Kalėdiniai kepiniai

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Skelbti atsakymą
Vartotojo avataras
Arūna
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2563
Užsiregistravo: 06 Geg 2011, 09:59
Pliusai: 47
Miestas: Vilnius

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Arūna » 28 Gru 2011, 14:14

Liko- dar gabaliukas yra. Gerai, kad jis ramiai porą savaičių stovėti gali, nebūtina viską iškart suniamnioti :mrgreen:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Ramunė » 28 Gru 2011, 14:18

Arūna, katinėli, įmesk recepčiuką. Man tokie patinka, ypač, kai ilgai stovi :aciu1:

Vartotojo avataras
Arūna
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2563
Užsiregistravo: 06 Geg 2011, 09:59
Pliusai: 47
Miestas: Vilnius

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Arūna » 29 Gru 2011, 08:40

Oi, reiks namie pasikuist ir parašyt :mrgreen:

Vartotojo avataras
Arūna
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2563
Užsiregistravo: 06 Geg 2011, 09:59
Pliusai: 47
Miestas: Vilnius

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Arūna » 19 Sau 2012, 20:44

Arūna rašė:
Paveikslėlis
Ot sklerozė, pamiršau, kad recepčiuką žadėjau.

TEŠLA
400 džiovintų vaisių (slyvos, abrikosai, figos ir pan. - ką turit)
Cukatų, jeigu turit
200 viskio ( aš naudoju brendį)
100 g marcipanų masės arba galima naudoti gerai sugrūstus migdolus
saujelę cukruotų vyšnių
200 g lazdyno riešutų skaldytų
200 g miltų
gesintos sodos arba kepimo miltelių
2 šaukštai kakavos
žiupsnelis druskos
200g minkšto sviesto
200 g cukraus
5 kiaušiniai
po truputėlį:maltų imbiero, kardamono, muskato
pusė šaukštelio cinamono
1 apwlsinas,
1 citrina
formos pabarstymui maltų riešutų ir riebalų

PERLIEJIMUI

Viskio (aš naudoju brendį)
kavos

GAMYBA

Kubeliais supjaustytus vaisius, cukatus užpilam viskiu arb brendžiu į stiklainį, sandariai uždarom ir palaikom porą dienų

Miltus sumaišom su soda, kakava, druska. Sviestą išplakam su cukrum iki vientisos masės. Plakant palaispniui berti miltų mišinį ir mušti kiaušinius. Baigiant suberti riešutus, marcipanų masę bei prieskonius.
Nutarkuoti apelsino ir citrinos žieveles ir kartu su išmirkytais vaisias bei vyšniomis sudėti į tešlą. Skystį, kuriame mirko vaisiai irgi supilti.
paruošta tešlą sukrėsti į riebalais iš teptą ir riešutais pabarstytą formą ir kepti maždaug 70 min įkaitintoj iki 160 laipsnių orkaitėje.
Ištruakus, karštą kepinį subadyti su virbalu ir apipilti visku arba brendžiu ir kava .
Atvėsusi pyragą aptepti karšto vandens oneleje ištirpintu šokoladu ir papuošti ir dar 3-4 dienas palaikyti uždarame inde arba dėžutėje.
Gerai supakuotas šitaz pyragas išsilaiko 3-4 savaites.

kas nemėgsta šokoladinio glajaus, uždėti viskyje mirkytą skepetaitę ir sandariai uždarius palaikyti 3-4 dienas

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Ramunė » 19 Sau 2012, 20:46

:aciu1: :aciu1: Labai skaniai atrodo. Bus išbandytas 038

Vartotojo avataras
Danute
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1796
Užsiregistravo: 14 Geg 2011, 22:47

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Danute » 20 Sau 2012, 12:03

isbraukiu marcipana is jamu! 038
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Arūna
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2563
Užsiregistravo: 06 Geg 2011, 09:59
Pliusai: 47
Miestas: Vilnius

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Arūna » 20 Sau 2012, 20:56

Danut, aš irgi marcipano neturėjau, tai sutryniau migdolų ir labai gerai tiko :D
Mums šitas paragas labai patinka ir darbo ne tiek daug, kiek iš recepto atrodo.

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė daida » 29 Lap 2014, 17:12

Sausainiai su uogiene

200 g sviesto,
360 g miltų,
2 kiaušiniai,
150 g cukraus pudros,
1 šaukštelis vanilinio cukraus,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
100 ml uogienės ,
Žiupsnelis druskos,
200 g pistacijų.

Miltus sumaišykite su druska, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais, suberkite ant stalo, padarykite nedidelę duobutę ir sudėkite į ją smulkiai supjaustytą sviestą. Ant sviesto šiek tiek užberkite miltų. Tešlą iš pradžių kapokite peiliu, kol miltai su sviestu susimaišys ir taps tarsi grūdeliai. Padarykite įdubimą ir įmuškite kiaušinį ir pridėkite vieną trynį, o paskui rankomis suminkykite į vieną vientysą tešlos gabalą. Tešlą 1 val. padėkite į šaldytuvą. Tuo metu susmulkinkite pistacijas.
Įjunkite orkaitę iki 200oC. Tešlą išimkite ir iškočiokite 5 mm storumu. Tašlos lakštą aptepkite uogiene ir susukite.tešlos vyniotinį supjaustykite 5 mm storio griežinėliais, kraštus ptepkite kiaušinio baltymu ir apvoliokite pistacijų riešutuose. Dėkite ant skardos padengtos kepimo popieriumi. Orkaitėje kepkite 8-10 min.
Prikabinti failai
DSC_9159m.jpg
DSC_9159m.jpg (183.1 KiB) Peržiūrėta 3801 karus(ų)

Vartotojo avataras
sandruca
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1143
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:57
Pliusai: 186
Miestas: Airija

