BAKLAZANAI, CUKINIJOS, AGUROCIAI, AGURKAI, MOLIUGAI
Moderatorius: Tutsi
Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
- zuikaite
- Gurmanas
- Pranešimai: 1090
- Užsiregistravo: 21 Lap 2006, 00:40
- Pliusai: 3
- Miestas: Barselona
- Susisiekti:
BAKLAZANAI, CUKINIJOS, AGUROCIAI, AGURKAI, MOLIUGAI
Nezinau, gal praziopsojau, ziurejau, nemaciau... Siulau nauja tema apie baklazanus. Man jei labai patinka, bet valgiau iki siol tik keptus su miltais. Viskas, bet manau, kad galima su jais duag visokiu dalykeliu padaryti.
P.S. Jei tema tokia jau yra, prasau moderatoriu istrinti ja, kad nesimaisytu. Aciu
PAKEISTA: Pakeiciau pavadinima
P.S. Jei tema tokia jau yra, prasau moderatoriu istrinti ja, kad nesimaisytu. Aciu
PAKEISTA: Pakeiciau pavadinima
Paskutinį kartą redagavo zuikaite 29 Geg 2007, 20:06, redaguota 1 kartą(us).
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Cukinijų arba baklažanų vėduoklės su pomidorais
4 mažos cukinijos ( baklažanai),
2 pomidorai,
keletas griežinėlių sūrio,
svogūnlaiškių, pipirų.
Cukinijas ar baklažanus nuplauti, ir keturiose vietose išilgai įpjauti ( padaryti "vėduokles"). Pabarstyti druska ar "vegeta" ir palaukti, kol susigers, tada nuvarvinti .Pomidorų ir sūrio riekeles pakaitomis dėlioti į įpjovas, pabarstyti kapotais svogūno laiškais ir pipirais. Suvynioti į foliją ir kepti apie 15 - 25 min. Valgyti karštus.
4 mažos cukinijos ( baklažanai),
2 pomidorai,
keletas griežinėlių sūrio,
svogūnlaiškių, pipirų.
Cukinijas ar baklažanus nuplauti, ir keturiose vietose išilgai įpjauti ( padaryti "vėduokles"). Pabarstyti druska ar "vegeta" ir palaukti, kol susigers, tada nuvarvinti .Pomidorų ir sūrio riekeles pakaitomis dėlioti į įpjovas, pabarstyti kapotais svogūno laiškais ir pipirais. Suvynioti į foliją ir kepti apie 15 - 25 min. Valgyti karštus.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Įdaryti baklažanai
Baklažanus perpjauti pusiau ir pamirkyti apie pusvalandį pasūdytame vandenyje, tada perplauti šaltu vandeniu, išgremžti vidų ir pridėti įdaro.Sudėti į indą, užpilti mėsos sultiniu, įpilti aliejaus, grietinės ir troškinti apie 20 min.
Įdaras: 4 baklažanams
200 g tarkuoto sūrio,
2 kiaušinių,
2 šaukštų kapotų petražolių,
3 šaukštų sviesto, druskos.
Vietoj 200 g sūrio,galima imti 100 g sūrio ir smulkiai įpjaustyti dešros ar šoninės.
Aš dar darau mėsos įdarą ( kaip balandėliams), tik jį truoputį apkepinu.
Baklažanus perpjauti pusiau ir pamirkyti apie pusvalandį pasūdytame vandenyje, tada perplauti šaltu vandeniu, išgremžti vidų ir pridėti įdaro.Sudėti į indą, užpilti mėsos sultiniu, įpilti aliejaus, grietinės ir troškinti apie 20 min.
Įdaras: 4 baklažanams
200 g tarkuoto sūrio,
2 kiaušinių,
2 šaukštų kapotų petražolių,
3 šaukštų sviesto, druskos.
Vietoj 200 g sūrio,galima imti 100 g sūrio ir smulkiai įpjaustyti dešros ar šoninės.
Aš dar darau mėsos įdarą ( kaip balandėliams), tik jį truoputį apkepinu.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Baklažanai, troškinti su daržovėmis
2 baklažanai,
2 svogūnai,
1 morka,
1 salieras,
1 petražolės šaknis,
2 šaukštai miltų,
2 šaukštai pomidorų padažo,
aliejaus, druskos, pipirų.
Baklažanus supjaustyti griežinėliais, apvolioti miltuose ir apkepti. Iškeptus pasūdyti, užpilti padažu ir dar 3 min patroškinti.
Padažas:
Visas daržoves smulkiai supjaustyti arba stambiai sutarkuoti ir pakepinti aliejuje, kai suminkštėja, supilti pomidorų padažą, apsūdyti, pabarstyti pipirais. Galima įdėti grietinės.
