Naminis majonezas

Standartinė **Tutsi** » 30 Kov 2007, 09:03

nesakyk....yra ir pas mus geros produkcijos

Standartinė **daida** » 05 Bal 2007, 00:04

Norint pasigaminti rūgštesnį naminį aliejų, reikia pilti daugiau acto

Pirktiniame jo yra tikrai nemažai

Naminis majonezas iš kalakuto trynio ir alyvuogių aliejaus, bei citrinų sulčių yra nepakartojamas dalykas

zuikaite · Standartinė **zuikaite** » 05 Bal 2007, 00:36

daida rašė: Naminis majonezas iš kalakuto trynio ir alyvuogių aliejaus, bei citrinų sulčių yra nepakartojamas dalykas

O kokiom proporcijom darai?

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 05 Bal 2007, 08:41

Nedirbu Kėdainių konservų fabrike, niekas iš pažįstamų irgi ne. Esu patriotė savo rajono.

Vakar pirkau naują produkciją . Morkų sultys su miško uogom, svarainiais ir apelsinais. Čia su uogom. Tirštos, skanios. Čia buvo-čia

nėr. O ir majonezas naujas, ne saldus.

Standartinė **Tutsi** » 05 Bal 2007, 09:35

daida rašė:Norint pasigaminti rūgštesnį naminį aliejų, reikia pilti daugiau acto
Pirktiniame jo yra tikrai nemažai
Naminis majonezas iš kalakuto trynio ir alyvuogių aliejaus, bei citrinų sulčių yra nepakartojamas dalykas

kaip suprasti is kalakuto trynio

Standartinė **Tutsi** » 05 Bal 2007, 09:36

Ramunė rašė:Nedirbu Kėdainių konservų fabrike, niekas iš pažįstamų irgi ne. Esu patriotė savo rajono. Vakar pirkau naują produkciją . Morkų sultys su miško uogom, svarainiais ir apelsinais. Čia su uogom. Tirštos, skanios. Čia buvo-čia nėr. O ir majonezas naujas, ne saldus.

na jei ne saldus,pameginsiu...prikalbejei

Lilina · Standartinė **Lilina** » 05 Bal 2007, 11:16

O kalakutai salmonelioze serga????

Paukštiena, turėtų sirgt...

Standartinė **Tutsi** » 05 Bal 2007, 11:19

o kodel klausi,turetu sirgti

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 05 Bal 2007, 12:49

Lilina rašė:O kalakutai salmonelioze serga???? Paukštiena, turėtų sirgt...

Salmonelioze gali sirgt ne tik paukščiai, bet ir galvijai, kiaulės. Vyro knygose išknisau.

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 05 Bal 2007, 12:50

tutsi rašė:
daida rašė:Norint pasigaminti rūgštesnį naminį aliejų, reikia pilti daugiau acto
Pirktiniame jo yra tikrai nemažai
Naminis majonezas iš kalakuto trynio ir alyvuogių aliejaus, bei citrinų sulčių yra nepakartojamas dalykas
kaip suprasti is kalakuto trynio

Kiaušinio trynio. Kiaušiniai dideli, skanūs

Trynys irgi didžiuuuulis

Lilina · Standartinė **Lilina** » 05 Bal 2007, 15:30

tutsi rašė:o kodel klausi,turetu sirgti

Nu visur gi literaūroje gąsdina su salmoneliozė, kad baisi liga, reikia viską virti...nu pas mane biški fobiją jai išsivystė, nes vaikystėje nuo kreminiu pyragaičių(kremas iš žaliu kiaušinių) buvau ne salmoneliozė apsikrėtus, o kažko paprastesniu, bet buvo ne kas....Na ir dabar nenorėčiau kad taip atsitiktų. Štai ir bandau surasti "auksinį veršį" kuris salmoneliozė neserga , o trynius žalius valgyt galima....svajojau, gal kalakutas yra atsparus paukščių ligoms

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 05 Bal 2007, 15:53

Jei nori, Lilina, aš tau galiu nurašyt iš veterinarinių knygų apie salmoneliozę, ižkratus, inkubacinį periodą, nešiotojus. Paveikslėlis

Standartinė **daida** » 05 Bal 2007, 16:11

zuikaite rašė:
daida rašė: Naminis majonezas iš kalakuto trynio ir alyvuogių aliejaus, bei citrinų sulčių yra nepakartojamas dalykas
O kokiom proporcijom darai?

Nežinau kaip čia pasakius, viską darau iš akies

Dedu du kalakuto kiaušinio trynius, vieną šaukštą citrinos sulčių (galima ir žievelės truputi įtarkuoti), tada sudedu prieskonius ir pilu alieju, kol gausis reikiama konsistencija.
Negaliu pasakyti nuo ko tai priklauso, bet svyruoja nuo vienos iki dviejų stiklinių kiekio.
Be to salotoms darau skystesni, o jei taip valgyti su kuom nrs tai tirštesnį

Standartinė **Tutsi** » 05 Bal 2007, 17:13

Ramunė rašė:Jei nori, Lilina, aš tau galiu nurašyt iš veterinarinių knygų apie salmoneliozę, ižkratus, inkubacinį periodą, nešiotojus.

