Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Čia rengiame įvairius konkursus bei viktorinas. Laimėtojai gauna prizus :).

Moderatoriai: Tutsi, Jacinta

Kokie sausainiai patiko labiausiai?

Apklausa baigėsi 20 Gru 2013, 11:05

1. Macarons
5
11%
2. Madlenos
4
9%
3. Kokosinis skanėstas
2
4%
4. Džiovintų obuoliukų ir medaus suktinukai
2
4%
5. Zemes riesutu sviesto skonio
2
4%
6. Nicos sausainėliai
5
11%
7. Varškės sausainiukai
2
4%
8. Kaštonai
7
15%
9. Kalėdiniai pipiriniai meduoliai su karamele
3
7%
10. Viščiukai
0
Balsų nėra
11. Riešutėliai
1
2%
12. Imbierinukai
9
20%
13.Kaizerio sausainiai
3
7%
14. Kokosiniai "kastonai" su varske
1
2%
 
Viso balsų: 46

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė daida » 30 Spa 2013, 09:26

Tai gi naujas konkursėlis – „Sausainis, sausainiukas, sausainėlis..."
Konkursas vyks iki gruodžio 16 dienos, tad manau, kad visos spesite sudalyvauti :)
1 vietos prizas - keramikinis virdulys ir virtuvinis rankšluostėlis „Priestalo.lt“;
2 vietos prizas – servetėlės „Priestalo.lt“
3 vietos prizas - virtuvinis rankšluostėlis „Priestalo.lt“

Sausainių receptų kiekis neribotas. Receptai privalo buti su nuotrauka.

Tiems kas nežino, kas yra sausainis:
Sausainis – mažas konditerijos gaminys iškeptas iš miltų (nebūtinai kvietinių). Formuojami apskritimo, kvadrato, rombo, juostelių, žvaigždučių ir kitokiomis formomis. Į tešlą dėl skonio kartais dedami džiovinti vaisiai, riešutai, grūdai. Sausainiai gali būti kepami su šokoladiniu, kreminiu, aguoniniu ir kitais įdarais jų viduje arba tarp sausainių.

Balsavimo tvarka senuoju būdu:
Forumo dalyvis, kuris yra parašes bent 50 žinučių galės balsuoti už jam patinkantį receptą, konkurso dalyviai galės balsuoti už jiems patikusius 3 receptus. Receptų balai bus sumuojami ir laimės tas, kurio visų receptų balsų suma bus didžiausia.
Prikabinti failai
DSC_4255m.jpg
DSC_4255m.jpg (88.23 KiB) Peržiūrėta 6366 karus(ų)
priestalo.serveteles.jpg
priestalo.serveteles.jpg (59.44 KiB) Peržiūrėta 6366 karus(ų)
DSC_4256m.jpg
DSC_4256m.jpg (84.63 KiB) Peržiūrėta 6366 karus(ų)

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė DanuteL » 30 Spa 2013, 11:22

Ir laiko nemazai ir prizai 038 038

Vartotojo avataras
Isia
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2235
Užsiregistravo: 29 Geg 2007, 23:22
Pliusai: 41
Miestas: svetimas kraštas

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Isia » 30 Spa 2013, 11:42

oooo, pagaliau 038 049
vakar nemiga kankino, tai minčių galvelėj kilo sausainių tematika, kaip aš tikiuos, kad man pavyks įgyvendint :oops:

Vartotojo avataras
sandruca
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1143
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:57
Pliusai: 186
Miestas: Airija

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė sandruca » 30 Spa 2013, 15:20

Valio, saunumelis, butinai sudalyvausiu!! 038

Vartotojo avataras
Tutsi
Site Admin
Pranešimai: 35795
Užsiregistravo: 03 Vas 2007, 12:54
Pliusai: 794
Miestas: Aukštaitijoje

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Tutsi » 30 Spa 2013, 17:22

saunumelis... visoms sekmes :wink: 038

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė daida » 30 Spa 2013, 18:20

Tutsi rašė:saunumelis... visoms sekmes :wink: 038
Ir tu sudalyvauk :)