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė sandruca » 14 Gru 2015, 23:04

Tai ka siemet, mergaites, gaminsit? Gal kokiu idomesniu receptuku radot/isbandet? 031

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Nicole » 15 Gru 2015, 01:06

Vis ruosiuos isbandyti meduoliukus is brandintos teslos ir marcipaninius "betmenukus",bet tai ir lieka tik norais...Iskepu Danutes "Riesutelius",tada "Pasageles"ir jau gaunu signala,kad "Riesuteliai" baiges...ir taip uzburtas ratas prasideda!Toliau ju nenukeliauju :mrgreen:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
gutiss
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1080
Užsiregistravo: 06 Geg 2011, 14:28
Pliusai: 76

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė gutiss » 15 Gru 2015, 09:02

Aš šiemet brandinau tešlą meduoliam,vakar kepiau :) Skanūs gavosi.Kasmet kepdavau tokį kalėdinį" a lia" keksą su ,nezinau kaip pavadinti,gal karamelizuotu imbieru ir riešutais,bet šiemet pakeičiau į internete labai išpopuliarejusį klėdinį džiovintų vaisių pyragą.kurį jau iškepiau prieš mėnesį,o dabar vis palaistau vieną brendžiu,o kitą sirupu.Sumutuluoju ir toliau laikau :) Vakar kepiau jau ir imbierinių sausainukų,o ruošiuos dar pagal Danutę vaisinukų sausainukų kepti.O daugiau ,tai pagal nuotaiką :)
TIK TIKRAS DRAUGAS SUPRANTA APIE KA TU TYLI

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė DanuteL » 15 Gru 2015, 21:19

As tradiciskai savo sausainiu prisikepiau... vaisinuku, pasageliu, uogiene perteptu ir olandisku...
Nors mes ju valgymus apmazine esam, bet mazos nuodemes leistinos :roll: o ir saviskiams va tokius saldzius linkejimus issiunciau siandien 024
Prikabinti failai
IMG_2120.JPG
IMG_2120.JPG (44.51 KiB) Peržiūrėta 3180 karus(ų)

Vartotojo avataras
sandruca
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1143
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:57
Pliusai: 186
Miestas: Airija

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė sandruca » 15 Gru 2015, 21:51

Oho!! Jei dar liko, siusk i mano puse 038 038 038

Vartotojo avataras
gutiss
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1080
Užsiregistravo: 06 Geg 2011, 14:28
Pliusai: 76

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė gutiss » 15 Gru 2015, 22:14

Labai mielos dovaneles 038 038 038 038 038
TIK TIKRAS DRAUGAS SUPRANTA APIE KA TU TYLI

Vartotojo avataras
Arūna
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2563
Užsiregistravo: 06 Geg 2011, 09:59
Pliusai: 47
Miestas: Vilnius

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Arūna » 17 Gru 2015, 20:17

O man?????? :shock:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Tutsi » 17 Gru 2015, 22:13

ir man ir maaaaannnnnnnnnnnnnnnnnn 031

Vartotojo avataras
Bagyyra
Dalyvis
Dalyvis
Pranešimai: 151
Užsiregistravo: 07 Geg 2011, 16:57
Pliusai: 3

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Bagyyra » 18 Gru 2015, 16:54

Paeksperimentavau šiais metais :oops:

"KALĖDOMS:aguonų ir migdolų pyragas"

200 g Aguonos
1 stiklinė Migdolų miltai
0,5 šaukštelis Migdolų esencija
50 g Cukrus
6 vnt. Kiaušiniai
1 indelis Kondensuotas pienas
0,5 stiklinė Migdolai

Gaminimas:
Aguonas užpilkite karštu vandeniu ir palikite kelioms valandoms ar per naktį. Migdolus užpilkite karštu vandeniu, nulupkite žieveles ir sukapokite. Aguonas nusunkti. Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite iki standžių putų, trynius iki baltumo išplakite su cukrumi. Trynius sumaišykite su aguonomis ir migdolų miltais. Gerai išmaišykite. Sudėkite baltymus ir gerai išmaišykite. Supilkite migdolų esenciją ir suberkite smulkintus migdolus. Gerai išmaišykite. Kepimo formą ištieskite kepimo popieriumi ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Prieš ištraukiant pyragą iš orkaitės patikrinkite mediniu pagaliuku ar iškepęs.
Kondensuotą kaitinkite, kol suskystės, bet neužvirkite. Dar karštą pyragą gausiai subadykite mediniu pagaliuku (neišimkite iš formos) ir apliekite kondensuotu pienu. Viršų papuoškite migdolų drožlėmis. Patiekite kitą ar dar kitą dieną.
Prikabinti failai
1779830_10205191373051979_7547110081629423156_n.jpg
1779830_10205191373051979_7547110081629423156_n.jpg (77.28 KiB) Peržiūrėta 3142 karus(ų)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė DanuteL » 18 Gru 2015, 18:58

Atrodo skaniai 038
Ar nera labai labai saldus?

Vartotojo avataras
Bagyyra
Dalyvis
Dalyvis
Pranešimai: 151
Užsiregistravo: 07 Geg 2011, 16:57
Pliusai: 3

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Bagyyra » 19 Gru 2015, 14:23

Uj Danute kaip nekeista nesaldus tikrai ;) as nemegeja labai saldziu,tai labai skeptiskai ziurejau kad pyragas apipilamas kondencuotu, bet kitam kartui daryciau ne su kondencuotu o geriau koki glaju padaryt is kiausimo baltimu ar dar ko.. :)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Kalėdiniai kepiniai

Standartinė Nicole » 19 Gru 2015, 14:44

aguonos.... :hubba:
Paveikslėlis

Skelbti atsakymą