Bulviniai patiekalai

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Skelbti atsakymą
Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Tutsi » 21 Lie 2009, 20:47

tai as ryt galiu vel prakepti, varykit :merg2:

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė sinsan » 21 Lie 2009, 21:53

ir as noriu banduuuuuuuuuu
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Lilina » 22 Lie 2009, 16:06

Aš bandas kepiau užvakar ant šviežiu kopūstų lapų...skanu :P
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Tutsi » 22 Lie 2009, 16:16

tai ir as ant svieziu kepiau :roll:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Lilina » 22 Lie 2009, 16:25

Nusipirkau neseniai žurnalą, nepamenu dabar pavadinimo, bet ten labai daug patiekalų iš bulvių. Patiko šilkinės košės receptas.
500g bulvių tarkiu
pieno ~100-200gr
druskos

Pieną užvirinam, supilam tarkius ir intensyviai miašom, kad neprisvilltų. Virti apie 10 min, kai jau nebesijaus tarkių krebždėjimo ant dantų. Padruskinam. Pateikiam su grietinė, arba spirgių ir grietinės padažu.

Pasidariau ir kartų su tarkiais sutarkavau dar kalafijorą. Patiko man šį košytė. Iš tirkrųjų šilkinė :hubba:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Tutsi » 22 Lie 2009, 17:49

cia zemaitiskas patiekalas, labai ir man patinka su saltu pienu :D

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė sinsan » 22 Lie 2009, 19:55

Va parodysiu savo šiuškes (švilpikus)
Darau jas iš: 600 g. virtų bulvių, 2 šaukštų rupių kvietinių miltų, 1 stiklinės virtų ryžių ir 2 šauštų džiūvėsėlių bei druskos.
Bulves sumalu, tada į jas sudedu visus produktus, išminkau, jei reikia dadedu paprastų miltų ir kepu orkaitėje apie 15 min. Po to suverčiu į puodą ir užpilu spirgiais.
Prikabinti failai
HPIM2477.JPG
HPIM2477.JPG (94.54 KiB) Peržiūrėta 6666 karus(ų)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė daida » 06 Rgp 2009, 10:57

APKEPTOS DARŽOVĖS
4 porcijos.
4 bulvės,
1 v.š. sviesto,
2 pomidorai,
druska,
pipirai,
4 griežinėliai fermentinio sūrio,
keletas juodųjų alyvuogių,
1 aštri paprika,
baziliko lapeliai.
Bulves nušveisti šepetėliu, išvirti su lupenomis, lesti ataušti ir perpjauti pusiau. Ant kiekvienos dėti po gabaliuką sviesto, pomidorų griežinėlius, sūrio griežinėlius, keletą griežinėlių alyvuogių ir paprikų gabaliukų. įdėti į orkaitę ir kepti, kol sūris aptirps, o išėmus papuošti baziliko lapeliais.

BULVĖS SU POMIDORŲ PADAŽU
12 nedidelių bulvių,
300 g pomidorų,
½ riekelės baltos forminės duonos,
2 skiltelės česnako,
2 v.š. aliejaus,
½ a.š. kmynų,
½ a.š saldžiosios paprikos,
½ a.š. raudonėlio,
2-3 a.š. sultinio,
druska,
pipirai.
Bulves gerai nuplauti ir kiekvieną suvynioti į skiautelę aliejumi išteptos aliuminio folijos. Sudėti ant grotelių ir kepti apie 1 val. Kelis kartus bulves apversti. Pomidorus nuplikyti, nulupti ir supjaustyti gabaliukais. Duoną sutrupinti. Visus padažo komponentus sutrinti maišikliu, kad masė būtų vientisa. Patiekti su bulvėmis.