2 baklažanai,
2 svogūnai,
1 morka,
1 salieras,
1 petražolės šaknis,
2 šaukštai miltų,
2 šaukštai pomidorų padažo,
aliejaus, druskos, pipirų.
Baklažanus supjaustyti griežinėliais, apvolioti miltuose ir apkepti. Iškeptus pasūdyti, užpilti padažu ir dar 3 min patroškinti.
Padažas:
Visas daržoves smulkiai supjaustyti arba stambiai sutarkuoti ir pakepinti aliejuje, kai suminkštėja, supilti pomidorų padažą, apsūdyti, pabarstyti pipirais. Galima įdėti grietinės.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Keptų baklažanų salotos su sūriu
2 baklažanai,
100 gsūrio,
3 pomidorai,
po 1 agurką ir svogūną,
petražolių,aliejaus, druskos.
Baklažamnus iškepti orkaitėje, atvėsinti ir nulupti. Supjaustyti kubeliais.
Pomidorus ir agurkus supjaustome plonais griežinėliais,
svogūną - pusžiedžiais,
sūrį - plonais šiaudeliais.
Petražoles sukapojame. Viską sumaišome ir užpilame aliejumi, pasūdome.
2 baklažanai,
100 gsūrio,
3 pomidorai,
po 1 agurką ir svogūną,
petražolių,aliejaus, druskos.
Baklažamnus iškepti orkaitėje, atvėsinti ir nulupti. Supjaustyti kubeliais.
Pomidorus ir agurkus supjaustome plonais griežinėliais,
svogūną - pusžiedžiais,
sūrį - plonais šiaudeliais.
Petražoles sukapojame. Viską sumaišome ir užpilame aliejumi, pasūdome.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Trintų baklažanų apkepas su sūriu
3 baklažanai,
200 g tarkuoto sūrio,
5 kiaušiniai,
3 šaukštai sviesto,
druskos, pipirų.
Baklažanus iškepti, nulupti ir sutrinti. Sudėti sūrį, 2 kiaušinius ir 2 šaukštus sviesto. Viską sumaišyti, pasūdyti, papipirinti ir sudėti į kepimo skardą. Likusius kiaušinius išplakti ir supilti ant masės, sudėti kubeliais supjaustytą sviestą. Kepti, kol gražiai pagels.
3 baklažanai,
200 g tarkuoto sūrio,
5 kiaušiniai,
3 šaukštai sviesto,
druskos, pipirų.
Baklažanus iškepti, nulupti ir sutrinti. Sudėti sūrį, 2 kiaušinius ir 2 šaukštus sviesto. Viską sumaišyti, pasūdyti, papipirinti ir sudėti į kepimo skardą. Likusius kiaušinius išplakti ir supilti ant masės, sudėti kubeliais supjaustytą sviestą. Kepti, kol gražiai pagels.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Užkepti baklažanai
1 baklažanas,
1-2 virtos bulvės,
2 pomidorai,
1 kiaušinis,
5 šaukštai pieno,
1 - 2 šaukštai tarkuoto sūrio,
kmynų, druskos, prieskonių,aliejaus.
Baklažaną supjaustyti griežinėliais, pasūdyti ir palaikyti 15 min., po to perplauti, nusausinti ir apkepti aliejuje. Bulves ir pomidorus supjaustyti griežinėliais.
Indą ištepti aliejumi ir sluoksniuoti: bulvės-baklažanai-pomidorai. Kiekvieną sluoksnį pabarstyti prieskoniais. Kiaušinį išplakti su pienu ir sūriu ir užpilti ant daržovių. Kepti orkaitėje apie 25 min.
1 baklažanas,
1-2 virtos bulvės,
2 pomidorai,
1 kiaušinis,
5 šaukštai pieno,
1 - 2 šaukštai tarkuoto sūrio,
kmynų, druskos, prieskonių,aliejaus.
Baklažaną supjaustyti griežinėliais, pasūdyti ir palaikyti 15 min., po to perplauti, nusausinti ir apkepti aliejuje. Bulves ir pomidorus supjaustyti griežinėliais.
Indą ištepti aliejumi ir sluoksniuoti: bulvės-baklažanai-pomidorai. Kiekvieną sluoksnį pabarstyti prieskoniais. Kiaušinį išplakti su pienu ir sūriu ir užpilti ant daržovių. Kepti orkaitėje apie 25 min.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Įdarytos cukinijos
4 cukinijos,
3 stiklinės kubeliais pjaustytos ir pakepintos baltos duonos,
1 stiklinė smulkiai pjaustyto rūkyto kumpio ar dešros,
po 1 svogūną, obuolį, kiaušinį,
čiobrelių, petražolių, aliejaus, sviesto, druskos, pipirų,
pusė stiklinės vandens.
