Cukrinės braškės

Gal žinote patarimų, kurie gali padėti kitiems gaminant maistą?

Moderatorius: vitele

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Cukrinės braškės

Standartinė daida » 30 Spa 2006, 11:41

Atsimenu seniau vestuvėse būdavo cukrinės braškės ir vyšnios :hubba:
Gal kas nors žinote kaip jas daryti :?: Pasidalinkite patirtimi :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Re: Cukrinės braškės

Standartinė Ramunė » 30 Spa 2006, 15:25

daida rašė:Atsimenu seniau vestuvėse būdavo cukrinės braškės ir vyšnios :hubba:
Gal kas nors žinote kaip jas daryti :?: Pasidalinkite patirtimi :roll:
Pavarčiau mamos kulinarines knygas, bet nebuvo. Vakare pabandysiu paskambinti anytai. Ji tikrai fantastiška šeimininkė, gal žinos. :roll:

Vartotojo avataras
Andron
Site Admin
Pranešimai: 1175
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 13:18
Pliusai: 0
Miestas: Vilnius
Susisiekti:

Re: Cukrinės braškės

Standartinė Andron » 30 Spa 2006, 15:32

daida rašė:Atsimenu seniau vestuvėse būdavo cukrinės braškės ir vyšnios :hubba:
Gal kas nors žinote kaip jas daryti :?: Pasidalinkite patirtimi :roll:
Mano amžinatilsi senelė darydavo tokius dalykus, bet nelabai jinai dalinosi savo patirtimi :roll:

Vartotojo avataras
Fea
Naujokas
Pranešimai: 2
Užsiregistravo: 30 Spa 2006, 17:38

Standartinė Fea » 30 Spa 2006, 17:41

Aga tiksliai kaip pro ruka pamenu kazkokius tokius gardumynus... :roll: atsimenu tik kad laaabai skanu budavo, net nepamenu kaip atrodydavo :D speju niekas nebegamina tokiu... :(

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 30 Spa 2006, 23:49

Taip niekas ir nežino kaip tuos saldūmynus daryti :cry:
Tai gali yra mokančių daryti tokius saldainius kaip per didžiasias religines šventes prie bažnyčios parduodami :?:
Kažkaip ant senovinių saldūmynų patraukė :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 31 Spa 2006, 09:11

daida rašė:Taip niekas ir nežino kaip tuos saldūmynus daryti :cry:
Tai gali yra mokančių daryti tokius saldainius kaip per didžiasias religines šventes prie bažnyčios parduodami :?:
Kažkaip ant senovinių saldūmynų patraukė :roll:
Yra knyga B.Purvinienės " Šalti patiekali ir užkandžiai". :help: Ten tikrai yra saldainių receptų. Jei nerasi tokios, galėsiu nurašyti 024 keletą receptėlių. Yra šokoladiniai, obuolių, putų, kakavos ir cukraus, apelsinų žievelių, džiovintų slyvų, riešutiniai. :valg: O tos braškytės... nebepamena mano anyta :? , deja...

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 31 Spa 2006, 12:46

Aš žinau kaip daroma masė: paimama cukraus pudrą ir kiaušinio baltymas ir sumaišomi iki gan tirštos konsistencijos, taip kad galėtum iš jų lipdyti. Padarai braškės formą. Bet kuo ją dažyti - nežinau :( Gal burokėliu sultyse??? Čia jau fantazuoju. Ir apvolioti cukruje ;)

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 31 Spa 2006, 16:04

Lilina rašė:Aš žinau kaip daroma masė: paimama cukraus pudrą ir kiaušinio baltymas ir sumaišomi iki gan tirštos konsistencijos, taip kad galėtum iš jų lipdyti. Padarai braškės formą. Bet kuo ją dažyti - nežinau :( Gal burokėliu sultyse??? Čia jau fantazuoju. Ir apvolioti cukruje ;)
Taip padarytos braškės bus labai kietos :? O tų braškių tik viršus būdavo kietas, o vidus būdavo minkštas :roll:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 31 Spa 2006, 18:51

daida rašė:Taip padarytos braškės bus labai kietos :? O tų braškių tik viršus būdavo kietas, o vidus būdavo minkštas :roll:
Tai gal kad būtų minkštesnė reikia dadėt kokio sirupo??? Bet gal ne klaidinsiu, nežinau tokio skanėsto recepto :(

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 02 Lap 2006, 13:48

Mano mamos draugė - profesionali kulinarė. Paklausiu jos gal žino kaip daryt tas braškes. :cook1:

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 02 Lap 2006, 23:50

Lilina rašė:Mano mamos draugė - profesionali kulinarė. Paklausiu jos gal žino kaip daryt tas braškes. :cook1:
Būsių labai dėkinga :aciu1:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 10 Lap 2006, 21:58

Daida, ar dar nepraėjo noras braškių? :wink: Prisiminiau, kad nepertoliausiai gyvena moteris, kuri anksčiau ruošdavo vestuves, kepdavo tortus, šakočius. Jei dar reikalas yra, nueisiu, paklausiu. Manau, kad žinos. :roll:

Vartotojo avataras
zita
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 205
Užsiregistravo: 08 Lap 2006, 18:40
Pliusai: 2
Miestas: Trakai

Standartinė zita » 11 Lap 2006, 19:47

man irgi būtų įdomu sužinoti vis dėl to kažkas iš tų laikų ,labai skanu

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 13 Lap 2006, 01:11

Ramunė rašė:Daida, ar dar nepraėjo noras braškių? :wink: Prisiminiau, kad nepertoliausiai gyvena moteris, kuri anksčiau ruošdavo vestuves, kepdavo tortus, šakočius. Jei dar reikalas yra, nueisiu, paklausiu. Manau, kad žinos. :roll:
Jei būtų nesunku ir turėtumėt kažkiek laisvo laiko, tai labai norėčiau :roll:
Tačiau nepatogu gaišinti jūsų laiko :oops:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 13 Lap 2006, 17:03

daida rašė:
Ramunė rašė:Daida, ar dar nepraėjo noras braškių? :wink: Prisiminiau, kad nepertoliausiai gyvena moteris, kuri anksčiau ruošdavo vestuves, kepdavo tortus, šakočius. Jei dar reikalas yra, nueisiu, paklausiu. Manau, kad žinos. :roll:
Jei būtų nesunku ir turėtumėt kažkiek laisvo laiko, tai labai norėčiau :roll:
Tačiau nepatogu gaišinti jūsų laiko :oops:
Viskas gerai. Ryt turiu mažiau pamokų, nueisiu pasivaikščiodama. :merg2:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Standartinė Lilina » 13 Lap 2006, 18:01

aš niekaip nesusiseku su mamos drauge :(

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 14 Lap 2006, 15:20

Man tai neskubu, dar galiu palaukti :wink:
Tiesiog naujiems metams norėčiau pabandyti padaryti :roll:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 15 Lap 2006, 18:20

CUKRINĖS BRAŠKĖS

Cukraus pudra, kiaušinio baltymas, citrinos sultys ( jei nori kad būtų truputį rūgščiau). Puošimui - maistiniai dažai .

Cukraus pudron įdėti kiaušinio baltymą ir maišyti, kol masė bus panaši į plastiliną. Tada daryti uogas. Paskui uogas apvolioti maistiniuose dažuose.
Proporcijų nelabai jau atsimena, bet sakė, kad maždaug 200 gramų pudros 1 baltymas. Jei truks, galima dar įdėti.

Gėlytes ir lapelius uogoms daryti iš cukraus pudros 100 gramų ir 0,5 šaukštelio brinkintos želatinos kartu su dažais. Igi viską maišyti, kol bus plastilino konsistencijos ir formuoti lapelius. Tik masę reikia laikyti šiltai, kad nesustingtų.

Jei kas neaišku, klausk, bandysiu išsiaiškinti. :roll:

Vartotojo avataras
Andron
Site Admin
Pranešimai: 1175
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 13:18
Pliusai: 0
Miestas: Vilnius
Susisiekti:

Standartinė Andron » 15 Lap 2006, 20:54

Atrodo taip paprasta ir nesudėtinga :D
Firminiai skyreliai laukia firminių naujienų!
Kolkas NEMOKAMAI !

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 15 Lap 2006, 21:30

Ramunė rašė:CUKRINĖS BRAŠKĖS

Cukraus pudra, kiaušinio baltymas, citrinos sultys ( jei nori kad būtų truputį rūgščiau). Puošimui - maistiniai dažai .

Cukraus pudron įdėti kiaušinio baltymą ir maišyti, kol masė bus panaši į plastiliną. Tada daryti uogas. Paskui uogas apvolioti maistiniuose dažuose.
Proporcijų nelabai jau atsimena, bet sakė, kad maždaug 200 gramų pudros 1 baltymas. Jei truks, galima dar įdėti.

Gėlytes ir lapelius uogoms daryti iš cukraus pudros 100 gramų ir 0,5 šaukštelio brinkintos želatinos kartu su dažais. Igi viską maišyti, kol bus plastilino konsistencijos ir formuoti lapelius. Tik masę reikia laikyti šiltai, kad nesustingtų.

