21:48

Greitas ir nesudėtingas pyragas su mėsa II

Тešla:
2 variantas
250 g majonezo (neriebaus)
250 g grietinės
2 kiaušiniai
1 šaukštelis nugesintos sodos
8 šaukštai miltų

Įdarai:
1. Apkeptą maltą mėsą sumaišyti su ryžiais ir įdėti truputį česnako;
2. Kopūstai su grybais;
3. Grybai su vištiena;
4. Truputį patroškinti kopūstai, vogūnai ir morkos, daug žalumynų, lašelis acto, česnakas ir krakmolas + kiaušinis.
5. Virta vištiena, supjaustyta smulkiai si šviežiais krapais;
6. Žuvus+svogūnai+ryžiai;
7. Kopūstai +mėsa+svogūnai;
8. Apkeptos daržovės.

Vartotojo avataras
silsta
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1706
Užsiregistravo: 19 Spa 2006, 13:45
Pliusai: 5
Miestas: Kaunas

Standartinė silsta » 22 Bal 2008, 11:40

Iš faršo labai paprastai pagaminamas ir labai skanus kepiniukas. Taip pat kaip ir kotletams paruošiamas faršas.... Padarau rutuliukus, juos truputuką suploju, padarau duobutę. Ten pripjaustau pomidorų kubeliais. Ir į orkaitę 15-20 min. Tada ištraukiu, uždedu ant viršaus pomidoro maždaug 1 cm storio skiltelę, pabarstau tarkuotu sūriu ir kol apkeps viršus, sūris išsilydys. Skanaus :!:
Prikabinti failai
2cade6259710.jpg
2cade6259710.jpg (26.11 KiB) Peržiūrėta 5184 karus(ų)
Paskutinį kartą redagavo silsta 22 Bal 2008, 11:46, redaguota 1 kartą(us).

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Standartinė sinsan » 22 Bal 2008, 11:45

jau kaip jie graziai atrodo, lyg is kokio restorano :luks:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Siesta
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 767
Užsiregistravo: 10 Vas 2008, 20:33
Pliusai: 79
Miestas: Vilnius

Standartinė Siesta » 22 Bal 2008, 12:04

Silsta, tikrai puikiai tavo patiekalas atrodoPaveikslėlis.

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Standartinė Forelle » 22 Bal 2008, 13:22

Bus artimiausiu laiku išbandyta, nes labai skaniai atrodo.

Vartotojo avataras
angeliuke
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1931
Užsiregistravo: 15 Lap 2007, 18:10
Pliusai: 1
Miestas: Boston

Standartinė angeliuke » 22 Bal 2008, 13:27

Labai gažiai atrodo :wink:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 22 Bal 2008, 13:28

labai paprasta ir grazu :wink:

Vartotojo avataras
silsta
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1706
Užsiregistravo: 19 Spa 2006, 13:45
Pliusai: 5
Miestas: Kaunas

Standartinė silsta » 23 Bal 2008, 10:32

Labai panašus receptas į Vigpetr duotą, bet truputuką kitaip, mat kiaušiniai dedasi, jau gaminau, labai patiko:

Faršo - 1 kg.
6 virti kiaušiniai, 1 nevirtas, majonezas
svogūnas, žalumynai, druska, prieskoniai, česnakas.
Faršą paruošiame kaip kotletams, labai gerai sumaišyti. Formą ištepu aliejumi. Pusę faršo dedame į apvalią formą (žiedą), gerai suspaudžiu, tada sudedu virtus nuluptus kiaušinius aplink, ant jų likusį faršą uždedu, suspaudžiu. Uždengiu folija ir kepu 190-200 temp. apie 40 min. Tada nuimti foliją ir dar pakepti apie 15 min. Išimti iš orkaitės kepinį, labai atsargiai išversti iš formos ir padėti ant kepimo skardos apverstą kad apkeptų antra pusė. Kepimo metu ten būna sulčių išsiskyrusių, tai jas išpilti į indą ir jomis bus galima palaistyti "žiedą" apkepant antrąją pusę.
Iškepusį "žiedą" padedame ant salotų lapais išklotos lėkštės, papuošti žalumynais, atrodo labai gražiai, na ir skanu :!:
Prikabinti failai
img0634_1.jpg
img0634_1.jpg (38.99 KiB) Peržiūrėta 5135 karus(ų)