Vartotojo avataras
ram-une
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1820
Užsiregistravo: 08 Vas 2008, 14:26
Pliusai: 24
Miestas: Utena

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė ram-une » 30 Spa 2013, 20:46

038 šaunu 038 būtinai dalyvausiu 031

Vartotojo avataras
juuurate
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2478
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:11
Pliusai: 34
Miestas: Utena

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė juuurate » 31 Spa 2013, 19:24

038 038 038 geras konkursas 038 038 038
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Nicole » 01 Lap 2013, 15:10

Tikiuos iki pabaigos konkurso ir as suspesiu prisijungt 038
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
ram-une
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1820
Užsiregistravo: 08 Vas 2008, 14:26
Pliusai: 24
Miestas: Utena

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė ram-une » 01 Lap 2013, 19:43

Taigi... paskaičiau..pamąsčiau.. ogi tinka maniškis kepinys į konkursėlį :D labai jau prizai vilioja :mrgreen:
tai ilgai nelaukus ir ,,laužiu" pirmuosius ledus :D

Macarons (Les Macarons) – burnoje tirpstantys, balti ar spalvingi baltyminiai prancūziški skanėstai su migdolais

recepto šaltinis : http://www.youtube.com/watch?v=pu2o-aTdx7k

250 g cukraus pudros
250 g cukraus
250 g migdolų miltų
100 g baltymo
100 g baltymo
70 g vandens
5 g dažų

Migdolo miltus persijojame kartu su cukraus pudra. Įpilame 100 g baltymų ir lengvai šluotele baltymus paplakame, kad išsileistų.

Į puodą supilame vandenį ir cukrų. Išmaišome ir verdame cukraus sirupą.
Kai sirupas užverda-paliekame jį kaisti iki 120 laipsnių, o patys sausame inde standžiai išplakame 100 g baltymų .
Nenustodami su mikseriu plakti baltymus -į juos pilame 120 laipsnių sirupą. Plakame,kol masė taps vos šilta.
Imame šaukštą ir po truputį gautą baltymų ir cukraus sirupo masę įmaišome į migdolų miltų ir baltymo masę.
Maišome atsargiai su šaukštu, į vieną pusę, po truputį, neskubėdami.
Kai abi mases sujungiame-turi gautis standi, nuo šaukšto nekrintanti, bet ,,bėganti " masė.
Jei su šaukštu pakabinus ir apvertus tešla krinta-maišome dar..nuo maišymo masė ima skystėti.

Masę padalinam į tiek dalių-kiek norim ar turim spalvų .
Pas mane buvo dvi spalvos-oranžinė ir rausva.

Nudažytą masę sudedam į konditerinį maišelį ir ant skardos, užtiestos kep.popieriumi spaudžiame apskritimus, palikdami nemažus tarp jų atstumus.
Masės apskritimai po truputį išplinta į šalis.

Skardas paliekame pastovėti kambario temperatūroje, kad apdžiūtų viršus. Jei palietus prie piršto nebelimpa-galima kepti.
Jei nelauksite,kol apdžius- nesigaus tas taip vadinamas macarons-ų ,,sijonėlis", puselės apačia nebus korėta.

Kepame viršutinėje orkaitės lentynoje 150 karščio su įjungtu ventiliatoriumi 10 minučių.

Kepame tik po vieną skardą.

Išėme ataušome ir suklijuojame :

Vieną dalį su garų vonelėje tirpintu šokoladu ( 400 g j.šokolado+šaukštelis sviesto +4 valg.šaukštai pieno )

Antrą dalį su karameliniu kremu ( sviestas+,,Rududu" + smulkinti migdolų riešutai )

Sudedame suklijuotus macarons-us į sandarią dėžutę ir paliekame šaldytuve per naktį.

Skanaus :wink:

Ką galiu pasakyt nuo savęs , pirmą kart juos iškepusi? Teks kept labai dažnai..neatsipirsiu šeimynos blizgančioms akutėms.. skonis tikrai dieviškas :D

Paveikslėlis
Paskutinį kartą redagavo ram-une 16 Gru 2013, 09:50, redaguota 1 kartą(us).