BULVINIAI BLYNAI SU OBUOLIAIS
500 g bulvių,
1 kiaušinis,
3 obuoliai,
4 v.š. miltų,
1 v.š. migdolų drožlių,
aliejus,
1 v.š. sviesto.
Du obuolius nulupti, išvalyti sėklytes ir supjaustyti plonais griežinėliais. Įkaitinti aliejų ir patroškinti jame obuolius. Jeigu jie labai rūgštūs, įdėti truputį cukraus. Pagardinti cinamonu. Migdolų drožles apkepinti keptuvėje be riebalų. Bulves nulupti, sutarkuoti, sumaišyti su kiaušiniais ir miltais, įberti druskos. Keptuvėje įkaitinti aliejų, dėti šaukštą bulvių masę ir kepti, kol blynai gražiai pageltonuos. Ant karšto blyno dėti porciją obuolių putėsių. Trečią obuolį supjaustyti griežinėliais, karštus padažykite į cinamoną, sudėti ant putėsių, ant viršaus vėl dėti blyną, ant jo – putėsius, obuolio griežinėlius, pabarstyti migdolų drožlėmis ir papuošti mėtomis.

BULVIŲ APKEPAS SU BALTUOJU PADAŽU
800 g bulvių,
2 šaukštai pieno,
šaukštas miltų,
2 šaukštai sviesto,
druska,
muskato riešutas,
malti baltieji pipirai,
4 šaukštai fermentinio sūrio.
Sviestą ištirpinti (1/2 šaukštelio sviesto pasilikti). Jame pakepinti miltus. Užpilti pieną ir virti visą laiką maišant, kol sutirštės. Pagardinti druska, pipirais, muskato riešutu ir užpilti ant nuluptų, griežinėliais supjaustytų ir sudėtų į riebalais išteptą skardą bulvių. Kepti 45 min. iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos pabarstyti tarkuotu sūriu.



BULVIŲ KUKULIAI SU ŽALUMYNAIS
½ kg bulvių,
50 g krakmolo,
2 tryniai,
žalumynai: šalavijo, mairūno, čiobrelių, petražolių,
druska,
pipirai,
muskato riešutas.
Nuluptas ir išvirtas bulves sutarkuoti stambia trintuve. Susmulkintus žalumynus ir trynius sumaišyti su bulvėmis ir suminkyti tešlą, įberti druskos, pipirų ir sutrinto muskato riešuto. Uždengti ir 20 min. palikti pastovėti. Ant krakmolu pabarstyto paviršiaus suformuoti 8 apvalius kukulius. Virti uždengus 20 min. Patiekti su ištirpdytu sviestu arba riebalai su spirgučiais.

Vartotojo avataras
verosio
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 614
Užsiregistravo: 11 Geg 2007, 15:19
Pliusai: 90
Miestas: visas pasaulis
Susisiekti:

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė verosio » 04 Rgs 2009, 13:29

rods dar tokio nebuvo cia.. prityrinejau vienoj svetainej kugeli su varske, kuris mane lb sudomino :D




Bulviu plokštainis (kugelis) su vištiena


RECEPTAS:

R e i k i a:
4kg.bulviu,
3 dideli svogunai,
500g.varškes,
1kg.vištienos kumpeliu,
druskos pagal skoni,
juoduju pipiru,
4 skilteles cesnako.


E i g a:
Imame vištienos kumpelius, nuplauname,ištriname kapotomis cesnako skiltelemis,padruskiname,pabarstome juodaisias pipirais ir paliekame 1 val.
Tuo metu skutame bulves.
Nuskustas bulves ir nuluptus svogunus sutarkuojame elektrine tarka,padruskiname,iberiame juoduju pipiru,sudedame varške,gerai išmaišome ir paliekame stoveti apie 15-20min.Tuomet,kol stovi paruošta bulviu mase,apkepame paprieskuoniuotus vištienos kumpelius,gerai ikaitintoje keptuveje su mažu kiekiu aliejaus,kad gerai ir greitai apskrustu.
Imame kepimo inda,ištepame riebalais(sviestu arba taukais)ir supilame puse bulviu mases,tada dedame apkeptus vištienos kumpelius ir užpilame likusia bulviu mase.
Kepame ikaitine iki 220-250 laipniu temp.apie 1,5-2 val.
Tiekiame sugrietine ir/arba spirguciu padažu.
Skanaus!

