Užsiregistravo: 11 Vas 2007, 13:45 Pranešimai: 2086
Neįmantrūs estų patiekalai turėtų sužavėti mėgstančius sveiką gyvenimo būdą, ypač tuos, kurie laikosi dietos ar norėtų be kančių atsikratyti antsvorio. Kalbant apie kulinarinės kultūros įtakas, žinoma Estijoje dominuoja Skandinaviška virtuvė ir jos kultūra. Tai reiškia, kad beveik viskas yra iš žuvies ir kiaulienos. Įdomu pastebėti, kad net šiandien dar įvairiuose rankraščiuose ir archyvuose estai aktyviai ieško ir atranda kelių šimtmečių senumo patiekalų receptų, o restoranai tarpusavyje net varžosi, kuris sugebės atkurti įdomesnius senuosius Talino virtuvės valgius.
Turiu knygą, joje yra šis receptas, gal prieš 5 ar 6 metus dariau - Estiškas apkepas: 700g kiaulienos be kaulo, 700g raugintų kopūstų, 100g miežinių kruopų, 2 svogūnai, šaukštelis cukraus, pipirų, druskos. Kruopas pavirinti vandenyje su druska (bet išvirti ne iki galo ) Smulkiai supjaustyti svogūnus ir sumaišyti su kopūstais, suberti cukrų. Mėsą supjaustyti kubeliais. Į skardą dėti sluoksniais : pakaitomis kupūstai, mėsa, paskaninti druska ir pipirais, kruops. Kepti orkaitėje.
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31 Pranešimai: 16332 Miestas: Kėdainių raj. Pliusai: 654
Vištiena estiškai
8 vištienos šlaunelių,
4 bulvių,
2 morkų,
2 nedidelių burokėlių,
200 g grietinėlės,
1 šaukšto sviesto,
žiupsnelio druskos,
žiupsnelio juodųjų pipirų,
aliejaus kepimui.
Šlauneles pasūdyti, užberti juodaisiais pipirais ir kepti keptuvėje apie 15 minučių ant vidutinio stiprumo ugnies. Bulves, morkas ir burokėlius nuskusti, supjaustyti smulkiais griežinėliais ir kepti keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies apie 10 minučių.
Keptuvėje pakaitinti sviestą, supilti į jį grietinėlę, pagardinus druska ir juodaisiais pipirais, pakaitinti padažą porą minučių.
Vištienos šlauneles ir daržoves sudėti į lėkštę, mėsą galima apipilti padažu.
Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 1 svečias
Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite prikabinti failų šiame forume
Neįmantrūs estų patiekalai turėtų sužavėti mėgstančius sveiką gyvenimo būdą, ypač tuos, kurie laikosi dietos ar norėtų be kančių atsikratyti antsvorio.
) Smulkiai supjaustyti svogūnus ir sumaišyti su kopūstais, suberti cukrų. Mėsą supjaustyti kubeliais. Į skardą dėti sluoksniais : pakaitomis kupūstai, mėsa, paskaninti druska ir pipirais, kruops. Kepti orkaitėje.
Gal čia skonio dalykas daugiau, nei produktų 
