Druska

Ar laikotės, ar kada nors laikėtės dietų ir ką apie jas manote?

Moderatorius: Lilina

Skelbti atsakymą
Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Druska

Standartinė Lilina » 07 Vas 2009, 19:18

Pasirodo per daug druskos yra blogai, radau straipsnį delfyje

http://www.delfi.lt/news/daily/Health/a ... d=20467044

Restoranų maistas skatina širdies kraujagyslių ligas

Dauguma dirbančių žmonių kasdien priversti pasikliauti restoranų, greito maisto įstaigų bei kitų užeigų samprata apie sveiką maistą. Jungtinėje Karalystėje 16-oje restoranų ištyrus 96 patiekalus nustatyta, kad žmogus, užsisakęs vieną patiekalą, gali gauti daugiau druskos nei rekomenduojama visos paros norma. Per didelis druskos kiekis tiesiogiai siejamas su padidėjusiu kraujospūdžiu, o pastarasis sutrikimas – pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys, kasmet sukeliantis milijonus mirčių.


Per pietus – 3 dienų druskos dozė

Prognozuojama, kad padidintą kraujospūdį 2025 metais turės 1,5 mlrd. žmonių, todėl nuo 2005 m. sveikatos ekspertai visame pasaulyje vienija jėgas, informuodami visuomenę apie per didelio druskos kiekio suvartojimo žalą sveikatai. Kasmet vasario pradžioje organizuojama Supratimo apie druską savaitė. Šiemet pagrindinis jos akcentas – druska ir viešojo maitinimo įstaigos.

Pasaulinė veiksmų druskos ir sveikatos klausimais grupė (WASH) ištyrė 16 Jungtinės Karalystės (JK) restoranų druskos kiekį 96 populiariausiuose patiekaluose. Beveik trys ketvirtadaliai (72 proc.) pagrindinių patiekalų turėjo ne mažiau 3 g druskos (didžiausia leistina 6-mečio ir pusė suaugusiojo paros normos). Trečdalyje (38 proc.) patiekalų rasta 6 g ir daugiau druskos. Tai visa suaugusio žmogaus paros norma.

Daugiausiai druskos – 8,8 g – turėjo meksikietiški patiekalai, kiek daugiau nei vienu gramu mažiau – vištienos sparneliai ir kiaulienos šonkauliai. Populiarioje picoje „Hot Pizza“ taip pat rasta 7,5 g porcijoje keptos duonos su česnakais – 3,3 g druskos.

Per didelis druskos kiekis rastas net desertuose. Pavyzdžiui, obuolių pyragas su ledais turėjo 1,6 g (ketvirtadalį paros normos) druskos, gervuogių-obuolių pyragas – 0,9 g. Taigi suvalgę pietus iš trijų patiekalų, britai gali gauti net 15 g arba 2,5 karto už paros normą didesnį druskos kiekį.

Tiesa, pasitaikė ir gerų pavyzdžių – viename restorane jautienos nugarinės žlėgtainis su keptais pomidorais, pievagrybiais ir keptomis bulvėmis teturėjo 0,4 g druskos. Tačiau gaminių, kuriuose druskos kiekis neviršijo 3 g, rasta vos keletas.

Tyrimas parodė, kad mažiau druskos yra krevečių užkandose, jautienos nugarinės kepsniuose, makaronuose su vištiena.

Anot specialistų, per dieną privalu sunaudoti mažesnį už didžiausią leistiną paros druskos kiekį. Todėl CASH grupės rengiamos „Supratimo apie druską savaitės 2009“ metu vartotojai drąsinami prašyti dėti mažiau druskos jiems gaminant patiekalus restoranuose, paliekant galimybę klientui įsiberti druskos pagal savo skonį.

Taip pat restoranams siūloma ne tik nurodyti bendrą patiekalo kaloringumą, bet ir riebalų bei druskos kiekį. Mat tyrimas parodė, kad panašiuose patiekaluose druskos kiekis gali labai skirtis, o žmogui turi būti suteikta teisė pasirinkti, ar jis nori papildomos druskos dozės. Esą virėjas juk nedėtų cukraus į kavą ar arbatą prieš tai nepasiteiravęs kliento, tačiau dėl kitų patiekalų niekada neklausiama.