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Forelle » 04 Rgs 2009, 18:58

Prieš savaitę kepiau kugelį, bet dar įtarkavau morkų, cukinijų, labai švelnaus skonio gavosi. Ir dukrytei patiko

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Lilina » 05 Rgs 2009, 16:15

Aš saviškei vakar bandžiau įbrukti bulvinių blynų :roll: nevalgė ne pro kur. Tai močiutė(anyta mano) nutarė spec jai iš vieno kiaušinio blynu su obuoliais iškepti :roll: Kas per inoriai pasidarė. maža buvo, viska valgė, dabar tik tam tikrus produktus :evil: O saldainiai visi tinka :twisted:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Forelle » 05 Rgs 2009, 16:31

Keičiasi su amžium norai. Aš irgi pastebėjau, kad kas patiko pavasarį, dabar nė neįkiši, tai dabar dažniau eksperimentuoju, tai tą, tai aną paruošiu, kartais valgo, kartais ne, bet po ligoninės kapoja viską :)

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 08 Rgs 2009, 05:45

Sinsan,tu dedi dar ir virtų ryžių į švilpikus?Netroškini orkaitėj su spirgiais?Kaip įdomu... :roll:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė sinsan » 08 Rgs 2009, 10:45

as svilpiku gal 3 receptus turiu, vieni paprasti, kiti su ryziais, kiti su tarkuotom bulvem ir morkom
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 08 Rgs 2009, 13:30

Liap! :shock: Ir jie visi yra forume?Jei ne,tai krauk mane labai domina 024
Esu tik pas kitų valgius,pačiai gamint neteko,tad įdomu :oops:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė sinsan » 08 Rgs 2009, 13:57

paprastu svilpiku reseptas yr akazkieno idetas, o tu kitokiu vakare pasistengsiu ideti
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 08 Rgs 2009, 20:02

Tai kad tų paprastų švilpikų recepto neradau :oops:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė pyp » 08 Rgs 2009, 21:31

Nicole rašė:Tai kad tų paprastų švilpikų recepto neradau :oops:
Švilpikai

Tešla:
1 kg virtų bulvių
1 kiaušinis
0,5 stiklinės miltų

Padažas:
5 džiovinti grybai
1 svogūnas
2 šaukštai sviesto
1 šaukštas miltų
1 stiklinė pieno
druska, pipirai

Imame bulves, nuskutame, supjaustome ketvirčiais, verdame pasūdytame vandenyje, kol išvirs ir ims byrėti. Tuomet bulves nusunkiame, statome ant labai lėtos ugnies ir nuolat pamaišydami, išgariname iš jų visą skystį.
Imame trintuvę ir sumaigome bulves, kol dar karštos, panašiai, kaip bulvių košei. Kai tik masė praaušta pakankamai, į masę dedame kiaušinį ir miltus. Taip pat galima dar ir porą šaukštų krakmolo įdėti, vyrauja nuomonė, jog tuomet tešla mažiau lips.
Rankomis sumaišome masę su kiaušiniais ir miltais tol, kol pasidarys vienalytė. Maišyti reikia kaip galima mažiau.
Iš tešlos suformuoja dešreles, suplojame jas ir supjaustome rombukais.
Tuo metu jau reikia turėti paruoštą skardą, išteptą aliejumi, o orkaitė įkaitinta iki 220C. Švilpikus sudedame į skardą, pašauname į orkaitę, kepame apie 10-15 minučių. Jei reikia apverčiam.
Kol švilpikai kepa, paruošiame padažą. Virusius grybus nusunkiame, skystį pasiliekame, grybus sukapojame. Vieną svogūną smulkiai sukapojame ir pakepiname poroje šaukštų sviesto ant vidutinės ugnies, kol ims truputį gelsti. Į pakepintus svogūnus įmaišome šaukštą miltų, viską nuolat maišydami pakepiname apie minutę, ir tada supilame skystį nuo grybų. Gerai išmaišome, kad nebeliktų miltų gabaliukų ir masė taptų daugmaž vienalyte, tuomet pilame pieno. Beriame druskos, šviežiai maltų pipirų, suberiame sukapotus grybus. Išmaišome, pakaitiname dar porą minučių.
Švilpikus galima patiekti užpiltus padažu arba padažą padaryti kiek skystesnį, švilpikus išdėlioti į plokščią indą, užpilti padažu ir palikti, kad sumirktų, arba netgi truputį patroškinti.

