BAKLAZANAI, CUKINIJOS, AGUROCIAI, AGURKAI, MOLIUGAI

Galite pasidalinti savo mėgstamais receptais, arba pasidomėti, kaip gaminamas Jus dominantis patiekalas.

Moderatorius: Tutsi

Forumo taisyklės
ŠIS SKYRIUS LAUKIA REMĖJO !
Skelbti atsakymą
Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 23 Geg 2008, 18:52

Cukinijų užkandis

1 vidutinio dydžio cukinija
1 žiedinis kopūstas
100 g sviesto
3 šaukštai miltų
1 stiklinė pieno
3-4 pomidorai
200 g fermentinio sūrio
druska,pipirai ,krapai
Cukiniją nulupame, supjaustome griežinėliais, išimame sėklas ir trumpai paverdame pasūdytame vandenyje.Apvirtus cukinijos griežinėlius sudedame ant riebalais pateptos skardos.Žiedinį kopūstą nuplauname, susmulkiname į nedidelius gabalėlius ir paverdame pasūdytame vandenyje.Keptuvėje su sviestu pakepame miltus. Nuolat maišydami į juos supilame pieną ir sudedame žiedinius kopūstus. Pabarstome druska bei pipirais.Atvėsusią žiedinių kopūstų masę dedame ant cukinijos griežinėlių. Ant viršaus uždedame po pomidoro griežinėlį ir pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu.Kepame orkaitėje apie 10 min. (kol išsilydo fermentinis sūris).Prieš patiekdami pabarstome smulkintais krapais.Šis cukinijų užkandis gali būti patiekiamas ir karštas, ir šaltas.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 24 Geg 2008, 16:57

Baklažanai paruošti stambulietiškai

250 g baklažanų
svogūnas
2 pomidorai
3 šaukštai aliejaus
40 g morkų
40 g salierų
40 g paprikos
skiltelė česnako
ryšelis petražolių
čiobrelio
žiupsnelis pipirų,druskos
Perpjaukite baklažanus išilgai per pusę, išpjaukite minkštimą. Kitas daržoves panardinkite į šaltą pasūdytą vandenį. Morką ir salierą apvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Papriką nulupkite, išvalykite, smulkiai supjaustykite, apkepinkite ir sumaišykite su morkų ir salierų mišiniu.Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite alyvų aliejuje. Sudėkite daržoves, gabalėliais supjaustytą pomidorą, susmulkintas petražoles ir čiobrelius, sugrūstą česnaką. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir viską išmaišius šiek tiek pakepinkite.Bakažano minkštimą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į apkepintas daržoves. Į baklažano puseles dėkite daržovių faršo. Taip įdarytus baklažanus sudėkite į aliejumi pateptą skardą, ant kiekvienos puselės uždėkite po skiltelę pomidoro.
Kepkite orkaitėje 15-20 minučių. Patiekite šaltus.

Vartotojo avataras
AIRENE
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3967
Užsiregistravo: 20 Gru 2006, 19:18
Pliusai: 0
Miestas: SIAULIAI

Standartinė AIRENE » 26 Bir 2008, 23:33

paspalvinsiu-baklazanai suvynioti,o viduje-darzoves
Prikabinti failai
bakl.JPG
bakl.JPG (19.11 KiB) Peržiūrėta 5101 karus(ų)

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 27 Bir 2008, 09:42

taip galima ir su cukinija pai6dykauti :wink:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 01 Lie 2008, 11:44

Sluoksniuotas pyragas su aguročiais

Tešlai
½ stiklinės pieno, ½ šaukštelio druskos, 3 stiklinių miltų.

Įdarui
1 kg aguročio, 1 šaukštelio druskos,
4 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 sutarkuoto svogūno,
1 tarkuotos paprikos,
½ stiklinės smulkiai pjaustyto anyžiaus arba mėtos,
4 kiaušinių, ½ stiklinės tarkuoto sūrio,
½ stiklinės džiūvėsėlių.
Agurotį iš vakaro sutarkuoti, pabarstyti druska ir dėti į kiaurasamtį, kad nusivarvėtų. Kitą dieną į jį įmaišyti visus kitus įdarui skirtus produktus.
Suminkyti minkštą tešlą, padalinti į dvi dalias, iškočioti. Didesnę dalį kloti į aliejumi pateptą skardą užlenkiant kraštus, ant viršaus išdėlioti įdarą, kloti antrą tešlos lapą, sujungti kraštus. Viršų aptepti plaktu kiaušiniu, truputį įpjauti peiliu ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels (apie 50 min.).

