Kepame duonkepėje

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Skelbti atsakymą
Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Kepame duonkepėje

Standartinė Tutsi » 23 Sau 2009, 12:58

Siulome, kepame, rodome :wink:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 23 Sau 2009, 13:10

Duona su medumi ir avižiniais dribsniais

Paveikslėlis

1 puodelis (237 ml) vandens;
2 š. sviesto;
1 ½ š. medaus;
½ a.š. druskos;
2 ¼ puodelio miltų;
1 puodelis rupių kvietinių miltų;
½ puodelis greito paruošimo avižinių dribsnių;
2 a.š. sausų mielių.

Visi produktai turi būti kambario temperatūros. Sviestas ištirpintas, medus – ištirpintas vandenyje. Sudedame pagal nurodymus.

Paveikslėlis
Paskutinį kartą redagavo Forelle 23 Sau 2009, 13:28, redaguota 1 kartą(us).

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 23 Sau 2009, 13:11

Varškės balta duona

Paveikslėlis

(1 puodelis - 237 ml)

90 ml šilto pieno (70-80 laipsnių temperatūros);
1 1/3 puodelio varškės;
8 š. sviesto;
4 š. cukraus;
2 kiaušiniai;
1 a.š. druskos;
2 ½ puodelio miltų;
2 a.š. sausų mielių.

Sudėti produktus pagal duonkepės rekomendacijas. Kepimo ciklas „Balta duona“

Paveikslėlis
Paskutinį kartą redagavo Forelle 23 Sau 2009, 13:30, redaguota 1 kartą(us).

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 23 Sau 2009, 13:11

Grietininis pyragas, keptas duonkepėje

Paveikslėlis

(1 puodelis - 237 ml)

½ puodelio šilto vandens;
1 a.š. vanilinio cukraus;
1/3 puodelio grietinės;
1 kiaušinis;
1 š. sviesto arba margarino;
3 puodeliai miltų;
3 š. cukraus (dėjau 5);
½ a.š. druskos;
2 a.š. mielių.

Sudėti pagal rekomendacijas. Kepimo režimas „Balta duona“, apskrudimas – lengvas.

Paveikslėlis
Paskutinį kartą redagavo Forelle 23 Sau 2009, 13:30, redaguota 1 kartą(us).

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 23 Sau 2009, 13:14

Ir naktinis kepinys - ypatingai puri, minkšta, saldi balta duona, nugalėjus varškinę atsiduria pirmoje vietoje :)

Saldi duona

Paveikslėlis

1 puodelis (237 ml) šilto vandens;
½ puodelio saldaus kondensuoto pieno;
1 š. sviesto;
3 1/3 puodelio miltų;
2 a.š. sausų mielių;
žiupsnelis druskos.

Produktus sudėti pagal duonkepės instrukcijas. Kepimo funkcija: „Saldi duona“. Išeina apie 1 kg duona.

Paveikslėlis
Paskutinį kartą redagavo Forelle 27 Kov 2009, 20:19, redaguota 2 kartą(us).

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Tutsi » 23 Sau 2009, 13:17

forele, parasyk skliausteliuose, kiek yra puodelis,nes daug kam iskyla toks klausimas :wink:

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 23 Sau 2009, 13:31

Pataisyta. Šiaip jeigu sudėtyje nėra kiaušinių, tai puodelį gali naudoti bet kokį, svarbu, kad visus produktus tuo pačiu pamatuotum

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Tutsi » 23 Sau 2009, 13:51

saunu :geles:

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė pyp » 23 Sau 2009, 13:52

Maladec 038

Vartotojo avataras
erneka
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2102
Užsiregistravo: 27 Vas 2007, 11:20
Pliusai: 229
Miestas: Šiauliai

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė erneka » 23 Sau 2009, 15:35

Šaunuolė, Forelle 038 Bus išmėginta. O aš bandžiau tamsią ruginę duoną kept su natūraliu raugu - gavosi labai skani kvapni ekologiška ruginė duona su kmynais. Greitu laiku įmesiu receptuką :wink:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 23 Sau 2009, 15:36

Lauksiu ruginės duonos receptuko. Pati vis dar nedrįstu išbandyti

Vartotojo avataras
Lina13
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 639
Užsiregistravo: 12 Rgs 2008, 10:32
Pliusai: 6
Miestas: Panevėžys