Liga išsivysto per kelerius metus


„Širdies bei kraujagyslių ligos yra pagrindinė mirties ir neįgalumo priežastis visame pasaulyje. Jei mes bent keliais gramais mažiau per dieną suvartotume druskos, gerokai sumažintume ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką“, - teigė VU Medicinos fakulteto docentas dr. Marius Miglinas, Santariškių klinikų Nefrologijos centro direktorius, Lietuvos nefrologijos, dializės ir transplantacijos asociacijos viceprezidentas, Lietuvos hipertenzijos draugijos viceprezidentas, grupės WASH narys.

Anot mediko, vartojant 6 g ar daugiau valgomosios druskos, per keletą metų viršutinis kraujo spaudimas gali padidėti iki 10 mmHg. Be to, padidėjęs druskos vartojimas siejamas ir su kitomis ligomis – inkstų akmenlige, osteoporoze (kaulų išretėjimu) bei skrandžio vėžiu.

Lietuvoje vidutiniškai suvartojama apie 11 g druskos per dieną. Bene daugiausiai pasaulyje druskos vartojama Didžiojoje Britanijoje. Tyrimas parodė, kad per 3 patiekalų pietus žmonės čia gali gauti net 15 g druskos. Tai beveik 3 kartus didesni kiekis už didžiausią leistiną paros normą.

„Mūsų akcijos tikslas – pakeisti visuomenės požiūrį į druską bei informuoti apie jos keliamus pavojus. Išplatinome anonimines anketas 50-čiai Vilniaus kavinių ar restoranų, į kurias geranoriškai atsakė vyriausieji virėjai. Paaiškėjo, kad virėjai supranta problemą ir, nors druskos vartojama daug, siekdami įtikti lankytojams, jie pasiruošę sumažinti druskos kiekį patiekaluose.

Dauguma virtuvės šefų sutinka, kad mažiau sūdyto maisto skonis yra natūralesnis, yra įvairių priemonių, kaip kitaip pagardinti patiekalus. Tačiau beveik pusei apklaustųjų trūksta informacijos šiuo klausimu, jie nežino druskos normų ir sūdo pagal savo skonį. Visgi dauguma virtuvės šefų pažymėjo, kad dabar jie deda mažiau druskos nei savo darbo pradžioje“, - pasakojo M. Miglinas.

Anot mediko, Lietuvoje atlikta apklausa nebuvo siekiama patikrinti, koks druskos kiekis yra atskiruose produktuose, nes tikrinimai turi trumpalaikį poveikį. Pagrindinis tikslas – keisti visuomenės požiūrį.

„Visgi labai daug kas priklauso nuo vyriausio virėjo, todėl šių metų Pasaulinės supratimo apie druską savaitės taikinys – viešojo maitinimo įstaigos“, - sakė pašnekovas.
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Druska

Standartinė Lilina » 07 Vas 2009, 19:22

Įdėsiu savo samprotavimus:
brač prieš porą dienų mirė uošvių kaimynas vėl nuo širdies. Tuoj man pirštų ant rankų neužteks, kad suskaičiuoti savam pažistamų, giminių ir draugų rate kiek mirė vyru 50-60 m amžiaus nuo širdies infarkto. Kaip lapai krenta. Ar čia jie visi druskos mėgėjai??? mano galva vyriausybė turi imtis kažkokiu profilaktinių priemonių, kad nekritinėtų vyrai nuo širdies, kaip kokiam kare. nesamonė kažkokia. :evil:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Druska

Standartinė pyp » 08 Vas 2009, 15:40

manau cia ne vyriausybe, o pats zmogus nuo jaunumes turi rupintis sveika mityba, nerukyti ir maziau gerti.....gi statistinis lietuvis vyras yra su pilveliu, padauginantis ir parukantis....kaip ir maniskis :evil: Ko jiems tada nekristi kaip lapams :roll:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Druska