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 04 Lie 2008, 20:54

Baklažanai rytietiškai: mirza gazemi

330 g baklažanų,
130 g pomidorų,
90 g svogūnų,
5 g česnako,
1 žalio kiaušinio,
petražolių,
rytietiškų prieskonių.
Griežinėliais supjaustytą baklažaną pusę dienos palaikykite rytietiškų prieskonių marinate. Kepkite ant grotelių apie 10-15 minučių.
Tada sutrinkite ar smulkiai supjaustykite. Po to pakepkite svogūnus ir česnakus. Sudėkite smulkintą baklažano minkštimą.
Kai daržovės iškeps, supilkite kiaušinio plakinį. Atsargiai išmaišykite. Šiam patiekalui pagardinti naudojamas šafranas.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 16 Lie 2008, 19:41

Baklažanų suktinukai su riešutais

3 maži baklažanai, 50 g graikinių riešutų,
kelios česnako skiltelės, aliejaus,
druskos, žalumynų, dalis granato.
Nuplautus baklažanus supjaustykite išilgai plonomis riekelėmis, apibarstykite druska, dėkite vieną ant kitos ir stipriai suspauskite. Po 20 minučių nuplaukite ir nusausinkite. Baklažanų riekeles apkepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Stebėkite, kad netrūktų aliejaus, nes kepdami baklažanai jį sugeria. Iškeptas riekeles dėkite ant popierinių rankšluosčių. Įdarui smulkinkite išlukštentus riešutus, maišykite su grūstais česnakais. Jei mėgstate aštriau, tuomet česnakų dėkite daugiau. Ant kiekvienos baklažano riekelės kraukite po šaukštelį įdaro, vyniokite į suktinukus. Juos dėliokite į lėkštę, puoškite žalumynais ir granato sėklelėmis.

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Standartinė pyp » 30 Lie 2008, 10:53

Kepti cukinijų žiedai

Agurkas
300 ml jogurto be priedų
2 šaukštai grietinės
2 skitlelės česnako
žiupsnelis susmulkintų krapų
druskos, juodų maltų pipirų
5-10 šviežių cukinijos žiedų
100-200 g lengvai besilydančio fermentinio sūrio
Išplakto žalio kiaušinio

Pirmiausia paruošiame padažą. Sutarkuojame agurką (geriau nuluptą) stambia burokine tarka, užberiame druskos ir palaikome pusvalandį. Išsiskyrusias sultis nupilame. Tuomet į tą patį dubenį supilame jogurtą, grietinę, įberiame susmulkinto česnako, krapų, jei reikia druskos ir sumaišome.
Cukinijų žiedus praskleidžiame, įdedame į jų vidų po gabaliuką fermentinio sūrio, pamirkome taip farširuotą žiedą į kiaušinio plakinį, paskaniname maltais pipirais, druska.
Į keptuvę įpilame alyvų aliejaus ir trumpai pakepame. Tiekiama į stalą su padažu.

Labai noreciau paragaut, idomu kur butu galima cukiniju ziedu isigyti :roll:

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Standartinė pyp » 07 Rgp 2008, 19:23

Pikantiškas varškėtis su cukinija

800 g liesos varškės
1 cukinija
1 raudona paprika
svogūnų laiškų, krapų, rozmarino, čiobrelių
150 g saliamio
4 kiaušiniai
4 šaukštai aliejaus
3 šaukštai manų kruopų
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas džiūvėsėlių
druskos, pipirų, saldžiosios paprikos, aitriosios paprikos

Papriką ir cukiniją supjaustyti kubeliais. Svogūnų laiškus sukapoti su krapais. Daržoves (cukiniją, papriką) pakepinti 3-4 minutes.
Varškę sutrinti su kiaušiniais, įdėti manų, pakepintas daržoves, kubeliais pjaustytą saliamį. Pagardinti žalumynais.
Formą ištepti sviestu, pabarstyti džiūvėsėliais ir sudėti varškės masę.
Kepti orkaitėje 50 min.