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Nicole » 01 Lap 2013, 21:19

Kaip tik cia vienus (baltus su karamele) buvau nusiziurejus :lol: https://www.facebook.com/edimvkusno?hc_ ... n=timeline
Saunuole,Ramuniuk! 038 049
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė DanuteL » 01 Lap 2013, 22:10

Oi man tuos raudonus, prasom 038

Vartotojo avataras
sandruca
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1143
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:57
Pliusai: 186
Miestas: Airija

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė sandruca » 03 Lap 2013, 19:39

niu ateinu ir as... nieko mandro, bet labai greiti sausainiukai uzklupus netiketiems sveciams :wink:
Madlenos
Reikes:
60g istirpinto ir atvesinto sviesto
2 kiausiniu,
60g savikeliu miltu
60g cukraus
1a.s vaniles ekstrakto

Eiga:
ikaitinam orkaite iki 180 laipsniu. Per ta laika mikserio pagalba islakam cukru, kiausinius ir vaniles ekstrakta iki baltumo. Isijojam miltus ir atsargiai i indo sona supilam atvesinta sviesta. Atsargiai viska ismaisom, dedam i formeles ir kepam apie 15 min kol paruduoja. Atvesinam ant groteliu, nepaliekam skardoj, nes bus labai 'slapi'! Skanaus!
Prikabinti failai
DSC06779.JPG
DSC06779.JPG (97.8 KiB) Peržiūrėta 6215 karus(ų)

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė DanuteL » 03 Lap 2013, 22:42

Tokie trapuciai atrodo! Ir forma kokia grazi! 038

Vartotojo avataras
Rugiaveidė
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 796
Užsiregistravo: 16 Geg 2010, 18:17
Pliusai: 3
Miestas: Alytus

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Rugiaveidė » 08 Lap 2013, 15:31

Kokosinis skanėstas

Reikės 300g kokosų drožlių ir 1 indelio saldaus kondensuoto pieno.
Kondensuotą pieną supilame ant kokosų drožlių ir išmaišę paliekame maždaug 1,5 val. kad išbrinktų. Formuojame rutuliukus ir kepame 170 laipsnių orkaitėje kol gražiai apgels. (maniškiai ne pageldo, bet įrudo. Bet vistiek skanumėlis, ypač prie kavos) :) Lengva, greita ir skanu :)

Paveikslėlis

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė DanuteL » 08 Lap 2013, 19:49

Isivaizduoju juos saldzius saldzius...
bus isbandyti!

Vartotojo avataras
Rugiaveidė
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 796
Užsiregistravo: 16 Geg 2010, 18:17
Pliusai: 3
Miestas: Alytus

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Rugiaveidė » 08 Lap 2013, 20:12

Tikrai jie saldūs saldūs... daug nesuvalgysi :D

Vartotojo avataras
Nicole
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4670
Užsiregistravo: 09 Rgp 2009, 02:26
Pliusai: 56
Miestas: Marburg

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Nicole » 08 Lap 2013, 23:13

Rasausi i swapa,man kondenspienio prasoooom! :mrgreen:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Isia
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2235
Užsiregistravo: 29 Geg 2007, 23:22
Pliusai: 41
Miestas: svetimas kraštas

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Isia » 10 Lap 2013, 13:52

Rašau,rodausi savo kukliais,receptukas,bandymais :oops: 049
Noro dalyvauti turiu labai daug, bet vat, kuklus tie mano norai ir galutiniai rezultatai :oops:
Vis tiek,gal kam pavyks, patiks ;)

Džiovintų obuoliukų ir medaus suktinukai

apie 2 stiklinės miltų;
apie 150 g sviesto;
stiklinė grietinės.
Įdarui: 2 šaukštai medaus, džiovintų,susmulkintų obuoliukų, šiek tiek miltinio cukraus.