Standartinė Lilina » 08 Vas 2009, 17:44

Manajam irgi jau sunkiai kelnės užsisega. Tuoj teks naujas pirkti :roll: Metė gert kolkas. Tikrina savo ištvermė. Jau savaitė suėjo....valingas mat. Nors ir tai geriau nei nieko. O šiaip tarkim mano šefas nei alkoholikas buvo, nei rūkė. Jaunystėje gal pagerdavo. O bendradarbis mano (jo klasiokas, kasdien maukia, kalėdas prieš dvi savaites švest pradėjo ir rūka kaip traukinys), atrodo aišku kaip dedukas, bet vat šefas mirė, o tas gyvena ir toliau maukia. :roll: taip kad ne nuo alkoholio čia.
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Druska

Standartinė pyp » 08 Vas 2009, 17:53

visi zalingi iprociai individualiai veikia kiekviena organizma, buna, kad nerukantys nuo plauciu vezio mirsta...bet kad tie zalingi iprociai yra didelis rizikos faktorius, o ir pagreitina mirti tai faktas :roll: Maniskio tevas 56 mire...buvo alkoholikas...bet alkoholis jam ne organizma, o daugiau smegeneles paveike, nes pasikore... :roll:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Druska

Standartinė Lilina » 08 Vas 2009, 17:58

Ok tu, užuojauta. Jo būna kad kai persigėria, tada vaidentis pradeda, ar depreija užpuola. Ir tada žudosi. ai...nu gal ir ne druska čia visus vyrus šienauja :)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Druska

Standartinė pyp » 08 Vas 2009, 18:00

vienus tas, kitus anas, faktas tas kad jie bestijos sveikata savo nesirupina :evil:

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Druska

Standartinė Lilina » 08 Vas 2009, 18:04

Vakar klausiau per kažkokią laidą, kad vyrai gali save realizuoti tik per darbą. Jeigu darbo netenka, arba jis nepatinka, tada nusigeria, nes moterys save namu ruošoj, vaikų rupinimuose ar kokiose rankdarbiuose realizuoja. Vat mano vyro dedukas buvo nenuilstamas, vis kažko sugalvodavo: tai skulptūras kaime stato, tai paminklus bažnyčiai dovanoja, tai darbo atžvilgiu vis kažką organizuodavo ir mus nuolat vaikydavo.Bet nenusigėrės jis buvo, jam veikla per daug idomi buvo. Užtat dabar kokia gražią sodybą jo ranku darytą turim. O maniškis save iš tikruju tik darbe realizuoja, kaip pagalvoju :roll:
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Druska

Standartinė pyp » 08 Vas 2009, 18:46

maniskis panasiai...darbas

Vartotojo avataras
Forelle
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 11071
Užsiregistravo: 28 Geg 2007, 08:46
Pliusai: 689
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Druska

Standartinė Forelle » 08 Vas 2009, 20:22

Kažkuriuoj laidoj sakė, kad jeigu vyrų, išėjusių vaikų priežiūros atostogų, gyvenimo trukmė yra daug mažesnė, negu dirbančių, O mirtis dažniausiai nuo širdies ligų

Vartotojo avataras
Lilina
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 8898
Užsiregistravo: 12 Rgs 2006, 11:05
Pliusai: 101
Miestas: Kaunas/Mažeikiai

Re: Druska

Standartinė Lilina » 08 Vas 2009, 20:31

tai va, matai, nesirealizuoja per darba. Turi jie vis gi nešt medžioklės laimikį į namus :)
Paveikslėlis

Vartotojo avataras
pyp
Virtuozas
Virtuozas
Pranešimai: 4445
Užsiregistravo: 14 Rgp 2007, 15:41
Pliusai: 25
Miestas: Kaunas
Susisiekti:

Re: Druska

Standartinė pyp » 08 Vas 2009, 23:01

pries instinktus nepapūsi :)

Vartotojo avataras
Helle
Patyręs dalyvis
Patyręs dalyvis
Pranešimai: 224
Užsiregistravo: 05 Kov 2009, 14:36
Pliusai: 1

Re: Druska

Standartinė Helle » 23 Bal 2009, 16:33

Aš jau seniai niekur druskos nededu, net kai košę ar makaronus verdu. Man kažkaip jos netrūksta. Sesuo ir mama sako, kad be druskos maistas šleikštus, o man atvirkščiai - net skaniau kai jos nededu :P užtai iškart pajaučiu kur yra druskos įdėta, o kur ne

Skelbti atsakymą