geriau maziau zynoti,ramiau miegasi

Standartinė **Tutsi** » 05 Bal 2007, 17:15

Ramunė rašė:
tutsi rašė:
daida rašė:Norint pasigaminti rūgštesnį naminį aliejų, reikia pilti daugiau acto
Pirktiniame jo yra tikrai nemažai
Naminis majonezas iš kalakuto trynio ir alyvuogių aliejaus, bei citrinų sulčių yra nepakartojamas dalykas
kaip suprasti is kalakuto trynio
Kiaušinio trynio. Kiaušiniai dideli, skanūs Trynys irgi didžiuuuulis

Nu as tundra Paveikslėlis

,pirma karta girdziu

O jie turguje parsiduoda,nes parduotuveje tai neteko matyti

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 05 Bal 2007, 17:18

tutsi rašė:Nu as tundra ,pirma karta girdziu O jie turguje parsiduoda,nes parduotuveje tai neteko matyti

Gal greičiau sniegžmogis būtu Paveikslėlis

Parduotuvėj neteko matyt. Turguj retsykiais pasirodo. O man tai bobulytės atneša Paveikslėlis

Standartinė **Tutsi** » 05 Bal 2007, 18:47

Hazel · Standartinė **Hazel** » 30 Bal 2007, 10:29

Aš pati nesu dariusi, bet galbūt, kai norėsis pramogos, – išbandysiu
Majonezas
Kiaušinio trynys, daugiau kaip pusė stiklinės aliejaus, pusė šaukštelio garstyčių miltelių, 2 šaukštai citrinos sulčių ar 3% acto, pusė šaukštelio cukraus, pagal skonį druskos.

Visi produktai turi būti vienodos temperatūros ir labai švieži. Emaliuotame dubenėlyje kiaušinio trynys išplakamas su garstyčiomis, cukrumi, druska, aliejumi ir į greitai sukamą masę pamažu lašinama rūgštis.

zuikaite · Standartinė **zuikaite** » 30 Bal 2007, 15:33

sis majonezas turetu buti laaaaaabai skanus!!!!!! reikes isbandyti, gal net nereikes paskui pirkti, jei gausis gerai

Hazel · Standartinė **Hazel** » 30 Bal 2007, 15:36

zuikaite rašė:sis majonezas turetu buti laaaaaabai skanus!!!!!! reikes isbandyti, gal net nereikes paskui pirkti, jei gausis gerai

nesitingi tau bandyti? Paveikslėlis

zuikaite · Standartinė **zuikaite** » 30 Bal 2007, 15:38

Baigtu, kai yra geras plakiklis namie, tai viens du ir gatava

Ir savas, naminis, zinai ka idejai. jei jau tektu kokia sakute ar sluotele plakti, tai gal ir net negalvociau pabandyti tokio recepto...

Hazel · Standartinė **Hazel** » 30 Bal 2007, 15:45

zuikaite rašė: Ir savas, naminis, zinai ka idejai.

Cia tai teisybe Paveikslėlis

as esu dariusi namini pomidoru padaza - grynas produktas gavosi Paveikslėlis

Lilina · Standartinė **Lilina** » 30 Bal 2007, 15:57

O kaip daromas naminis pomidorų padažas??? Paveikslėlis

Hazel · Standartinė **Hazel** » 30 Bal 2007, 17:36

Lilina rašė:O kaip daromas naminis pomidorų padažas???

negaliu dabar tikslaus reccepto nurodyti

bandysiu ieškoti tarp užrašų Paveikslėlis

bet principas tas, kad labai smulkiai supjaustytos morkos ir petražolės truputį pakepinamos, sutrinami pomidorai, viskas sumaišoma, įdedama druskos, citrinos rūgšties ir verdama.

Standartinė **Tutsi** » 02 Geg 2007, 12:31

dar kai kas pomidoru padaza is sulciu gamina

silsta · Standartinė **silsta** » 09 Rgp 2007, 15:20

TARP KITKO APIE MAJONEZĄ. "Moters savaitgalio" žurnale radau tokią informaciją: majonezo rūšių testas. Tarp 5 geriausių - neturinčių konservantų- lyderiauja "Kėdainių majonezas be konservantų" 450 g 3,29 Lt.; 2 vietoje "Hellman,s Olive" 225 g 3,46 Lt; 3-ioje Heinrich Hamker" Remoulade"; 4-oje "Helmann,s Original"; 5-oje "Sostinės".

Standartinė **Tutsi** » 09 Rgp 2007, 16:38

Kedainiu majonezas tikrai geras tas be konservantu,nors man tai pats skaniausias Vilniaus

,nes patinka rugstus

Lilina · Standartinė **Lilina** » 18 Rgp 2007, 20:52

Man Vilniaus visai neskanus, kažkoks per skystas...nežinau ko ten į jį dadeda. Ta Kedainiu be konservantu nebandžiau...bet smarkiai abėjoju kad gamintojas jį plaką iš kiaušinio trynio, garstyčiu ir aliejaus....

Standartinė **Tutsi** » 20 Rgp 2007, 09:21

o tai is ko tavo manimu ji gamina

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 20 Rgp 2007, 09:25

Chemin jos mokytojams buvo organizuota ekskursija į Krekenavos AF ir konservus. Įsivaizduok, Lilina, tikrai plaka, tik ne rankomis. Bet ir ne iš miltelių.