Sviestą ištirpinti, sudėti grietinę,išmaišyt iki vientisos masės, po truputi pilti miltus ir užmaišyti tešlą. Atšaldyti.
Ruošti įdarą, obuoliukus susmulkinti,sumaišyti su medum,šaukštu cukraus, šiek tiek cinamono.
Kočioti, pjaustyti, dėtį įdaro ir formuoti susuktus vamzdelius :)
Mūsų pačių medus, antro sukimo, labai įdomaus skonio,toks liepų ir dar kažkokio augalo,duodančio mėto gaivumo medui, labai suteikė įdomų skonį šitiems sausainukams. Aišku,tokio medaus niekur nenusipirksit, nebent rastumėt pas mus rūsyje ,bet manau,tik ir toks,kokį turite. Prieš maišant su obuoliukais geriau ji šiek tiek pašildyti,kad geriau teptųsi ant tešlos.
Skanaus :)
valgiau pati viena,tokie skanus,sotus, kad vienu metu tik viena sugebu įveikt.
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
sandruca
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1143
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:57
Pliusai: 186
Miestas: Airija

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė sandruca » 10 Lap 2013, 14:00

ot tai pataikiau-man paciu laiku prie kavos! 031 Jamu! Saunuole Isia 038

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Ramunė » 10 Lap 2013, 14:48

Madlenos
Reikes:
60g istirpinto ir atvesinto sviesto
2 kiausiniu,
60g savikeliu miltu
60g cukraus
1a.s vaniles ekstrakto

SANDRUT, KAS PER BIESAS TIE SAVIKĖLIAI MILTAI? :oops: :oops: :oops: iR KIEK TŲ SKANĖSIŲ IŠEINA IŠ TOKIOS NORMOS? kAD NEBŪTŲ TAIP : AŠ KEPU, O JIE NYKSTA, MAN IR PARAGAUT NELIKS :mrgreen:

Vartotojo avataras
ram-une
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1820
Užsiregistravo: 08 Vas 2008, 14:26
Pliusai: 24
Miestas: Utena

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė ram-une » 11 Lap 2013, 15:34

SAVIKĖLIAI MILTAI - tai miltai jau sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. :wink:

Vartotojo avataras
sandruca
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1143
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:57
Pliusai: 186
Miestas: Airija

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė sandruca » 11 Lap 2013, 16:01

Ramunė rašė:Madlenos
Reikes:
60g istirpinto ir atvesinto sviesto
2 kiausiniu,
60g savikeliu miltu
60g cukraus
1a.s vaniles ekstrakto

SANDRUT, KAS PER BIESAS TIE SAVIKĖLIAI MILTAI? :oops: :oops: :oops: iR KIEK TŲ SKANĖSIŲ IŠEINA IŠ TOKIOS NORMOS? kAD NEBŪTŲ TAIP : AŠ KEPU, O JIE NYKSTA, MAN IR PARAGAUT NELIKS :mrgreen:
teisingai ram-une sako-miltai sumaisyti su kepimo milteliais, kazkur 110g miltu su sauksteliu kepimo milteliu... sitai normai butu apie 60g miltu su puse saukstelio kepimo milteliu... gavosi ju man apie 12 kazkur, deja ir man paragaut neteko, nes maniskis mane, kad as ju cia milijona prikepsiu tai ir prasisuko pirmas 075

Vartotojo avataras
Ramunė
GURU
GURU
Pranešimai: 17172
Užsiregistravo: 22 Spa 2006, 13:31
Pliusai: 736
Miestas: Kėdainių raj.
Susisiekti:

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Ramunė » 11 Lap 2013, 19:12

Ačiū :) :) reiks trigubint normą mažiausia, neskitaip bus didelės grumtynės namuose :mrgreen:

Vartotojo avataras
sandruca
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1143
Užsiregistravo: 05 Geg 2011, 09:57
Pliusai: 186
Miestas: Airija

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė sandruca » 11 Lap 2013, 21:34

atnesu dar sausainiuku-si karta Zemes riesutu sviesto skonio

Reikes:
200g kambario temperaturos sviesto
150g sviesaus rudojo cukraus ( soft light brown sugar)
2 kiausiniu
1a.s. vaniles ekstrakto
200g riesutu sviesto
300g miltu,persijotu
puse a.s. druskos