Jei kas neaišku, klausk, bandysiu išsiaiškinti. :roll:
Ačiū, ačiū :aciu1:
Net nežinau kaip atsidėkoti :cook2: :geles:
O paskui tuos saldainius laikyti šaltai? Ir kiek laiko juos galima laikyti?

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 15 Lap 2006, 21:36

Džiaugiuosi, kad galėjau nors kuo pagelbėti. :P

Šaltai laikyti nebūtina. Bet vėsesnėje patalpoje. O laikymo laikas - neribotas. Nėra gendančių produktų. :roll: Man ta močiutė pasakojo, kad prisidarydavo per gavėnią vos ne tūkstančiais, nes paskui būdavo daug visokių balių, laiko nelikdavo. Sėkmės gamyboje. 043

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 15 Lap 2006, 21:38

Dar kartą ačiū.
Tai jau jei tik dažų nusipirksiu bandysiu savaitgali :roll:

Vartotojo avataras
zita
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 205
Užsiregistravo: 08 Lap 2006, 18:40
Pliusai: 2
Miestas: Trakai

Standartinė zita » 15 Lap 2006, 22:18

kai pagaminsi įdėk gaminimo eigą su nuotraukom kažkaip sunkiai suvirškinau dėl gamybos man tai čia darbo nuo kalėdų iki velykų :oops: :

Vartotojo avataras
Andron
Site Admin
Pranešimai: 1175
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 13:18
Pliusai: 0
Miestas: Vilnius
Susisiekti:

Standartinė Andron » 15 Lap 2006, 23:41

zita rašė:kai pagaminsi įdėk gaminimo eigą su nuotraukom kažkaip sunkiai suvirškinau dėl gamybos man tai čia darbo nuo kalėdų iki velykų :oops: :
Kažkaip įtariu, kad tavo mažas pedėjėjas viską suvalgys, kol spėsi padaryti :valg:
Firminiai skyreliai laukia firminių naujienų!
Kolkas NEMOKAMAI !

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 16 Lap 2006, 00:21

zita rašė:kai pagaminsi įdėk gaminimo eigą su nuotraukom kažkaip sunkiai suvirškinau dėl gamybos man tai čia darbo nuo kalėdų iki velykų :oops: :
Na jei saldainiukai pavyks, tai nuotraukas įdėsiu, bet jei ne tai geriau nerodysiu :|

Vartotojo avataras
silsta
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1706
Užsiregistravo: 19 Spa 2006, 13:45
Pliusai: 5
Miestas: Kaunas

Standartinė silsta » 16 Lap 2006, 09:43

Nu jau tas braškes tai tikrai gaminsiu. Aš jas prisimenu kaip atrodo, jas gamindavo kaimo gaspadinės vestuvėms, krikštynoms ir t.t.
Manau, gal ką ir pavyks nors panašiai padaryt :merg2:

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Standartinė daida » 16 Lap 2006, 14:56

silsta rašė:Nu jau tas braškes tai tikrai gaminsiu. Aš jas prisimenu kaip atrodo, jas gamindavo kaimo gaspadinės vestuvėms, krikštynoms ir t.t.
Manau, gal ką ir pavyks nors panašiai padaryt :merg2:
Tai ne man vienai tos braškės rūpėjo :wink:

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 19 Lap 2006, 09:28

Viena kolegė iš Kavos klubo sakė darydavusi braškytes iš tešlos. Ar reikia recepto?

Vartotojo avataras
Andron
Site Admin
Pranešimai: 1175
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 13:18
Pliusai: 0
Miestas: Vilnius
Susisiekti:

Standartinė Andron » 19 Lap 2006, 11:29

Ramunė rašė:Viena kolegė iš Kavos klubo sakė darydavusi braškytes iš tešlos. Ar reikia recepto?
Įtariu, kad busime labai dėkingi ir už tą receptą :aciu2:
O kas čia per Kavos klubas :?: :oops:
Firminiai skyreliai laukia firminių naujienų!
Kolkas NEMOKAMAI !

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Standartinė Ramunė » 19 Lap 2006, 19:01

Mokykloje per ilgąją pertrauką geriame kavą,arbatą ir ne tik ( kartais ), švenčiame gimtadienius, vardadienius, pablevyzgojam, mokinius pakeikiam, vyrus po kaulelį parankiojam :wink: Žodžiu, keletas panašių pažiūrų subrendusių mergaičiukių :hypno:

Skelbti atsakymą