Cukinijos užpuolė!
Moderatorius: vitele
Cukinijos užpuolė!
Laba diena. Turiu didelę problemą : prisiauginau cukinijų. Dabar jos visos gražiai surūšiuotos tįso lentynose rūsyje. Bet norėtųsi ko nors skanaus žiemai. Pati moku tik konservuoti su ananasais ir slyvom bei marinuoti Gal mestelėtumėt kokį receptėlį? Dėkinga būsiu laaabai.
- Lilina
- Virtuozas
- Pranešimai: 8898
- Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
- Pliusai: 101
- Miestas: Kaunas/Mažeikiai
Žinau pyrago iš cukinės receptą.Labai skanu kaip garnyras prie kokio guliašo ar mėsos.
1 kg cukinės
Petražolų
150 gr kieto sūrio
125 ml grietinėlės
3 kiaušiniai
1 šaukštas miltų
pipirų, druskos, prieskonių pagal skonį.
Cikinija supjaustai kubeliais. Supjaustai petražolės. Sumaišyti su gretinėle, kiaušiniais ir miltais. Idėti cikiniją, petražolės, sutarkuoto sūrio, prieskonių ir druskos. Išmaišyt. Idėti į forma ir kepti orkaitėje apie 60 min. Bet man dujinėje orkaiteje teko kepti apie 2 val. Nes cukinija leidžia sultys, tai kol jie išgaruoja....skanaus
1 kg cukinės
Petražolų
150 gr kieto sūrio
125 ml grietinėlės
3 kiaušiniai
1 šaukštas miltų
pipirų, druskos, prieskonių pagal skonį.
Cikinija supjaustai kubeliais. Supjaustai petražolės. Sumaišyti su gretinėle, kiaušiniais ir miltais. Idėti cikiniją, petražolės, sutarkuoto sūrio, prieskonių ir druskos. Išmaišyt. Idėti į forma ir kepti orkaitėje apie 60 min. Bet man dujinėje orkaiteje teko kepti apie 2 val. Nes cukinija leidžia sultys, tai kol jie išgaruoja....skanaus
Cukinijų apkepas
450 g cukinijos
450 g rikotos sūrio
2 kiaušiniai
25 g krakmolo
25 g miltų
1 šaukštelis raudonėlio
druskos, piprų, smulkinto muskato riešuto
10 g sviesti ir 2 šaukštai miltų skardai patepti ir pabarstyti
Cukiniją nuplauti, nusausinti ir sutarkuoti, įmaišyti rikotos sūrį, kiaušinius, krakmolą, miltus. Paskaninti prieskoniais. Kepimo indą ištepti sviestu ir pabarstyti miltais. Apkepą kepti apie 50 min 200 laipsnių karštumo orkaitėje.
450 g cukinijos
450 g rikotos sūrio
2 kiaušiniai
25 g krakmolo
25 g miltų
1 šaukštelis raudonėlio
druskos, piprų, smulkinto muskato riešuto
10 g sviesti ir 2 šaukštai miltų skardai patepti ir pabarstyti
Cukiniją nuplauti, nusausinti ir sutarkuoti, įmaišyti rikotos sūrį, kiaušinius, krakmolą, miltus. Paskaninti prieskoniais. Kepimo indą ištepti sviestu ir pabarstyti miltais. Apkepą kepti apie 50 min 200 laipsnių karštumo orkaitėje.
Turiu ir aš neblogą apkepą su cukinija.
Reikės: apie 250 gr makaronų, 1 didoka cukinija, 1 svogūnas, pora skiltelių česnako, 1 raudona paprika, 4-5 pomidorai, gerą šaukštą šviežio baziliko, aliejaus daržovių kepimui, tarkuotas fermentinis sūris, prieskoniai
Pirmiausia išsiverdu makaronus. Tada gilesnėje keptuvėje įpilu aliejų, supjaustau svogūną pusžiedžiais, dedu čenaką, viską truputį pakepinu. Tada sudėti pjaustytą papriką, cukiniją, vėl pakepinti, gale sudėti pjaustytus pomidorus (be odelės), druską, pipiriukus, baziliką. Pusę tos masės dedu į kepimo ingą, tada išvirtus makaronus, ir vėl ant viršaus likusią cukinijos masę, aptarkuoju ferm. sūriu ir į orkaitę karštą kokiai 15 min. Aš darau aštriau, nes cukinija labai jau prėska..