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Lina13 » 23 Sau 2009, 17:43

Kaip norisi duonkepės :(

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Tutsi » 23 Sau 2009, 18:40

pirk :wink:

Vartotojo avataras
aksele
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1305
Užsiregistravo: 19 Lap 2007, 21:15
Pliusai: 5
Miestas: vln
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė aksele » 23 Sau 2009, 22:17

as ir noriu,bet nezinau kur ja isabacint,vietos ner

Vartotojo avataras
Rubine
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 405
Užsiregistravo: 05 Rgs 2007, 20:26
Pliusai: 1
Miestas: Panevezys

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Rubine » 24 Sau 2009, 18:43

Labai viliojančios duonelės,jau prazondavau visus "topo centrus" ir t.t. bet duonkepių pasirinkimas
labai mažas.Kurios man reikia kainuoja apie 400lt.

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė sinsan » 24 Sau 2009, 19:29

Rubine rašė:Labai viliojančios duonelės,jau prazondavau visus "topo centrus" ir t.t. bet duonkepių pasirinkimas
labai mažas.Kurios man reikia kainuoja apie 400lt.
jeigu pas jus yra butekos parduotuve, tai uzsuk ten, siose parduotuvese net gali nusidereti :!:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 24 Sau 2009, 19:53

Rubine rašė:Labai viliojančios duonelės,jau prazondavau visus "topo centrus" ir t.t. bet duonkepių pasirinkimas
labai mažas.Kurios man reikia kainuoja apie 400lt.
Pasirinkimas tikrai mažas, kai sau ieškojau, tai pasirinkimas buvo iš dviejų :shock: aišku lengviau ir išsirinkt :D užvakar "topo centre" mačiau gal 3 ar 4, bet pastebėjau kad pabrangę

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Tutsi » 24 Sau 2009, 21:53

Rubine rašė:Labai viliojančios duonelės,jau prazondavau visus "topo centrus" ir t.t. bet duonkepių pasirinkimas
labai mažas.Kurios man reikia kainuoja apie 400lt.
nuvaziuok i Marijonu gatveje esancia buitines technikos parde, ten atvezamos prekes is uzsienio, tai paraizyta buna, tai kokios \raides nusitrynusios, bet naujos prekes, ten paziurek, labai ten geros kainos :wink:

Vartotojo avataras
Rubine
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 405
Užsiregistravo: 05 Rgs 2007, 20:26
Pliusai: 1
Miestas: Panevezys

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Rubine » 24 Sau 2009, 22:50

Ačiū Tutsiuk už patarimą,net nežinojau,kad tokiu dalykų ten galima rasti.Tikrai nulėksiu pasidairyti,nes labai jau noriu tos duonelės 038

Vartotojo avataras
Živilė
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1256
Užsiregistravo: 24 Rgs 2008, 19:07
Pliusai: 33
Miestas: Anykščiai

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Živilė » 25 Sau 2009, 15:10

Tutsi rašė:
Rubine rašė:Labai viliojančios duonelės,jau prazondavau visus "topo centrus" ir t.t. bet duonkepių pasirinkimas
labai mažas.Kurios man reikia kainuoja apie 400lt.
nuvaziuok i Marijonu gatveje esancia buitines technikos parde, ten atvezamos prekes is uzsienio, tai paraizyta buna, tai kokios \raides nusitrynusios, bet naujos prekes, ten paziurek, labai ten geros kainos :wink:
Mes tokiu būdu šaldytuvą nusipirkom. Kažkas ten pas jį užpakalinėje pusėje defektuota, bet šiaip labai geras. Kažkur Vilniuj mama susirado tokių prekeivių. Reiks prie progos ir Panevėžy pažiūrėti, nes ir aš jau į duonkepę dairausi. 8) O kuo dar jie prekiauja? :roll:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Tutsi » 25 Sau 2009, 21:51

visa buitine technika nuo krosneliu iki saldytuvu, televizoriu ir t.t..... :!:

Vartotojo avataras
vitele
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4578
Užsiregistravo: 20 Bal 2007, 15:16
Pliusai: 94
Miestas: Šiauliai

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė vitele » 26 Sau 2009, 19:38

O as labai laukiu rugines duonos receptuko , dar irgi kazkaip nedrisau bandyt :)

Vartotojo avataras
erneka
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2102
Užsiregistravo: 27 Vas 2007, 11:20
Pliusai: 229
Miestas: Šiauliai

