KIAUŠINIŲ BALTYMAI

Standartinė **Tutsi** » 16 Geg 2007, 11:46

GAL ZINOTE KURI,KA GALIMA PASIGAMINTI IS BALTYMU

Kokiu sausainuku ar seip ko...nes kai panaudoju trynius,nezinau kur deti baltymus :hypno:

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 16 Geg 2007, 12:20

Prie rabarbarų yra receptas pyrago, kur nereikia trynių. Bet manau, kad galima panaudoti vien apelsinus ar dar ką nors ir apsieiti be rabarbarų.

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 16 Geg 2007, 12:21

Dar turiu keletą vadinamų saldukų receptėlių. Jei norėsi, parašyk, surasiu Paveikslėlis

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 16 Geg 2007, 12:29

Saldukai

2 baltymai,
50 g cukraus,
50 g miltinio cukraus,
1 šaukštas krakmolo.

Baltymus išplakti ik putų, pamažu suberti cukrų ir išplakti iki standumo. Tada atsargiai įmaišyti miltinį cukrų, krakmolą ir dar paplakti trupučiuką.
Ant kepimo popieriaus formuoti saldukus su šbirkštu ar konditeriniu maišeliu. Džiovinti pravertoje orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje.

Naudoti galima desertams, tortams puošti, valgyti vienus prie kavos.

Standartinė **Tutsi** » 16 Geg 2007, 13:34

va,va tokie gerai

silsta · Standartinė **silsta** » 16 Geg 2007, 14:50

Darau iš baltymų aš tortą. Miltų ten nereikia visiškai. Baltymus labai gerai išpaki su cukrumi (1 baltymas - 50 ml. arba apytikriai 50 gr. cukraus). Darau daugiausia iš 8-10 kiaušinių. Jei daugiau žmonių planuoju pavaišinti, tai darau iš 10. Ir išeina 2 aukštų tortas. Tik krakmolo jokiu būdu nededu. Išsidžiovinu baltymus kaip Ramunė rašė, o trynius panaudoju kremui. Namuose turiu tikslų receptą, jei reikės, tai trimituokit...

Hazel · Standartinė **Hazel** » 16 Geg 2007, 16:03

ORINIAI SALDUKAI
3 baltymai, 3/4st cukraus pudros, ziupsnelis sodos ir druskos

Isplakti iki putu baltyma, deti soda, druska. po truputi berti cukru, plakti kol sutvirtes. Sauksteliu deti i skarda, kepti kol virsus sukietes. (110laipsniu temperaturoje)

Standartinė **Tutsi** » 16 Geg 2007, 16:08

silsta rašė:Darau iš baltymų aš tortą. Miltų ten nereikia visiškai. Baltymus labai gerai išpaki su cukrumi (1 baltymas - 50 ml. arba apytikriai 50 gr. cukraus). Darau daugiausia iš 8-10 kiaušinių. Jei daugiau žmonių planuoju pavaišinti, tai darau iš 10. Ir išeina 2 aukštų tortas. Tik krakmolo jokiu būdu nededu. Išsidžiovinu baltymus kaip Ramunė rašė, o trynius panaudoju kremui. Namuose turiu tikslų receptą, jei reikės, tai trimituokit...

Jau trimituoju,rasyk receptuka

silsta · Standartinė **silsta** » 16 Geg 2007, 16:15

Turėk kantrybės, rytoj atsinešiu ir parašysiu

Standartinė **Tutsi** » 16 Geg 2007, 16:35

gerai,o tai pas mane kaip tik 7 baltymai laukia buti suvartojami

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 16 Geg 2007, 17:04

Kazkur jau tikrai rasiau, bet nerasiu greitai.

Mano anyta kepa paprasta pyraga su varske. O pries baigiant kepti (pries koki 15 min) apdeda storoku sluoksniu isplaktu baltymu. Ir baigia kepti. Klaikiai skanu. Paveikslėlis

Hazel · Standartinė **Hazel** » 16 Geg 2007, 19:04

braskiu temoje parasiau fantastisko torto recepta, ten reikia baltymu, bet vel beda- braskiu nera

Standartinė **Tutsi** » 16 Geg 2007, 19:18

jokiam rimtam kepimui

neturesiu laiko,turbut reikes tu salduku padaryti

Hazel · Standartinė **Hazel** » 16 Geg 2007, 19:28

tutsi rašė:jokiam rimtam kepimui neturesiu laiko,turbut reikes tu salduku padaryti

irgi skanu

Standartinė **Tutsi** » 16 Geg 2007, 19:29

pasakysiu kaip skonis

Hazel · Standartinė **Hazel** » 16 Geg 2007, 19:31

tutsi rašė:pasakysiu kaip skonis

zinau, gali pasidaryti "snieguotaja aliaska"

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 17 Geg 2007, 08:26

Jie ilgaiisilaiko, galesi sau desertukus puost ir labai skaniai valgyt su kava

silsta · Standartinė **silsta** » 17 Geg 2007, 08:28

Taigi, Tutsi, mano žadėtas receptas

MORENGINIS TORTAS
Reikės: 7 arba 10 kiaušinių. Jei darysi didelį, reikės 10.
1 kg cukraus, 2 pokeliai tikro sviesto, o ne tepamo mišinio, riešutų, citrina, spanguolių uogienės, tirpi kava - 1 šaukštas, citrinos rūgštelės.
Baltyminius blynus paprastai išsikepu anksčiau.