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Standartinė sinsan » 23 Bal 2008, 10:51

nuostabiai atrodo :hypno: :hubba: :hubba: :hubba: :hypno: :hubba: :hubba: :hubba: :hypno: :hubba: :hubba: :hubba: :hypno: :hubba: :hubba: :hubba: :hypno: :hubba: :hubba: :hubba:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 23 Bal 2008, 12:13

niekada nekepiau su kiausiniu,reiketu pameginti :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 23 Bal 2008, 20:03

Pabandyk, labai skanu ( jei kiaušinius virtus mėgsti) :wink:

Vartotojo avataras
angeliuke
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1931
Užsiregistravo: 15 Lap 2007, 18:10
Pliusai: 1
Miestas: Boston

Standartinė angeliuke » 23 Bal 2008, 21:58

Grazumelis :hubba: skanumelis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 24 Bal 2008, 09:35

Ramunė rašė:Pabandyk, labai skanu ( jei kiaušinius virtus mėgsti) :wink:
tikrai megstu,bet su mazyliu bus problemu :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 24 Bal 2008, 19:40

Kepti obuoliai su mėsa ir sūriu

8 obuoliai
1 citrinos sulčių
druskos
pipirų
2 svogūnai
šviežių mairūnų
šviežių petražolių
400 g mišraus faršo
1 kiaušinis
2 šaukštai grietinės
150 g "Gaudos" sūrio
1. Nuplaukite obuolius, nupjaukite viršutinę dalį kaip dangtelį, išgremžkite dalį minkštimo su sėklidėmis. Vaisių minkštimą susmulkinkite. Su teptuku ištepkite vidinę obuolių pusę citrinų sultimis, pasūdykite, pabarstykite pipirais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, susmulkinkite žalumynus. Keletą mairūno lapelių palikite papuošimui. Įdarui sumaišykite mėsos faršą, vaisių minkštimą, kiaušinį, grietinę ir žalumynus. Smulkiai supjaustykite sūrį, suberkite į įdarą.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Pridėkite įdaro į obuolius ir sudėkite juos į keptuvą.
4. Kepkite orkaitėje apie 30 min. Patiekite į stalą papuošę mairūno lapeliais.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 26 Bal 2008, 14:55

Netikras zuikis su grybų įdaru

1 kg kiaulienos faršo
2 riekelės batono, išmirkyto piene
2 kiaušiniai
3 šaukštai krakmolo
1 svogūnas
25 g sviesto
druska
pipirai
prieskoniai kiaulienai

Įdarui:
300 g džiovintų grybų
2 svogūnai
50 g sviesto
1 šaukštas miltų
druska, juodi maltieji pipirai, muskatas
Į kiaulienos faršą sudedame piene išmirkytas batono riekeles, trynius, krakmolą, prieskonius, supjaustytą bei su sviestu pakeptą svogūną ir viską gerai išmaišome. Baltymus išplakame iki standžių putų ir įmaišome į kiaulienos faršą.Įdarui džiovintus grybus išmirkome vandenyje, išverdame, supjaustome kubeliais ir pakepame su sviestu kartu su svogūnų kubeliais. Kepdami įmaišome šaukštą miltų, truputį druskos ir prieskonių.Į skardą dedame pusę kiaulienos faršo. Formuojame pailgą pagrindą su kiek aukštesniais kraštais. Į įdubimą sudedame grybų įdarą. Ant viršaus dedame likusį faršą."Zuikį" patepame aliejumi ir kepame orkaitėje 250C temperatūroje apie 1 val.
Patiekiame karštą. Puošiame šviežiomis ir virtomis daržovėmis bei konservuotais pievagrybiais.

Vartotojo avataras
silsta
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1706
Užsiregistravo: 19 Spa 2006, 13:45
Pliusai: 5
Miestas: Kaunas

Standartinė silsta » 29 Bal 2008, 09:46

KREGŽDŽIŲ LIZDAI:
300 gr. faršo (paruošiam taip, kaip kotletams), 2 virti kiaušiniai.

Padažui: aliejus - 1 valg.šaukštas, būtų gerai alyvų, miltai - 1 valg.šaukštas, pomidorų sultys - 1 stiklinė, petražolės, druska, juodi malti pipirai.
Iš faršo paruošto formuojam 4 rutuliukus, juose padarom įdubimus, ten įdedam pusę virto kiaušinio baltymu į viršų.

Padažui aliejuje pakepiname miltus, supiltipomidorų sultis, sudėti susmulkintas petražoles, druską, pipirus.
Užpilti lizdus tuo padažu ir į orkaitę 25-30 min. Skanu :idea:
Prikabinti failai
lastochk_gnezda.jpg
lastochk_gnezda.jpg (21.81 KiB) Peržiūrėta 5043 karus(ų)

Skelbti atsakymą