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 08 Rgs 2009, 21:44

:hypno:
Pyp,jau kaip dėkinga :aciu2: :geles: :geles: :geles:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė pyp » 08 Rgs 2009, 23:12

Nicole rašė::hypno:
Pyp,jau kaip dėkinga :aciu2: :geles: :geles: :geles:
nutai negi sunku nukopint ir imest :P :wink:

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 08 Rgs 2009, 23:29

Gal ir ne,bet reik žinot kur ieškot 024 :luks:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė sinsan » 08 Rgs 2009, 23:34

pyp, kai senbue, tai viska zino
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 09 Rgs 2009, 00:49

sinsan rašė:pyp, kai senbue, tai viska zino
Pažaduke,o kur su tarkuotom bulvėm ir morkom? 075
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Dora
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1266
Užsiregistravo: 08 Rgs 2009, 08:52
Pliusai: 10
Miestas: Kupiskis - Kaunas

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Dora » 09 Rgs 2009, 08:04

Tikrai super svilpikai...as ir bais megstu bulves visokia forma,tik cia kazkaip nepasigaminu,o kai gristu mamukas jau laukia su cepelinais mmm 030

Vartotojo avataras
erikiux
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 948
Užsiregistravo: 15 Geg 2009, 15:55
Pliusai: 82

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė erikiux » 09 Rgs 2009, 08:21

Nu jau išsiprintinau švilpikų receptuką, bus pietums patiekaliukas :valg: :valg: :valg: Kažkada, senai senai, dar vaikystėje, mama tokius kepdavo, tik be grybų padažo, o su sviesto ir grietinės padažiuku
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Tutsi » 09 Rgs 2009, 10:00

DEMESIO

VISOS, KURIOS ANKSCIAU DEDAVOTE SMAILUS IS PUSLAPIO CASA-LATINA.RU , KAI PAMATOTE, KAD YRA ZALIAS DIDELIS KVADRATAS, TAI PANAIKINKITE TEN SMAILU NUORODAS IS SAVU PRANESIMU. :!: Nes man vienai juos visus panaikinti yra sunku... nors ir taip po truputi valau 8) O atsirado zaluma todel, kad panaikinti tame puslapyje smailai. ACIU UZ SUPRATIMA :geles:

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė pyp » 09 Rgs 2009, 12:32

Nicole rašė:Gal ir ne,bet reik žinot kur ieškot 024 :luks:
as cia is savo kompiuterines receptu knygos imeciau, tai labai gerai zinau kur ka ten ieskoti :D

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 10 Rgs 2009, 03:04

Geras tavo kompiuteris,visko pilnas kaip ir šaldytuvas :P
Bandžiau į savo kopijuoti,tai išeina tokios putiovos kopijos,kad be lupos neįžiūrėsi :hypno:
Negana to,net nežinau kur jos susislapsto 031 :evil:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė Nicole » 10 Rgs 2009, 03:12

Kai kas sako,kad kompas be interneto,tas pats kas užrašų knygutė 024
Juokas juokais,bet jūs man(vėplai)pasakykit-internetą turiu,bet kur tą užrašų knygutę rasti ir dar,kad būtų galima normaliom raidėm įskaityti,a? 021
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
sinsan
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 7378
Užsiregistravo: 21 Lap 2007, 22:45
Pliusai: 924
Miestas: Alytus

Re: Bulviniai patiekalai

Standartinė sinsan » 10 Rgs 2009, 16:09

Nicole rašė:
sinsan rašė:pyp, kai senbue, tai viska zino
Pažaduke,o kur su tarkuotom bulvėm ir morkom? 075
oi, nicolut, per grybus net ir pamirsau, vakar visa kibira susidarinejau, is ju vien puskibiris kazleku, dar sendien parsitempiau grybausku, tai kai atsilaisvinsiu tikrai idesiu
Paveikslėlis

Skelbti atsakymą