dar vieną gardžią vakarienę siūlau kaip tinkamą užkrimsti per Adventą:
Žuvis su citrinine gaidele
Reikia: 1 svogūno 600 g. žuvies filė 1 citrinos, pusės citrinos sulčių, 2 pomidorų prieskonių baltojo vyno acto 2 šaukštelių cukraus 50 ml karšto vandens
Svogūną apkepiname, ant jo sudedame žuvį, paprieskoniuojame, įpilame vyno actą su pusės citrinos sultimis ir 2 šaukšteliais cukraus, vandenį, ant žuvies dedame nuluptos citrinos griežinėlius bei pomidoro gabaliukus. Troškiname žemoje temperatūroje 15 min. (man norėjosi ilgiau palaikyt, bet jau neištvėriau, valgėm) Troškinant ilgiau geriau susimaišytų citrinos ir pomidorų skoniai, trumpiau - išlieka šiek tiek vitaminų, ir pomidorai sultingesni
Skaniausi variantai, deja, visai neadventiški Man labiausiai patinka lašiša po gietinės ir majonezo padažu! Bet jeigu kada sugalvotumėt į svečius - mielai ne tik žuvies, bet ir šokoladinio pyrago patiekčiau
1 lašisa normalaus dydžio; 1 - 1,5 stiklinės virtų ryžių; 1 nediduko svogūno (nedejau); 3 kiaušinių arba 70 ml. daržovių sultinio (bandžiau aš ir su taip ir taip); 1,5 stiklinės džiuvėsėlių (arba miltų); druskos ir žuvies prieskonių pagal poreikį; aliejaus kepimui. Nuo lašišo snudiriam odą, ją perpjaunam pusiau, iškaulinam. Kiekviena puse perpjaunam pusiau ir horizontaliai, kad is 1 pusės gautūsi 4 riekelės. Pasūdome, paprieskoniuojame ir palaikome pusvalandį. Kiekvieną gabaliuka lengvai pamušame.(mušu aš per plėvelę). Į išvirtus ryžius sudedame smulkiai pjaustytą ir pakepintą svogūną, išmaišome ir padarę pailgą kukulaitį dedame ant išmušto lašišos gabaliuko. Susukame, lyg darytumėm kijevo kotletą. Viską pavoliojame džiuvėsėliuose, tada kiaušinio plakinyje arba sultinyje, ir vėl džiuvėsėliuose. Dedame į įkaitintą aliejų ir gražiai iš visų pusių apkepame. Skanaus P>S voliojant džiuvėsėliuose ir sultinyje "procedūrą" dar kartą reikėtu pakartoti.
2 valg.š. alyvų aliejaus 1 vid. svogūno, supjaustyto kubeliais 1 žalios paprikos, pjaustytos kubeliais (naudojau raudoną, bet vaizdas gal geresnis su žalia būtų buvęs) 3 skiltelės česnako, sutrinto 3 puodeliai išvirtų lęšių 2 valg.š. čili miltelių (galima pamažinti, bet aštrumas čia labai tinka) 2 arb.š. raudonėlio žiupsnelis Kajeno pipirų (nebūtina, jei nėra ir nereikia) 2 puodeliai trintų pomidorų (aš naudojau konservuotus pomidorus savose sultyse) 1/4 puodelio pomidorų pastos (būtent pastos, o ne padažo, kečupo ar pan.) 3 valg.š. klevų sirupo (nedėjau) 2 valg.š garstyčių 8 nedidelės mėsainių bandelės
Pirmiausia įkaitiname aliejų keptuvėje. Sudedame svogūną ir papriką. Pakepiname, kol šiek tiek suminkštėja. Dedame česnaką ir dar pakepame porą minučių. Toliau dedame lęšius, Kajeno pipirus, čili ir raudonėlį. Pabarstome pipirais, druska ir suverčiame pomidorus ir pomidorų pastą. Dar patroškiname kokių 10 minučių. Pilame klevų sirupą ir sudedame garstyčias. Išjungiame viryklę. Šiuo troškinuku "įdarome" bandeles. Viskas. Skanaus
Į miltus įberti druskos, pipirų, išmaišyti, apvolioti filė ir iškepti aliejuje. Kitoje keptuvėje gerai pakaitintame aliejuje sudėti apie 3-5 cm storio griežinėliais supjaustytas citrinas ir pakepti, kol paruduos (antros pusės kepti nereikia). Apibarstyti žuvį svogūnų laiškai ir patiekti su kepta citrina.
Tikrai išbandykit, labai skanu. Aš irgi žuvį labai mėgstu, todėllabai džiaugiuosi, kad šiežia pradėjo netoli namų prekiauti. Dabar dažniau galėsiu ja mėgautis, išbandyti naujas. Tik dukrytė nepripažįsta jokios kitos, išskyrus menkę pieno padaže
Svogūnus supjaustome pužiedžiais ir apkepiname aliejuje. Sudedame svogūnus į silkinę, ant svogūnų sudedame nuvalytą ir supjaustytą silkę. Linų sėmenis pakepiname ant sausos keptuvės, tik būtinai reikia juos pridengti nes bus pilna virtuvė, o keptuvėje neliks nei vieno jie sproginėja ir šokonėja . Pakepintus sėmenis, truputį druskos ir mažą svogūną sutriname blenderiu ir dedame ant silkės. Skanaus.
Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 1 svečias
Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume Jūs negalite prikabinti failų šiame forume