P.S. vietoj saliamio dejau karsto rukymo kumpelio ir ne 150, o kokius 300 g :wink:
Skanu :!:
Prikabinti failai
IMG_1081.JPG
IMG_1081.JPG (47.82 KiB) Peržiūrėta 5019 karus(ų)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 07 Rgp 2008, 20:36

labai idomiai atrodo :wink:

Vartotojo avataras
Tina
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 885
Užsiregistravo: 26 Kov 2007, 22:10
Pliusai: 123

Standartinė Tina » 08 Rgp 2008, 13:54

Įdaryta cukinija: pakepiname svogūnus, morkas ir šparagines pupeles. Užpilame nedideliu kiekiu vandens ir patroškiname. Į faršą sudedame troškintas daržoves, prieskonių, šiek tiek majonezo. Įdarome cukinijas. Kepame apie 40 min. orkaitėje, baigiant kepti apibarstome tarkuotu sūriu.
Prikabinti failai
Idarytacukinija.JPG
Idarytacukinija.JPG (36.6 KiB) Peržiūrėta 4999 karus(ų)

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Standartinė Forelle » 08 Rgp 2008, 15:05

Šiandien pas mane irgi bus įdaryta cukinija :)

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Rgp 2008, 15:06

na o as tai nelabai jas gaminu :oops: Nezinau kodel :roll:

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Standartinė pyp » 08 Rgp 2008, 15:31

Kai mokiausi darzininkystes destytoja sakydavo: "Mergaites, zinokit cukinija yra jaunystes saltinis" :D

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 08 Rgp 2008, 16:08

kiekvienas skambina is savos varpines :D

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 08 Rgp 2008, 17:42

O man skanu, kaip ir visos daržovės :lol: Tuo labaiu : ką įdėsi, toks ir skonis bus....

Vartotojo avataras
justuke
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1524
Užsiregistravo: 08 Sau 2008, 23:06
Pliusai: 56

Standartinė justuke » 08 Rgp 2008, 21:39

Omletas su cukinija

5 kiaušiniai,
300 g cukinijos,
4 šaukštai aliejaus,
1 šaukštas šviežių baziliko lapelių,
1 šaukštas šviežių čiobrelių,
druskos, juodųjų pipirų.


Kiaušinius išplakti su druska ir pipirais. Cukiniją supjaustyti stambiais gabalėliais. Įkaitintoje keptuvėje su dviem šaukštais aliejaus pakepinti cukiniją ir nuimti nuo ugnies. Į keptuvę supilti likusį aliejų, įkaitinti, supilti kiaušinius, sudėti cukiniją ir suberti žalumynus išmaišyti. Kepti ant silpnos ugnies kol omleto viena pusė iškeps, tada atsargiai apversti jį ant kitos pusės, kad gražiai apkeptų.

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Standartinė Forelle » 09 Rgp 2008, 15:11

Kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija

2 nedidelės cukinijos;
1 vidutinė morką;
½ svogūno;
1 skiltelė česnako;
300 g maltos kalakutienos;
1-2 š. pomidorų pastos;
4-6 š. tarkuoto parmezano;
džiovinto baziliko, juodųjų pipirų, druskos.

Cukinijoje padaryti išpjovą (smailėjančią į vidų) ir pašalinti sėklas.
Svogūną, česnaką smulkiai supjaustyti, pakepinti aliejuje, sudėti maltą kalakutieną, prieskonius, druską ir apkepti. Nuėmus nuo ugnies, įmaišyti pomidorų pastą, parmezano sūrį.
Morkas sutarkuoti burokine tarka ir patroškinti. Išskobtos cukinijos vidų iškloti morkomis, tada sudėti paruoštą įdarą, uždengti išpjauta dalimi, dėti į aliejumi pateptą kepimo indą ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 15- 20 min.

Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 16 Rgp 2008, 12:32

Tunais įdaryta cukinija

500 g cukinija, druskos,
2 kietai virti kiaušiniai, saldžioji paprika,
skardinėlė konservuotų tunų,
10 alyvuogių, 2 šaukštai majonezo,
maltų pipirų, 3 šaukštai smulkintų krapų.
Cukiniją perpjaukite išilgai, išskobkite vidų, pabarstykite druska ir apkepkite orkaitėje.
Kiaušinius sukapokite, papriką supjaustykite kubeliais. Tunus nuvarvinkite ir sutrinkite šakute. Alyvuoges supjaustykite griežinėliais. Viską sumaišykite su majonezu, skaninkite krapais ir krėskite į atvėsusias cukinijas. Pabarstykite pipirais.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 16 Rgp 2008, 12:32

Karštos cukinijų salotos

3 cukinijos, 400 g moliūgo,
4 šaukštai sezamų, 2 šaukštai tamsaus sojų padažo,
druskos, maltų baltųjų pipirų, čiobrelių.
Moliūgą ir cukinijas supjaustykite dideliais gabalais ir sumaišykite. Užberkite pusę sezamų sėklų, skaninkite prieskoniais. 25 minutes kepkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje. Tada apvoliokite sojų padaže ir pabarstykite likusiomis sausoje keptuvėje kepintomis sezamų sėklomis.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 16 Rgp 2008, 12:34