Cukinijas perpjauti išilgai, išskobti ir apvirti pasūdytame vandenyje 3 min.
Svogūną pjaustyti smulkiai, kepinti aliejuje, sudėti nulupto obuolio kubelius ir kepintii, kol suminkštės. Į dubenį sudėti kumpį, duoną, prieskonius, žalumą ir svogūnus, supilti su vandeniu išplaktą kiaušinįir gerai išmaišyti. Mišiniu užpildyti cukiniją, uždėti po keletą mažų gabaliukų sviesto ir kepti orkaitėje apir 10 - 15 min.
galimaapibarstyti sūriu prieš kepant.
4 cukinijos,
3 stiklinės kubeliais pjaustytos ir pakepintos baltos duonos,
1 stiklinė smulkiai pjaustyto rūkyto kumpio ar dešros,
po 1 svogūną, obuolį, kiaušinį,
čiobrelių, petražolių, aliejaus, sviesto, druskos, pipirų,
pusė stiklinės vandens.
Cukinijas perpjauti išilgai, išskobti ir apvirti pasūdytame vandenyje 3 min.
Svogūną pjaustyti smulkiai, kepinti aliejuje, sudėti nulupto obuolio kubelius ir kepintii, kol suminkštės. Į dubenį sudėti kumpį, duoną, prieskonius, žalumą ir svogūnus, supilti su vandeniu išplaktą kiaušinįir gerai išmaišyti. Mišiniu užpildyti cukiniją, uždėti po keletą mažų gabaliukų sviesto ir kepti orkaitėje apir 10 - 15 min.
galimaapibarstyti sūriu prieš kepant.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Cukinijų apkepas su mėsos kukuliais
600 g faršo,
1 svogūnas,
4 morkos,
1,5 poro,
1 nedidelė cukinija,
1 kiaušinis,
100 g sūrio,
petražolių, druskos, pipirų, aliejaus.
Morkas ir cukiniją sutarkuojame ir pakepiname su aliejumi ir prieskoniais. Porus ir petražoles susmulkiname, pakepiname kartu su morkom.Iš faršo formuojame kukuliukus ir apkepiname.
Į kepimo indą dedame daržovuų sluoksnį, kukuliukus ir vėl daržoves. Ant viršaus dedame tarkuotą ar juostelėmis pjaustytą sūrį. Kepame apie 35 min.
Cukiniją galima pakeisti moliūgu.Manau, kad vietoj cukinijos tiktų ir baklažanas.
600 g faršo,
1 svogūnas,
4 morkos,
1,5 poro,
1 nedidelė cukinija,
1 kiaušinis,
100 g sūrio,
petražolių, druskos, pipirų, aliejaus.
Morkas ir cukiniją sutarkuojame ir pakepiname su aliejumi ir prieskoniais. Porus ir petražoles susmulkiname, pakepiname kartu su morkom.Iš faršo formuojame kukuliukus ir apkepiname.
Į kepimo indą dedame daržovuų sluoksnį, kukuliukus ir vėl daržoves. Ant viršaus dedame tarkuotą ar juostelėmis pjaustytą sūrį. Kepame apie 35 min.
Cukiniją galima pakeisti moliūgu.Manau, kad vietoj cukinijos tiktų ir baklažanas.
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Daržovės, keptos grilyje
Baklažaną ir cukuniją supjaustyti maždaug 1 cm griežinėliais,
raudoną ir geltoną ( oranžinę) papriką - juostelėmis.
Marinatas;
pusė stiklinės aliejaus, citrinos sulčių,
1 skiltelė česnako (galima ir daugiau),
žolelių, druskos, pipirų, cukraus.
Daržoves palaikyti marinate mažiausiai valandą ir kepti grilyje arba orkaitėje, susuktas į foliją ar ant grotelių.
Puikus garnyras, skanu ir vienos.
Baklažaną ir cukuniją supjaustyti maždaug 1 cm griežinėliais,
raudoną ir geltoną ( oranžinę) papriką - juostelėmis.
Marinatas;
pusė stiklinės aliejaus, citrinos sulčių,
1 skiltelė česnako (galima ir daugiau),
žolelių, druskos, pipirų, cukraus.
Daržoves palaikyti marinate mažiausiai valandą ir kepti grilyje arba orkaitėje, susuktas į foliją ar ant grotelių.
Puikus garnyras, skanu ir vienos.
- Prikabinti failai
-
- 0.jpg (22.34 KiB) Peržiūrėta 14954 karus(ų)