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė erneka » 27 Sau 2009, 10:44

Na šiandien tai jau tikrai įdėsiu :oops: Kaip tik kepa dabar mano ruginukė. Praeitą kartą pusę eigos nufotkinau, ir nebespėjau - kol grįžau iš miesto mūsų svečiukai duoniukę pribaigė, taigi nenorėjau dėt be galutinio vaizdelio :roll:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 27 Sau 2009, 11:51

Labai jau laukiu. Turiu kelis receptus raugui gaminti ir nežinau kurio jau griebtis

Vartotojo avataras
erneka
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2102
Užsiregistravo: 27 Vas 2007, 11:20
Pliusai: 229
Miestas: Šiauliai

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė erneka » 27 Sau 2009, 15:03

Tamsi duona su raugu

1 diena:
100 g ruginių miltų (1150 D)
90 g rupių miltų
2 a.š. sausų mielių
120 g natūralaus jogurto 3,5 %
270 ml šilto vandens
1 š. cukraus

2 diena:
50 ml šilto vandens
180 g ruginių miltų
270 g baltų miltų (550T)
2 a.š. druskos
3 a.š. cukraus
9 g sausų mielių

Pirmos dienos priduktus sumaišyti ir laikyti kambario temperatūroje parą laiko. Antrą dieną į duonkepės indą sudėti raugą, po to visus kitus produktus nurodyta eilės tvarka. Kepti programa 'Ruginė duona'.
Gavosi labai skani ir kvapni duonelė. Tik viršus kažko pakrito truputį, tačiau plutelė traški gavosi ir labai skani. Pabandykit :)
Prikabinti failai
DSCF8841.JPG
DSCF8841.JPG (36.44 KiB) Peržiūrėta 8320 karus(ų)
DSCF8842.JPG
DSCF8842.JPG (27.82 KiB) Peržiūrėta 8318 karus(ų)
DSCF8909.JPG
DSCF8909.JPG (44.09 KiB) Peržiūrėta 8322 karus(ų)
DSCF8911.JPG
DSCF8911.JPG (41.54 KiB) Peržiūrėta 8321 karus(ų)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 27 Sau 2009, 15:12

Būtinai išbandysiu, ačiū 038 teliko kmynų nusipirkt

Vartotojo avataras
erneka
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2102
Užsiregistravo: 27 Vas 2007, 11:20
Pliusai: 229
Miestas: Šiauliai

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė erneka » 27 Sau 2009, 17:34

Pirmą kartą kepiau su kmynais, o dabar specialiai nedėjau. Man gal be kmynų skaniau :roll: O kokių tu dar receptų su raugu turi? Norėtųsi išbandyt ir kitų, nes šita skani, bet, kaip jau rašiau, viršus pabaigoj kepimo kažkiek susmego, neliko to papūsto kalnelio kažkodėl :roll:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 27 Sau 2009, 17:50

Vakare sudėsiu ką aš turiu, dabar dviese sėdim nieko negaliu padaryti

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė sinsan » 27 Sau 2009, 18:13

erneka :!: NORIU TAVO DUONUUUUKES :!: labai skaniai atrodo, ir taip norisi tokios siltos duonukes su sviestuku :hubba: :hypno: :hypno: :hypno: :hypno:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Kepame duonkepėje

Standartinė Forelle » 27 Sau 2009, 19:13

Dukrytė užsižaidė viena, tai pasikuičiau ką aš turiu. Daug ką buvau nusikopijavus ir net neskaičius, dabar perskaičiau ir beveik viską ištryniau, nes kažkaip keistai skamba, kad į ruginę dedama kakavos (manau, kad dėl spalvos), bet vistiek tokios nekepčiau. Normaliasuais receptas šis:

Ruginė duona (apie 750 g)

1 puodelis raugo;
¾ puodelio vandens;
½ puodelio miltų;
1 ½ puodelio ruginių miltų;
2 a.š. druskos;
1 š. Sviesto;
1 ¼ a.š kmynų.


tik koks raugas reikalingas neparašyta, o jų recepto kai ieškojau, tai radau įvairiausių: nuo laikomų per naktį iki savaitę. Vienur su pienu, mielėmis ir miltais, kitur su tik miltai su vandeniu. Tai va ir pasimetus, nežinau net kokį dabar bandyti

Skelbti atsakymą