Atskirti kiaušinio trynius nuo baltymų. Baltymus plaksime, o trynius paliksim kremui. 1 kiaušinio baltymui - maždaug 50 gr. cukraus.
Baltymus mikseriu gerai išplaku su cukrumu, gale įdedu citrinos rūgštelę. Pabaigiu plakti su šluotele plakimui, nes turi būti labai gerai išplakta. Ant "sviestinio" popieriaus padarau 3 blynus iš baltymų ir pašaunu į orkaitę džiūti.
Tada imuosi kremo. Į kambario temperatūros sviestą dedu kiaušinių trynius ir cukrų, mediniu šaukštu labai gerai išsuku iki pasidaro balta puri masė. Turi gautis tiršta vienalytė masė. Šaukšte vandens virinto šalto ištirpinu kavą - ir į kremą, išspaudžiu 1 citrinos sultis - į kremą. Svarbu, kad kremas gautusi toks gerai tepamas, cukrus turi visiškai ištirpti.
Blynus pertepu tuo kremu, pirmame sluoksnyje pabarstau gerokai smulkintų riešutų, ant antro kremo sluoksnio - spanguolių uogienės.Visą tortą likusiu kremu apdailinu. Puošti galima kuo tik patinka. Aš kartais iš tos pačios baltyminės masės prisidžiovinu tokių mažų bokštelių, ir jais apdedu tortuką, arba kokosų drožlėm šonus, arba į kakavos miltelius įdedu cukraus, ir tais rusvais milteliais gražiai apdailinu šonus, arba šokolado drožlėm... Žodžiu, fantazijos reikalas...
Tortukas labai skanus, be miltų, kas valgė - gyrė. Gal jau 10 metų tai mano firminis tortas.

Standartinė **Tutsi** » 17 Geg 2007, 09:20

geras tikrai receptukas,bet ji teks gaminti kai laiko turesiu,nes dabar tai jo turiu minimaliai

Standartinė **Tutsi** » 17 Geg 2007, 10:24

Hazel rašė:ORINIAI SALDUKAI
3 baltymai, 3/4st cukraus pudros, ziupsnelis sodos ir druskos

Isplakti iki putu baltyma, deti soda, druska. po truputi berti cukru, plakti kol sutvirtes. Sauksteliu deti i skarda, kepti kol virsus sukietes. (110laipsniu temperaturoje)

o ka duos soda

silsta · Standartinė **silsta** » 17 Geg 2007, 10:34

Mano manymu, čia sodos visiškai nereikia. Juk baltymai iki standumo išplakti išdžiovinti tokie ir lieka, forma nepakinta

Standartinė **Tutsi** » 17 Geg 2007, 11:11

silsta rašė:Mano manymu, čia sodos visiškai nereikia. Juk baltymai iki standumo išplakti išdžiovinti tokie ir lieka, forma nepakinta

tai va ir man taip atrodo

Jau mano saldukai orkaiteje kaitinasi

Hazel · Standartinė **Hazel** » 17 Geg 2007, 12:38

NA kaip nori

as tik parasiau recepta, kuri turiu

Standartinė **Tutsi** » 17 Geg 2007, 14:10

Hazel rašė:NA kaip nori as tik parasiau recepta, kuri turiu

sudejau viska pagal tavo recepta ir dar truputi citrinos rugsteles idejau.Viskas puikiai.Aciu uz receptuka

Nuotraukos kita savaite

Jau beje puses nebera,vyras i darba issiveze,bendradarbiams prie kavos

Hazel · Standartinė **Hazel** » 17 Geg 2007, 17:01

tutsi rašė:
Hazel rašė:NA kaip nori as tik parasiau recepta, kuri turiu
sudejau viska pagal tavo recepta ir dar truputi citrinos rugsteles idejau.Viskas puikiai.Aciu uz receptuka Nuotraukos kita savaite Jau beje puses nebera,vyras i darba issiveze,bendradarbiams prie kavos

tavo vyras labai geros sirdies

Standartinė **Tutsi** » 17 Geg 2007, 17:41

Hazel rašė:
tutsi rašė:
Hazel rašė:NA kaip nori as tik parasiau recepta, kuri turiu
sudejau viska pagal tavo recepta ir dar truputi citrinos rugsteles idejau.Viskas puikiai.Aciu uz receptuka Nuotraukos kita savaite Jau beje puses nebera,vyras i darba issiveze,bendradarbiams prie kavos
tavo vyras labai geros sirdies

kodel taip nusprendei

Ramunė · Standartinė **Ramunė** » 17 Geg 2007, 17:48

tutsi rašė:
Hazel rašė:
tutsi rašė:sudejau viska pagal tavo recepta ir dar truputi citrinos rugsteles idejau.Viskas puikiai.Aciu uz receptuka Nuotraukos kita savaite Jau beje puses nebera,vyras i darba issiveze,bendradarbiams prie kavos
tavo vyras labai geros sirdies
kodel taip nusprendei

Taigi bendradarbius labai myli : skaniai vaišina Paveikslėlis

Standartinė **Tutsi** » 17 Geg 2007, 18:05

viena karta metuose,kai gimtadienis

Hazel · Standartinė **Hazel** » 17 Geg 2007, 18:10

tutsi rašė:viena karta metuose,kai gimtadienis

o as galvojau, kad visada

Standartinė **Tutsi** » 17 Geg 2007, 19:03

Hazel rašė:
tutsi rašė:viena karta metuose,kai gimtadienis
o as galvojau, kad visada

nea,seip kiek zinau jis grieztas virsininkas

,nei dienos pas toki nedirbciau