Reikės: apie 250 gr makaronų, 1 didoka cukinija, 1 svogūnas, pora skiltelių česnako, 1 raudona paprika, 4-5 pomidorai, gerą šaukštą šviežio baziliko, aliejaus daržovių kepimui, tarkuotas fermentinis sūris, prieskoniai
Pirmiausia išsiverdu makaronus. Tada gilesnėje keptuvėje įpilu aliejų, supjaustau svogūną pusžiedžiais, dedu čenaką, viską truputį pakepinu. Tada sudėti pjaustytą papriką, cukiniją, vėl pakepinti, gale sudėti pjaustytus pomidorus (be odelės), druską, pipiriukus, baziliką. Pusę tos masės dedu į kepimo ingą, tada išvirtus makaronus, ir vėl ant viršaus likusią cukinijos masę, aptarkuoju ferm. sūriu ir į orkaitę karštą kokiai 15 min. Aš darau aštriau, nes cukinija labai jau prėska..
- Ramunė
- GURU
- Pranešimai: 17172
- Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
- Pliusai: 736
- Miestas: Kėdainių raj.
- Susisiekti:
Na va, išbandžiau Tikrai skanusilsta rašė:Turiu ir aš neblogą apkepą su cukinija.
Reikės: apie 250 gr makaronų, 1 didoka cukinija, 1 svogūnas, pora skiltelių česnako, 1 raudona paprika, 4-5 pomidorai, gerą šaukštą šviežio baziliko, aliejaus daržovių kepimui, tarkuotas fermentinis sūris, prieskoniai
Pirmiausia išsiverdu makaronus. Tada gilesnėje keptuvėje įpilu aliejų, supjaustau svogūną pusžiedžiais, dedu čenaką, viską truputį pakepinu. Tada sudėti pjaustytą papriką, cukiniją, vėl pakepinti, gale sudėti pjaustytus pomidorus (be odelės), druską, pipiriukus, baziliką. Pusę tos masės dedu į kepimo ingą, tada išvirtus makaronus, ir vėl ant viršaus likusią cukinijos masę, aptarkuoju ferm. sūriu ir į orkaitę karštą kokiai 15 min. Aš darau aštriau, nes cukinija labai jau prėska..
Dar bandžiau panaudoti cukiniją, ir, ko gero, pavyko. Sekmadienį pietums dariau taip: Turėjau kalakutienos faršo, jį paruošiau kaip kotletams. Delne išplojau gana nemažus faršo blynus, sudėjau į kepimo skardą, tada gausiai apkroviau tokia sukepta mase: cukinija (daug), morka tarkuota, paprika, svogūnas, petražolės, priesknių daugokai, pomidorų padažas. Tos masės dėjau daug. Ant viršaus užgleiziojau majonezo - ir pakišau kepti. Jau skanu - kaip du meduRamunė rašė:Na va, išbandžiau Tikrai skanusilsta rašė:Turiu ir aš neblogą apkepą su cukinija.
Reikės: apie 250 gr makaronų, 1 didoka cukinija, 1 svogūnas, pora skiltelių česnako, 1 raudona paprika, 4-5 pomidorai, gerą šaukštą šviežio baziliko, aliejaus daržovių kepimui, tarkuotas fermentinis sūris, prieskoniai
Pirmiausia išsiverdu makaronus. Tada gilesnėje keptuvėje įpilu aliejų, supjaustau svogūną pusžiedžiais, dedu čenaką, viską truputį pakepinu. Tada sudėti pjaustytą papriką, cukiniją, vėl pakepinti, gale sudėti pjaustytus pomidorus (be odelės), druską, pipiriukus, baziliką. Pusę tos masės dedu į kepimo ingą, tada išvirtus makaronus, ir vėl ant viršaus likusią cukinijos masę, aptarkuoju ferm. sūriu ir į orkaitę karštą kokiai 15 min. Aš darau aštriau, nes cukinija labai jau prėska..