Cukinijos su parmezanu

3 cukinijos, parmezano,
česnakų, druskos, maltų pipirų.
Cukinijas supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į skardą. Pabarstykite druska, pipirais ir trintais česnakais. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio. Kepkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, kol sūris gražiai pagels.
Tiekite su salotomis ir traškia duona.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 16 Rgp 2008, 13:34

Cukinijų ir pomidorų pyragas

500 g šaldytos sluoksniuotos tešlos,
150 g vyšninių pomidorų, 100 g varškės,
3 kiaušiniai, 100 g goudos sūrio,
200 ml grietinėlės,
druskos, maltų pipirų,
bazilikų puošti, sviesto formai tepti
Iškočiokite atšildytą tešlą, klokite ją į sviestu suteptą kepimo formą, suformuokite kraštelius. Įvairiose vietose tešlą pabadykite šakute. Ant tešlos sluoksniais išdėliokite cukinijų griežinėlius, ant jų - pomidorų puseles nupjauta puse žemyn.
Varškę, kiaušinius, tarkuotą sūrį ir grietinėlę sumaišykite, įberkite druskos ir pipirų. Užpilkite šią masę ant pyrago, o ant viršaus supinkite tešlos juostelių tinklelį. Šaukite paruoštą pyragą iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių, kol gražiai parus.
Puoškite bazilikų lapeliais ir tiekite.

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 16 Rgp 2008, 13:35

Cukinijų troškinys

Cukinija, morka,
3 skiltelės česnako, svogūnas,
sauja kapotų porų, truputis rūkytos šoninės,
kelios dešrelės, 200-300 g virtos mėsos,
raudonėlių, maltų pipirų, druskos,
žiupsnelis maltų džiovintų grybų,
kečupo, šaukštas majonezo, aliejaus.
Cukiniją nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Pakepkite įkaitintame aliejuje, kol pagels. Gardinkite druska, prieskoniais, maltais grybais, tada sukrėskite į troškintuvą. Pakepkite tarkuotą morką, pjaustytą svogūną, porą, susmulkintą česnaką. Paruoštas daržoves sudėkite ant keptos cukinijos.
Galiausiai pakepkite gabaliukais supjaustytą šoninę, dešreles ir virtą mėsą. Kepinį dėkite ant daržovių, gardinkite raudonėliais ir dar viską patroškinkite. Skaninkite pipirais, apliekite kečupu, majonezu.

Vartotojo avataras
Tina
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 885
Užsiregistravo: 26 Kov 2007, 22:10
Pliusai: 123

Standartinė Tina » 21 Rgp 2008, 17:22

Cukinijų griežinėliai tešloje

Tešlai: kiaušinis, majonezas, miltai.
Prikabinti failai
PICT0233.JPG
PICT0233.JPG (39.74 KiB) Peržiūrėta 4920 karus(ų)

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 21 Rgp 2008, 18:08

Blynai su cukinija žiauriai skanu. labai švelnus blynelių skonis būna :hypno:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Isia
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2235
Užsiregistravo: 29 Geg 2007, 23:22
Pliusai: 41
Miestas: svetimas kraštas

Standartinė Isia » 23 Rgp 2008, 14:38

o ka is moliugo daryti? :shock:

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 23 Rgp 2008, 14:41

tai ir blynus gali kepti ir pyraga sumeistrauti :wink:

Vartotojo avataras
Isia
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2235
Užsiregistravo: 29 Geg 2007, 23:22
Pliusai: 41
Miestas: svetimas kraštas

Standartinė Isia » 23 Rgp 2008, 14:50

oi, cia mes mersikraustem i buta (nuomojames), tai dujine gavom tragiska, dar dziaugiuos, kad virsus veikia, valgyt VIRTI galiu, bet kepti orkaitei nic niko :(

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Standartinė Tutsi » 23 Rgp 2008, 14:51

tai blinu gali kepti :wink:

Vartotojo avataras
AIRENE
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3967
Užsiregistravo: 20 Gru 2006, 19:18
Pliusai: 0
Miestas: SIAULIAI

Standartinė AIRENE » 23 Rgp 2008, 17:02

As turiu sena dujine,,brest".na,ji nera be proto sena-,bet gaminta1987m.Pernai isigijau nauja.
O toji senikeanksciau gera labai skaitesi,tai ir orkaite veikia,ir viskas.padovanociau,tik ja nusveist reik gerai.Jau nevalyciau.jei kartais sugalvotum.Isia,rasyk.nepasigailetum-orkaite geraikepe,daugelis ja tebeturi. :roll: O juk kartais draugai,pazistami vaziuoja ,ideciau ir susitvarkytum.

Skelbti atsakymą