Eiga:
Sviesta ir cukru gerai issukam iki kol mase patampa lengva kaip kremas. Sudedam kiausinius ir vaniles ekstrakta ir dar karta gerai viska ismaisom. Dedam riesutu sviesta, ismaisom ir isijojam miltus ir vel viska ismaisom. Dedam po sauksteli mases ant kepimo skardos ir sakutes pagalba paspaudziam kad sausainiukai truputuka susiplotu ( jeigu sakute limpa, pakiskit pries tai po saltu vandeniu). Dedam i ikaitinta orkaite( 180 laipsniu) ir kepam kol graziai paruduoja, apie 15-20min..... Skanaus! 031
Prikabinti failai
DSC06839.JPG
DSC06839.JPG (99.84 KiB) Peržiūrėta 6048 karus(ų)

Vartotojo avataras
vijole1972
Fanatas
Fanatas
Pranešimai: 641
Užsiregistravo: 28 Spa 2011, 14:36
Pliusai: 10
Miestas: Ukmergė

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė vijole1972 » 12 Lap 2013, 15:21

nu labai jau čia pas jus skanuuuuuuuuuuuuuu :shock: :shock: :shock:
teks ir man ko gero močiūtės receptinę kratyti :oops: :oops: :oops: :oops:

Vartotojo avataras
Isia
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 2235
Užsiregistravo: 29 Geg 2007, 23:22
Pliusai: 41
Miestas: svetimas kraštas

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė Isia » 19 Lap 2013, 17:05

ar dar kas dalyvaujat? knaisiojus po savo receptų užrašus ir neatrandu įdomaus sausainių receptuko, o taip noriu dalyvaut :?

Vartotojo avataras
daida
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 3484
Užsiregistravo: 30 Rgp 2006, 12:47
Pliusai: 51
Miestas: Vilnius

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė daida » 20 Lap 2013, 01:12

Sukurk savo sausainius :)

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė DanuteL » 20 Lap 2013, 15:22

Dalyvausim Isia, dalyvausim 038

Vartotojo avataras
DanuteL
Gurmanas
Gurmanas
Pranešimai: 1757
Užsiregistravo: 11 Lap 2012, 21:23
Pliusai: 185

Re: Sausainiai, sausainiukai, sausainėliai...

Standartinė DanuteL » 23 Lap 2013, 22:09

Ateinu su savo nauju atradimu!!!! 041

Nicos sausainėliai

Reikia:
500 g sviesto,
200 g cukraus pudros,
600 g miltų,
200 g (konditerinio) šokolado + šiek tiek viršui papuošti,
4 kiaušinių baltymų,
Mėgstamos uogienės (geriau rūgštesnės),
Žiupsnelio cinamono

Eiga:
Išlaidinam šokoladą, kambario temperatūros sviestą išsukam su cukraus pudra bei kiaušinių baltymais. Supilam išlydytą šokoladą, išmaišom, sudedam miltus ir cinamoną. Viską gerai išsukam. Gaunasi tiršta kreminė masė. Konditeriniu švirkštu darom sausainukus, kepam apie 8 min. 180 l. temp., ataušinam ant grotelių, sutepam uogiene ir po du suklijuojam, pagražinam šokoladu (Nuotraukos čia konditerija/nicos-sausain-liai-t10801.html )

Jau maniau esu atradusi visus savo kalėdinius sausainius... bet... klydau. Šitie bus tikrai kepami kasmet!

Taupios šeimininkės nenorinčios išmesti kiaušinių tryniu, gali šiuos sausainukus kepti kartu su kitais, pav.: šokoladiniais konditerija/sokoladiniai-sausainukai-pe ... 10452.html ar vaisinukais konditerija/vaisinukai-sausainukai-t10430.html ...
Prikabinti failai
IMG_4863.JPG
IMG_4863.JPG (86.11 KiB) Peržiūrėta 5823 karus(ų)

Užrakinta